Картофель "Буланжер"

Ингредиенты:

• Картофель (очищенный) - 1 кг

• Лук репчатый (среднего размера) - 3 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Масло сливочное - 50-70 г

• Бульон куриный - около 400 мл

• Соль - по вкусу

• Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

2. В форме для запекания обжарить лук на 30 г сливочного масла в течение 5 минут. (Если форма не подходит для жарки, лук можно обжарить на сковороде.)

3. Чеснок очистить и измельчить ножом.

4. Добавить измельченный чеснок к луку и обжарить ещё 5 минут.

Лук должен стать прозрачным, не нужно обжаривать его до золотистости.

5. Картофель нарезать тонкими ломтиками.

Это можно сделать шинковкой или с помощью кухонного комбайна.

6. Духовку включить и разогреть до 200 градусов.

Лук разделить на две части. Одну часть лука отложить, вторую распределить по дну формы.

7. На лук в форме выложить половину картофеля, посолить и поперчить.

Добавить второй слой лука и картофеля. И снова посолить и поперчить.

8. Верхний слой картофеля можно при желании выложить аккуратно, чтобы смотрелось красиво.

9. Залить картошку с луком бульоном. Бульон не должен покрывать верхний слой картофеля.

10. Сверху выложить кусочки сливочного масла.

11. Запекать картошку с луком в духовке при температуре 200 градусов 45 минут. Затем уменьшить температуру до 180 градусах и запекать ещё 45 минут. Если верх картошки быстро подрумянивается, переместите форму чуть ниже.

КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: ЕДА БЕЗ ТРУДА