Капустный салат

- Майонез - 2-4 ст. л.;
- Перец черный (молотый, по вкусу);
- Лук репчатый (маленькая головка) - 1 шт;
- Капуста белокочанная/Капустa - 300 г;
- Горчица (готовая острая) - 1 ч. л.;
- Соль;

1. Капусту шинкуем достаточно тонко. Безусловно, красивее длинные капустинки, но я использовала капусту, оставшуюся от другого блюда.
2. Заливаем ее кипятком и оставляем, пока не уйдет горечь.
3. Луковку нарезаем тонкими полукольцами и присыпаем солью, чтобы также ушла горечь.
4. Готовую капусту промываем холодной водой, даем стечь.
В миске смешиваем капусту, лук без стекшего сока, все перчим по вкусу.
5. Заправляем салат майонезом с горчицей. Хорошенько перемешиваем, даем настояться, если требуется, можете досолить (нам хватает майонеза).
Ставим салат в холодильник, чтобы хорошо остыл – так вкуснее.
Попробуйте – не пожалеете!