Капустник 🥬

Ингредиенты:

Для начинки:

-Белокочанная капуста - 500 грамм,

-Морковь - 100 грамм,

-Лук репчатый - 170 грамм,

-Соль и специи по вкусу.

Для теста:

-Яйца - 3 штуки,

-Сметана - 100 грамм,

-Кефир - 100-120 грамм (смотрите по густоте теста)

-Сода - 7 грамм,

-Мука цельнозерновая - 250 грамм,

-Соль и специи по вкусу,

-Кунжут - 3 грамм.

⠀

🔷Приготовление:

1) Капусту нарезаем, лук режем кубиками.

2) Затем морковь натираем на крупной тёрке, и всё тушим с водичкой с добавлением специй по вкусу.

3) Готовим тесто: яйца смешиваем с щепоткой соли и взбиваем.

4) Затем добавляем сметану и кефир.

5) В муку добавляем соду и просеиваем в миску.

6) Тесто должно получиться, как жидкая сметана.

7) На дно формы выкладываем половину теста затем тушеную капусту и сверху заливаем остаток теста.

8) Сверху посыпаем кунжутом и ставим запекаться в духовку на 30-40 мин при температуре 180-200 градусов.

Автор: zhirogolik_na_pp