Картофельная запеканка с грибами и сыром
Что приготовить?![](/file/240ddb913a64d6abce859.png)
Ингредиенты:
Картофель (сваренный в мундире) - 1 кг.
Шампиньоны - 700 гр.
Сыр твердый - 300 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Яйцо - 2 шт.
Лук репчатый - 1 большая луковица
Масло растительное - 4 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец белый молотый - по вкусу
Приготовление:
Подготовить ингредиенты для картофельной запеканки с грибами и сыром. Картофель отварить в кожуре, до полуготовности, остудить и очистить. Нарезать шампиньоны. Раздавить чеснок. Нарезать лук. Натереть сыр на крупной терке.
![](/file/d079cf286ec9dca439975.png)
Налить растительное масло на сковороду, обжарить чеснок несколько секунд для аромата и убрать его.
![](/file/a9c9e9aa46cd28a4b92db.png)
Обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы. Жарить, часто помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
![](/file/3b8cf6f04222d540969ba.png)
Взбить яйца, соль и белый молотый перец вилкой. Добавить сливки, тертый сыр и перемешать.
![](/file/04fb8b97d85e58129fd63.png)
Нарезать очищенный картофель кружочками, выложить в жаропрочную форму. Выложить слой грибов, покрыть сырной заливкой. Если вы хотите, чтобы сыр тянулся, то накройте форму фольгой. Если хотите золотистую корочку, то ставьте картофельную запеканку с грибами в духовку без фольги. Выпекать картофельную запеканку с грибами и сыром в заранее разогретой духовке около 30-40 минут.
![](/file/236dd1cc4b4c5cf411d61.png)
Подаем запеканку горячей. Приятного аппетита!
![](/file/917144e322865e0906116.png)
Найдено на russianfood.com