Капустяні оладки

Інгредієнти:

500 г капусти,

1 цибулина,

1 морква,

зелень: кріп, петрушка,

2 яйця,

3 ст. ложки борошна,

3 ст. ложки олії,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Приготування:

1. Капусту нашаткуй, пробланшуй у підсоленій воді 3 хвилини і відкинь на друшляк.

2. Дрібно поріж цибулю. Моркву натри на дрібній тертці. Подрібни зелень.

3. З’єднай овочі та зелень, додай яйця, посоли, поперчи і перемішай.

4. Потім додай просіяне борошно і замісити негусте тісто.

5. Викладай ложкою тісто невеликими порціями на розігріту сковороду з олією і готуй, як звичайні оладки.

6. Обсмажуй оладки з обох сторін по 2 хвилини до золотистого кольору.