Карп на мангале

Будьте внимательны, когда будете обрабатывать карпа перед приготовлением. Очень тщательно вычистите все внутренности и полностью удалите всю чешую с рыбы.

Ингредиенты:

Карп — 1 Штука (1-1,5 кг)

Лук репчатый — 1 Штука

Лимон — 1 Штука

Яблоко — 1 Штука

Соль — По вкусу

Кориандр — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Карп на мангале"

• Удаляем внутренности и чешую с карпа. Делаем небольшие надрезы перпендикулярно позвоночнику от головы до хвоста. В надрезы позже должны поместиться дольки лимона.

• Натрите карпа снаружи и внутри солью и кориандром. Режем яблоко и лук кубиками, фаршируем рыбу.

• Вставляем в надрезы дольки лимона. Оставляем карпа на пол часа, он должен замариноваться. Займитесь пока мангалом.

• Мангал распален, прошло 30 минут. Фиксируем карпа на решетке и ставим на мангал именно так, как показано на фото. Жарим, приблизительно 30 минут попеременно переворачивая рыбу.

• Карп на мангале готов!