Картофель с сырным муссом

Тщательно промыть клубни картофеля с щеткой, от кожуры очищать не нужно.Взять листы фольги, выложить на каждый по клубню.

Полить картофель растительным маслом, положить по 2 веточки тимьяна на каждый клубень

Плотно завернуть фольгу и выложить картошины на противень, поставить на 30-40мин запекаться в разогретую до 200 градусов духовку.

На мелкой или средней терке потереть твердый сыр, добавить к нему измельченный лук и тертое на крупной терке сливочное масло, все перемешать.

Из духовки достать картофель, аккуратно раскрыть фольгу, сделать на картофеле надрез крест-накрест, раскрыть клубень так, чтобы в него можно было выложить начинку.

Уложить сырно-сливочную смесь в картофелину, снова убрать картофель в духовку на 10мин.

Семгу нарезать мелким кубиком, перемешать с сыром филадельфия, достать картофель из духовки, выложить на него сыр с семгой, сверху украсить все красной икрой.

Подавать запеченный с сырным муссом картофель сразу после приготовления.

Приятного аппетита! 😋