Карпаччо из помидоров

- Помидор - 2-3 ;
- Петрушка;
- Мята (зелень);
- Лук красный - 1-2 ;
- Миндаль - 50-75 г;
- Уксус - 20-30 мл;
- Масло оливковое - 40-50 мл;
- Сыр твердый - 30-40 г;
- Соль;
- Перец черный;

1. Помидоры очень тонко режем и выкладываем на большое блюдо. Сбрызгиваем бальзамическим уксусом и оливковым маслом (и только ),
2. Сверху нарезанный кольцами лук, зелень мяты с петрушкой.
3. Украшаем струганным сыром и орехами.
4. Прекрасный салат к рыбе, и мясу.
5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!