Кальмары фаршированные овощами

Скачать файл - Кальмары фаршированные овощами

Летом, когда многим не особо хочется кушать тяжелые мясные блюда, различные морепродукты становятся особенно актуальными. Кальмары, например, могут стать отличной основой для обеда или ужина, легкого, летнего и вкусного. А приготовить их можно массой способов, например, нафаршировать. О том, как фаршировать кальмары, читайте в этой статье. Кальмар — это морепродукт чрезвычайно полезный, и по ряду ценных для здоровья показателей оставляющий далеко позади многие продукты, в том числе рыбу. При регулярном потреблении этого моллюска снижается холестерин в крови, повышается потенция у мужчин, улучшается работа ЖКТ, стабилизируется кровяное давление, выводятся соли тяжелых металлов, нормализуется работа щитовидной железы, также кальмар имеет успокаивающее и омолаживающее действие. Столь широкий спектр полезных свойств объясняется присутствием в химическом составе кальмаров витамина Е, селена, ценного белка, таурина, йода и других полезных веществ. Из кальмаров можно приготовить массу разнообразных вкусных блюд, однако популярнее всего этот моллюск в фаршированном виде. Тушка кальмара будто специально создана для фаршировки, а вариантов начинок благодаря тому, что моллюск очень хорошо сочетается с массой продуктов, может быть очень много, при этом они могут быть как сырыми различные салаты , так и уже готовыми. Первое определяющее звено в приготовлении вкусных фаршированных кальмаров — их правильный выбор в магазине. В наших магазинах целые тушки кальмара можно купить чаще всего в замороженном виде, и тут работает правило, относящееся ко всем заморозкам: Замороженные кальмары, в основном, продаются в уже очищенном виде, однако могут попадаться и неочищенные. В таком случае пленку с тушек после размораживания нужно снять цвет ее в рамках нормы может быть от светло-серого до темного-фиолетового. Если же вы купили тушки в целом, совсем необработанном виде, то после разморозки их нужно очистить от пленок, срезать с них щупальца их можно использовать в составе начинки для фаршировки и, погрузив в холодную воду, вынуть внутренности. Подготовив, перед фаршировкой кальмары обычно немного отваривают. Просто опустите их в кипящую воду и несколько минут проварите о правильной варке кальмаров мы уже писали здесь , затем достаньте из воды и обсушите. Далее кальмары фаршируются, открытые места скрепляются зубочистками, и до готовности их, как правило, доводят в духовке или на сковороде. Часто при этом кальмары поливают различными соусами, посыпают сыром и зеленью и т. От общего описания процесса в общих чертах перейдем к подробному на примерах разных рецептов приготовления фаршированных кальмаров. Как приготовить кальмаров, фаршированных грибами и яйцом. Если кальмары приобретены в совсем неподготовленном виде, опустите их в холодную воду и вынуть внутренности, не разрезая, промыть, затем снять пленку с тушки, промыть, обсушить. Мелко нарезать лук и грибы, яйца потереть на крупной терке, обжарить на масле лук, добавить к нему грибы, жарить все до полуготовности. Мелко нарезать зелень, перья лука, сыр потереть на крупной терке. Соединить жареные лук с грибами с зеленью, сыром и яйцами, поперчить и посолить, перемешать, нафаршировать тушки кальмаров, скрепить отверстия зубочистками, выложить в глубокий противень. Сметану перемешать с майонезом, мукой, поперчить и посолить, полить кальмары этим соусом, запечь в разогретой до средней температуры духовке в течение мин, после приготовления зубочистки снять. При подаче разрезать тушки на поперечные кусочки. Может подаваться как горячее основное блюдо, как холодная или горячая закуска. Вместо вареных яиц можно использовать отварной рис, вместо сметанно-майонезного соуса — соус Бешамель. В описанном рецепте, как можно видеть, предварительно кальмары не отваривались, поэтому было увеличено время приготовления в духовке. Отваривать кальмары заранее перед фаршировкой или нет — каждая хозяйка решает сама, на свой вкус. В следующем рецепте кальмары отвариваются. Как приготовить кальмары, фаршированные кабачками. Кабачки потереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой, отжать, если необходимо. Обжарить лук с морковью на масле до размягчения, добавить кабачки и еще немного обжарить. При желании в конце жарки можно добавить к овощам любой подходящий соус по вкусу сметанный, Бешамель, томатный и т. Опустить тушки кальмара в кипящую воду на пару минут, затем обсушить и нафаршировать, заколоть отверстие в каждом зубочисткой. Обмазать кальмары снаружи сметаной или майонезом, посыпать сыром, запекать в духовке около 15 мин при температуре градусов. Можно сделать кабачковую начинку несколько иначе: Как было отмечено выше, фаршированные кальмары можно не только запекать в духовке, но и жарить. Как приготовить жареные фаршированные кальмары. Нафаршировать сырые тушки кальмаров вареным рисом с яйцом или картофельным пюре, скрепить отверстия зубочистками, обвалять тушки в муке и обжарить на сковороде с разогретым маслом в течение мин с двух сторон. Главное достоинство фаршированных кальмаров — простота приготовления, а блюда при этом получаются очень изысканными и вкусными, подходят и для повседневного и для праздничного стола. Смело беритесь за приготовление кальмаров, даже если вы делаете это впервые! Если вы уже знаете, как хотите готовить фаршированные кальмары запекать в духовке в соусе или без соуса, обжаривать на сковороде, отваривать или не отваривать предварительно и т. Предлагаем несколько вариантов фарша для кальмаров. Выбрав один из них, можно готовить кальмары любым желаемым способом, в соусе или без него. Вы можете придумать свою начинку для фаршировки кальмаров, используя любимые продукты, главное — не ограничивать кулинарную фантазию и готовить с удовольствием! Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. Никогда не размораживаю кальмаров! Кладем в подходящую миску и обдаем замороженные тушки кипятком. Остается только просто пальцами смахнуть остатки шкурки и удалить хорду косточку , ну и проверить, как удалены внутренности. Экономится масса времени и не придется сдирать шкурку. Кальмары ошпариваю и фарширую. Затем в духовку заливаю: Спасибо за этот замечательный рецепт! Хочу всем девушкам порекомендовать очень красивые песни Андрея Kовалёва. Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку 'Поделиться фото'. Блюдо приготовлено по рецепту Фаршированные кальмары. Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше. После регистрации вы станете участником нашего дружного сообщества хозяек и любителей вкусненького. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются:. Каталог рецептов Каталог рецептов. Блюда на пасху пасхальный кулич , творожная пасха , глазурь для кулича Выпечка блины , блины на кефире , блины на молоке , запеканки , кексы , лаваш , лепешки , манник , оладьи , печенье , пирожки , пирожные , пироги , пицца , сырники , сырники из творога , тесто , торты , хлеб , шарлотка , шарлотка с яблоками Горячее азу , блюда из рыбы , вареники , гарниры , голубцы , гуляш , жаркое , запеканки , зразы , каши , котлеты , манты , мясо по-французски , паста пельмени , плов , пюре , рагу , рецепты шашлыков , свинина в духовке , стейк , тефтели фрикадельки , шаурма , шницель Десерты безе , десерты на скорую руку , десерты на день рождения , десерты из творога , десерты в мультиварке , десерты без выпечки , Заготовки на зиму заморозка , квашение , маринованные грибы , повидло , огурцы на зиму , малосольные огурцы , варенье из крыжовника , рецепты варенья , аджика рецепты , блюда из кабачков , салат из огурцов на зиму , помидоры на зиму , баклажанная икра , кабачковая икра на зиму. Закуски бургеры , бутерброды , гамбургеры , гренки , горячие закуски , жюльены , заливное , икра овощная , канапе , лечо , морковь по-корейски , омлет , паштеты , печеночный торт , роллы , рулеты , сухарики , суши , тарталетки , торт печеночный , тосты , фаршированные яйца , холодец , холодные закуски , шаурма , яичница Напитки глинтвейн , квас , кисели , коктейли , компот , кофе , лимонад , молочные напитки , мохито , смузи , соки Новогодние рецепты новогодние салаты , новогодние закуски Праздничные рецепты день рождения , рождество , юбилей , свадьба , масленица , постные рецепты , пасха. Салаты салат мимоза , винегреты , салаты цезарь , греческие салаты , салаты оливье , салаты на день рождения , салаты на скорую руку , праздничные салаты , салаты с курицей , салаты без майонеза , слоеные салаты , крабовые салаты , салаты с сухариками , диетические салаты , корейские салаты Соусы домашний майонез , кетчуп , маринады , маринад для шашлыка , маринад для курицы , салатные заправки , сальса , сациви , соус бешамель Супы борщ , бульон , лагман , молочный суп , овощной суп , окрошка , рассольник , свекольник , солянка , суп-пюре , уха , харчо , холодный суп , шурпа , щи Специальное питание рецепты в духовке , рецепты для мультиварки , рецепты на сковороде , рецепты на пикник , диетические рецепты. Вы можете опубликовать рецепт на этом популярном сайте. Прочитайте как это сделать. Новые рецепты Лучшие рецепты Популярные авторы Помощь Фаршированные кальмары Рецепт в категориях: Как добавить свой рецепт на сайт? Aleksandr ok 10 марта Татьяна зорина 26 декабря Татьяна Бандалова 24 декабря Светлана кайстра 11 декабря Елена Николаева Скрябина 16 ноября Любовь Зюкова Егер 14 июля НЭЛЛЯ СУРКОВА 12 апреля Оксана ярыш 9 февраля Наталия 29 января Надежда 23 января Валюша 7 декабря Света Исакова Избицкая 7 декабря Елена Дроздова 6 декабря Марина 17 ноября ВАЛЕНТИНА ТЮРИНА СИТНИКОВА 15 ноября Botanik 15 ноября Алевтина 15 ноября Непоседа 15 ноября Елена Макарова 15 ноября Карина Павлова 16 сентября Mikhalych 18 августа Светлана шишлянникова 17 августа Ольга Нигматзянова 15 августа ВалентинаКМ 15 августа Автор рецепта Администрация сайта. Редакция Блог Помощь О нас Команда Статистика Реклама Контакты Защита авторского права Правила сайта Политика конфиденциальности Договор об отчуждении исключительного права. И вот лишь краткий список возможностей, которые вам откроются: Стань участником без регистрации:

Фаршированные кальмары

Обжарить овощи в оливковом масле, 5 минут. Выложить на зелень, украсить долькой лайма. Сельдерей нормализует кровяное давление и уровень холестерина в крови. Магний играет ключевую роль в усвоении железа и образовании красных кровяных телец. Дети Здоровье ребенка Развитие ребенка Досуг и отдых О самых маленьких Беременность. Красота White Sposa Домашний уход Косметика своими руками Салонные и СПА-процедуры Антиэйдж Энциклопедия красоты. Здоровье Практики и системы оздоровления Энциклопедия здоровья Аюрведа Гуру здоровья Психология. Секс и отношения Секс Мужчина и женщина Свадьба. Болгарский перец 1 шт. Базилик зеленый и красный по 1 пучку Чеснок 1 зубчик Петрушка 1 пучок Дижонская горчица 1 ч. Бальзамический уксус 1 ч. Оливковое масло, соль, перец по вкусу. Обжарить овощи в оливковом масле, 5 минут 3 Приготовить соус из красного и зеленого базилика в блендере: Партнер - Интернет-магазин OZON. Не я автор этого блюда, но по рецепту вроде соус не в овощи, а к уже нафаршированному кальмару. Обязательно сделаю такой фаршированный кальмар. Согласен получать рассылку Новости Туры Вебинары Статьи. Мы выслали пароль на указанный адрес электронной почты. Chrome Firefox Opera Internet Explorer.