Кальмары в томатном соусе

Приготовление:

Помидоры заливаем кипятком, оставляем на несколько минут. Снимаем кожицу, мякоть нарезаем кубиком. На растительном масле пассеруем лук, добавляем помидоры, тушим 2–3 минуты. Отправляем к овощам соль, базилик, молотый перец, щепотку сушеного имбиря. Тушки кальмара режем кольцами, перекладываем в сковороду. Выжимаем сок четвертинки лимона. Постоянно помешивая, готовим не более 3–4 минут.