Карменер

Герой сегодняшнего дня - Карменер.

Карменер – темный сорт винограда. Он требует много солнца для вызревания, поэтому так хорошо прижился в Чили и стал его визитной карточкой. 

Вина из этого сорта мягкие, не плотные, с низкой кислотностью. 

У Карменера яркий аромат. В нем преобладают ягоды – черная смородина, слива, инжир, чернослив. Также встречаются ноты перца, пряностей. Помню, мы как-то унюхали в бокале Карменера старый замшелый пенек на болоте. И это было чертовски классно.

Карменер сочетается с красным мясом, дичью, выдержанными сырами и пастами. Эти яркие, ароматные вина не подойдут к изысканными блюдами, зато станут прекрасной парой шашлыку и грилю. Попробуйте его также с уткой, курицей терияки или пиццей.