Калькуляция себестоимости продукции птицеводства - Бухгалтерский учет и аудит дипломная работа

Главная

Бухгалтерский учет и аудит
Калькуляция себестоимости продукции птицеводства

Учёт себестоимости продукции животноводства. Организационно-экономическая и финансовая характеристика птицефабрики. Первичный, синтетический и аналитический учет затрат на производство продукции выращивания цыплят-бройлеров. Калькуляция себестоимости.


посмотреть текст работы


скачать работу можно здесь


полная информация о работе


весь список подобных работ


Нужна помощь с учёбой? Наши эксперты готовы помочь!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с
политикой обработки персональных данных

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.


учет затраты калькуляция себестоимость животноводство
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЁТА И АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
1.1 Экономическое содержание затрат и себестоимости продукции животноводства
1.2 Вопросы учёта и анализа себестоимости продукции животноводства в учебной и научной литературе
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ВИТЕБСКАЯ БРОЙЛЕРНАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»
3. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ ЗАТРАТ, ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И ЕГО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
3.1 Первичный учет затрат, выхода продукции выращивания цыплят бройлеров и его совершенствование
3.2 Синтетический и аналитический учет затрат, выхода продукции выращивания цыплят-бройлеров и его совершенствование
4. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И ЕЁ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ
5. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ В ОАО «ВИТЕБСКАЯ БРОЙЛЕРНАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»
5.1 Анализ динамики затрат и себестоимости продукции выращивания цыплят-бройлеров
5.2 Анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции выращивания цыплят-бройлеров и уровень производственных затрат
5.3 Анализ влияния себестоимости прироста живой массы цыплят-бройлеров на прибыль и рентабельность от реализации мяса птицы
5.4 Резервы снижения себестоимости прироста живой массы цыплят-бройлеров
Птицеводство раньше других отраслей животноводства начало развиваться на основе специализации и концентрации, использования индустриальных методов производства. Промышленное птицеводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства, которая призвана обеспечить население высококалорийными и диетическими продуктами питания. Птицеводство - комплексная отрасль, включающая разведение различных видов птицы и разные производственные направления, такие как яичное, мясное, мясояичное, племенное и др. Характерной особенностью ее развития является то, что производство продукции основано на разведении и выращивании птицы, отличающейся быстрой энергией роста, высокими темпами развития, плодовитостью, скороспелостью, приростом живой массы, высокоэффективной конверсией корма, способностью к продуцированию в условиях интенсивных технологий. Все это свидетельствует о преимуществе птицеводства перед другими отраслями животноводства и необходимости скорейшего решения имеющихся проблем развития отрасли.
В последние годы в Беларуси, как и во всем мире, существует тенденция к сокращению производства говядины и постепенному наращиванию производства мяса птицы и свинины. Так, доля мяса птицы в структуре мясного производства выросла с 10% в 1995 г. до 23% в 2009 г. Основные направления развития отрасли отражены в Программе развития птицеводства на 2006-2010 гг. Её реализация позволит обеспечить стабильное снабжение населения республики высококачественной птицеводческой продукцией и довести среднедушевое потребление яиц и мяса птицы до уровня рекомендуемых норм рационального питания. Предусматривается более эффективная специализация по производству яиц и мяса птицы, обеспечение отрасли современными техническими средствами, строительство цехов по углубленной переработке продукции с оснащением их высокопроизводительным оборудованием, а также наращивание экспорта продукции птицеводства.
Переход экономики страны на рыночные отношения требует характерного ведения производства, активного и последовательного внедрения всего нового и прогрессивного. В этих условиях возрастает роль бухгалтерского учёта, поскольку требуется не только измерять произведённые затраты с полученными доходами, но и вести активный поиск эффективного использования каждого вложенного рубля в производственную деятельность предприятия.
Одним из важных моментов бухгалтерского учёта является учёт затрат на производство продукции. От уровня затрат на производство продукции зависит объём прибыли и уровень рентабельности предприятия: чем экономнее и пользуются трудовые ресурсы, материально-финансовые ресурсы при производстве продукции, тем выше эффективность производства, что является одним из главных направлений снижения производственных затрат.
Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает в условиях мирового финансового кризиса. Поиск резервов снижения затратности производства является необходимым условием улучшения финансового состояния предприятия, повышения платеже- и конкурентоспособности. Чем ниже себестоимость, тем выше доходы организации, тем больше она имеет возможностей для расширения производства, повышения материальной заинтересованности работников в результатах своего труда.
Основные резервы снижения себестоимости необходимо искать в самом сельскохозяйственном производстве на основе более полного и рационального использования ресурсного потенциала. Главными факторами снижения себестоимости продукции выращивания цыплят-бройлеров являются: повышение производительности труда, увеличение производства продукции за счет интенсификации, концентрации и специализации производства, повышения продуктивности животных, экономное и наиболее рациональное использование достижений научно-технического прогресса и на этой основе повышение технического уровня производства; упрощение структуры управления и его удешевление.
Объектом исследования является ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика».
Целью дипломной работы является изучение организации учета затрат на производство продукции выращивания бройлеров, разработка практических рекомендаций по её совершению, проведение анализа производственных затрат для выявления резервов снижения себестоимости продукции.
Для достижения поставленной цели предусматривается решить следующие задачи:
- раскрыть экономическое содержание затрат на производство и принципы их учета;
- внести предложения по совершенствованию первичного, синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции выращивания цыплят-бройлеров;
- усовершенствовать методику исчисления себестоимости продукции выращивания бройлеров;
- проанализировать динамику себестоимости продукции и затрат на её производство;
- провести анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции и уровень производственных затрат;
- оценить деятельность предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработать мероприятия, направленные на освоение выявленных резервов.
Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых-экономистов, нормативные документы по вопросам учета и анализа затрат на производство продукции. В ходе исследований автором использовались экономическая и специальная литература, статьи в научно-практических журналах, периодической печати и инструктивные материалы.
В работе использовались такие методы и приёмы исследования, как сравнение, графический способ, определение средних и относительных величин, построение параллельных динамических рядов. Для изучения влияния факторов и подсчета резервов применялись способы детерминированного факторного анализа, а также метод бизнес-планирования.
В качестве основного источника информации использовались данные первичного, сводного, синтетического и аналитического учёта, статистической отчётности и годовых отчётов за 2007-2009 гг. ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика» Витебского района Витебской области.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЁТА И АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА
1.1 Экономическое содержание затрат и себестоимости продукции животноводства
Становление и развитие рыночных отношений в агропромышленном комплексе страны предполагают поиск различных эффективных рычагов проведения аграрной реформы. Эти средства воздействия приводят к глубоким преобразованиям в сферах материального производства, которые, в свою очередь, оказывают решающее влияние на систему управления. Важное значение имеют также соизмерение продукции (работ) с затратами и исчисление себестоимости продукции (работ) не только в целом по отраслям производства (хозяйству), но и по каждому хозрасчетному подразделению с тем, чтобы наиболее объективно и оперативно оценить их работу, вскрыть имеющиеся недостатки и принимать оперативные решения по устранению этих недостатков, а также мобилизации внутренних резервов в производстве.
Управление процессом формирования себестоимости продукции относится к числу актуальных экономических проблем бухгалтерского учета. Согласно концепции реформирования и приведения существующей в стране системы бухгалтерского учёта и отчётности в соответствии с требованиями рыночной экономики и международными стандартами, решение проблемы заключается в реализации двух направлений. Первое - переориентировать отечественную теорию и накопленный в этой области практический опыт на решение новых задач, стоящих перед управлением предприятием в условиях рынка. Второе - создание новых нетрадиционных систем получения информации о затратах, применение новых подходов к калькулированию себестоимости продукции, подсчёту финансовых результатов, а также методов анализа, контроля и принятия на этой основе оптимальных управленческих решений.
По названной проблеме существует достаточно большое количество высказываний и предложений учёных-экономистов и практиков. Ими затронуты вопросы терминологии, совершенствования классификации затрат, методов и порядка учёта затрат, номенклатуры статей затрат, калькулирования себестоимости.
В настоящее время нет полного, точного и ясного определения таких понятий, как «издержки», «себестоимость», «затраты» и «расходы». Это затрудняет работу, как бухгалтера, так и экономиста.
Как считает Г.В. Есьман [11], необходимо сформулировать общий принцип подхода к данным категориям. В его основу автором была положена необходимость рассмотрения этих категорий с позиции организации, с учётом редкости ресурсов и возможности их альтернативного применения. На взгляд автора, издержки необходимо определить как сумму ресурсов в денежном выражении, затраченных на производство и реализацию продукции, включая упущенную выгоду. Затраты следует определить как денежное выражение различных ресурсов на производство продукции. Расходы - это денежное выражение выбывших активов в связи с приобретением различного рода ресурсов для производства продукции в текущем и предстоящих периодах. Себестоимость - это денежное выражение израсходованных ресурсов на конкретный вид продукции.
На наш взгляд, приведение определений экономических категорий отвечает требованиям полноты, точности, ясности, они являются достаточно точными и ёмкими, позволяют выявить различия и сходства данных понятий.
Издержки производства представляют собой затраты живого и овеществленного труда на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Поскольку процесс производства протекает непрерывно, то он требует непрерывных затрат труда и средств, выражением которых являются общественные издержки производства, издержки предприятия и себестоимость.
Общественными издержками производства являются, по существу, все затраты основного труда и прошлого труда, овеществляемого в средствах производства. В условиях товарного производства общественные издержки производства выступают в стоимостной форме и образуют стоимость произведенного продукта. [22, с. 234-246]
В силу экономической обособленности предприятия происходит и обособление издержек предприятия от издержек производства. В состав издержек хозяйства включают затраты на потребляемые средства производства (сырье, материалы, корма) и на оплату труда работников предприятия.
Обособление издержек предприятия от общей стоимости товара объясняется необходимостью воспроизводства в прежнем масштабе основных его элементов: рабочей силы, средств труда и предметов труда. А это нужно для того, чтобы хозяйство могло обеспечить непрерывный процесс производства.
В современных условиях содержание категории затрат в бухгалтерском учете должно сводиться к совокупности потребленных в процессе уставной деятельности ресурсов, выраженных в денежном эквиваленте. Таким образом, происходящая смена экономической формации общества формирует новый подход к критическому содержанию основных экономических категорий: «затрат» и, соответственно, «себестоимость».
Как показатель, себестоимость представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, основных фондов, нематериальных активов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.
В системе показателей экономической эффективности производства себестоимость продукции занимает особое место. Помимо того, что абсолютная величина себестоимости единицы продукции необходима для установления цен и их дифференциации, важность этого показателя состоит и в том, что он показывает непосредственное влияние на другие показатели экономической эффективности - прибыль и уровень рентабельности. Реальный финансовый результат деятельности предприятия может быть определен только при условии исчисления фактической себестоимости продукции (работ, услуг).[4]
Перечень расходов, включаемых в себестоимость производимой продукции, регулируются Законом Республики Беларусь от 18 октября 1994 г. «О бухгалтерском учете и отчетности» (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2001 г., № 63, 2/785), Основными положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденными Министерством экономики, Министерством финансов, Министерством статистики и Министерством труда и социальной защиты Республики Беларусь от 30 октября 2008 г. № 210/161/151 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2009 г., № 28, 8/20374 и Методическими рекомендациями по учету затрат и калькулированию себестоимости сельскохозяйственной продукции (работ, услуг), утверждёнными Постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 31 августа 2009 г. № 65.
Основными Положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), предусмотрена группировка затрат по следующим элементам: материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных средств и нематериальных активов, используемых в предпринимательской деятельности; прочие затраты.[2]
Материальные затраты представляют собой стоимость потребленных материальных ресурсов в процессе производства продукции (работ, услуг).
В элементе «Материальные затраты» находят отражение затраты на: корма собственного производства и покупные, используемые на корм животным и птице, включая рабочий скот, без затрат по их доставке на ферму; прочая продукция сельского хозяйства - навоз, подстилка, яйцо для инкубации и др.; минеральные удобрения, ядохимикаты, бактериальные и другие препараты без включения затрат по подготовке их к внесению и транспортировке на поля; нефтепродукты всех видов, используемые на технологические цели, отопление производственных зданий, транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом организации; топливо, кроме нефтепродуктов (уголь, торфобрикеты, газ, дрова и др.); покупная энергия всех видов (электрическая, тепловая и другие виды), расходуемая на технологические и производственно-хозяйственные нужды организации; запасные части и материалы для ремонта основных средств, инвентаря, приборов и других средств труда, не относимых к основным средствам; средства защиты растений и животных, ветмедикаменты и препараты и др.
Стоимость всех видов материальных ресурсов, отражаемых по элементу «Материальные затраты» формируется исходя из фактических затрат на приобретение или из фактических затрат, связанных с их производством.
Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость продукции, исключается стоимость возвратных отходов, которые уменьшают сумму материальных затрат отчетного периода.
В элементе «Затраты на оплату труда» отражаются затраты на оплату труда всех категорий персонала организации исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, устанавливаемых в зависимости от результатов труда, его количества и качества, стимулирующих и компенсирующих выплат, включая компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией доходов в соответствии с действующим законодательством; систем премирования производственного персонала, руководителей, специалистов и служащих за производственные результаты, иных условий оплаты труда в соответствии с применяемыми в организации формами и системами оплаты труда.
В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные страховые взносы по установленным законодательством нормам в государственный внебюджетный Фонд социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь по всем видам оплаты труда работников, занятых в производстве соответствующих продукции, работ, услуг, независимо от источников выплат, кроме тех, на которые страховые взносы не начисляются.
Элемент «Амортизация основных средств и нематериальных активов, используемых в предпринимательской деятельности» включает суммы амортизационных отчислений по основным средствам и нематериальным активам, используемым в предпринимательской деятельности, начисленные в соответствии с действующим законодательством. В этом элементе затрат отражаются также амортизационные отчисления от стоимости помещений, предоставляемых организациям общественного питания, обслуживающим трудовые коллективы организации, а также от стоимости объектов основных средств и инвентаря, предоставляемых медицинским учреждениям для организации медпунктов непосредственно на территории сельскохозяйственных организаций.
Элемент «Прочие затраты» включает: налоги, сборы (пошлины), платежи и другие обязательные отчисления в государственные целевые бюджетные (включая инновационные фонды) и внебюджетные фонды, включаемые в соответствии с законодательством в себестоимость продукции (работ, услуг); платежи за использование (изъятие, добычу) природных ресурсов, выбросы загрязняющих веществ в атмосферный воздух, сбросы сточных вод или загрязняющих веществ в окружающую среду, размещение отходов производства в пределах установленных лимитов; страховые взносы по видам обязательного страхования; страховые взносы по перечню видов добровольного страхования в размерах, определяемых Президентом Республики Беларусь; проценты по полученным займам и кредитам, за исключением процентов по просроченным займам и кредитам, а также займам и кредитам, связанным с приобретением основных средств, нематериальных активов и иных внеоборотных (долгосрочных) активов; проценты за отсрочку или рассрочку оплаты товаров, выполненных работ, оказанных услуг; оплата аудиторских услуг по проведению обязательного аудита достоверности годовой бухгалтерской (финансовой) отчетности; выходное пособие (компенсация), выплачиваемое в случае прекращения трудового договора; затраты на рекламу и маркетинговые услуги и др.
По экономическому содержанию и целевому назначению затраты подразделяются на основные и накладные. Под основными понимают технологически неизбежные расходы, обусловленные процессом изготовления продукции. Это расходы на сырье, материалы, топливо, энергию, на технологические цели, заработная плата производственных рабочих и отчисления на социальные нужды, расходы по эксплуатации оборудования.
К накладным относятся затраты, связанные с созданием необходимых условий для функционирования производства, его организации, управлением и обслуживанием.[9]
Необходимо отметить, что по вопросу классификации затрат по данному признаку нет единого мнения и четкой регламентации. Некоторые экономисты вообще не признают деления издержек на основные и накладные. Очевидно, причиной этого является то, что такое деление в значительной мере теряет практическое значение в силу того, что в процессе калькулирования трудно провести такое деление. Но из этого не следует, что от такого деления нужно отказаться. Следовало бы в соответствии с этим делением пересмотреть построение калькуляций.
По способу включения в себестоимость отдельных видов продукции различают прямые и косвенные издержки. Прямые непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции и относятся на эту продукцию по прямому признаку (сырье и материалы, топливо, заработная плата производственных рабочих и другие), косвенные связаны с изготовлением различных видов продукции и включаются в себестоимость пропорционально принятой базе (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы и другие).
По степени зависимости от объема производства затраты подразделяются на условно-постоянные и условно-переменные. Условно-постоянными считаются затраты, которые не зависят от динамики объема производства. Одна их часть связана с производственной мощностью предприятия (амортизация, арендная плата, общехозяйственные расходы и другие ), другая - с управлением и организацией производства ( затраты на исследовательские работы, рекламу, на повышение квалификации работников и другие ). Условно-переменные затраты зависят от объема производства, в основном это прямые затраты ресурсов на производство (прямая заработная плата, сырье, материалы, топливо, электроэнергия и т.д.). Отдельные элементы переменных расходов в свою очередь в зависимости от темпов их изменения подразделяются на пропорциональные, прогрессивные и регрессивные. Но в среднем переменные расходы изменяются пропорционально объему производства продукции.[6]
За рубежом придают первостепенное значение классификации затрат на постоянные и переменные. С их помощью легко строить модели определения минимальных объемов производства продукции, обеспечивающие безубыточность. Отечественные исследователи также не прошли мимо широких возможностей моделирования экономических процессов, создаваемых классификацией затрат по критерию зависимости их суммы от объема производства.
В зависимости от степени однородности выделяют простые и комплексные издержки. Простые - это однородные по своему экономическому содержанию затраты (сырье и материалы, заработная плата). Комплексные состоят из нескольких экономических элементов (общепроизводственные, общехозяйственные расходы, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования).
К числу недостатков действующей методики формирования комплексных затрат на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственных и общехозяйственных расходов следует отнести наличие статей, в состав которых входят затраты, различные по своему экономическому содержанию, отношению к производственному процессу.
В рыночной экономике издержки еще классифицируют на явные и неявные (имплицитные). Явные издержки - это альтернативные (вмененные) издержки, принимающие форму прямых платежей поставщикам факторов производства и промежуточных изделий. В число их входят заработная плата работников, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых и материальных услуг, оплата транспортных расходов и многое другое. Неявные (имплицитные) издержки - это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащих собственнику предприятия. Такие издержки не предусмотрены контрактами, обязательными для явных платежей, и не отражаются в бухгалтерской отчетности, но от этого они не становятся менее реальными. [16, с. 125-146]
В целях контроля за издержками производства, организацией хозяйственного расчета применяется группировка затрат по местам возникновения, центрам ответственности, по которым организуется планирование и учет издержек производства.
Места возникновения затрат - это структурные подразделения предприятия, по которым организуется планирование, нормирование и учет издержек производства. Место возникновения затрат должно соответствовать области ответственности руководителя участка. Центры ответственности - это группировка затрат на производство по хозрасчетным подразделениям и ответственным лицам, обеспечивающая контроль плановых, нормативных затрат, коллективную и индивидуальную ответственность за величину затрат и заинтересованность в снижении себестоимости [17].
Себестоимость продукции - важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нем отражены все стороны операционной деятельности, результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня себестоимости продукции и услуг зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень цен на сельскохозяйственную продукцию.
Анализ себестоимости отдельных видов продукции обычно начинают с изучения ее уровня и динамики, рассчитывают базисные и цепные темпы роста себестоимости по каждому виду продукции, сравнивают с данными других хозяйств одинакового производственного направления и со средними данными по региону. Это позволяет установить тенденцию изменения себестоимости сельскохозяйственной продукции и дать оценку работы хозяйства. Затем следует изучить причины роста себестоимости, которые могут носить как объективный, так и субъективный характер. [23, с. 53-78]
Птицеводство - одна из наиболее интенсивных и динамичных отраслей агропромышленного комплекса Республики Беларусь. Биологические особенности птицы позволяют в сравнительно короткие сроки получать разнообразную продукцию. Четко организованный учет затрат и реальное исчисление себестоимости продукции птицеводства имеет большое значение для правильной оценки работы организаций, занимающихся производством птицеводческой продукции.
1 .2 Вопросы учёта и анализа себестоимости продукции животноводства в учебной и научной литературе
Динамичные изменения внешней среды непосредственно влияют на технологию производства и структуру потребляемых ресурсов. Экономические исследования в области бухгалтерского учета недостаточно полно использовали накопленный опыт исследований теории факторов производства и затрат, ограничивались марксисткой теорией. Однако в современных условиях становления общества, где велико влияние информационных технологий и инновационной составляющей объективно возникает противоречие в определении затрат в рамках учетной науки.
Весь технологический процесс в животноводстве характеризуется однородностью выполненных операций. Здесь отсутствуют разрывы в сроках вложений средств и выхода продукции, поэтому, все затраты данного календарного года относятся к производству продукции текущего года, нет необходимости разграничивать затраты по смежным годам. [10]
Для улучшения учета затрат на производство необходимо правильно выделять объекты учета. Этот вопрос осветил А. Михалкевич [18, с.35-59]. Объектами исчисления себестоимости в птицеводстве являются: по родительскому стаду - инкубационные яйца; по промышленному стаду - пищевые яйца; по молодняку птицы - прирост живой массы; по инкубации - суточные птенцы. Побочную продукцию птицеводства - перо, пух, отходы инкубационного цеха (задохлики, кровяное кольцо, петушки, забитые в суточном возрасте) - оценивают по ценам возможной реализации или использования.
Производство продукции (работ, слуг), как считает Н. И. Ладутько [16, с.125-146], требует определенных затрат, которые составляет себестоимость. Вместе с тем предприятия несут ряд расходов, возмещаемых за счет других источников (прибыли, целевого финансирования, целевого поступления и др.). Однако основная доля затрат включается в себестоимость продукции. Они должны возмещаться из стоимости произведенной и реализованной продукции и приносить доход (прибыль).
Л. Голуб[10] отмечает, что построение системы производственных счетов в любой отрасли экономии, в том числе и в сельском хозяйстве, зависят от выбора методов учета затрат и калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг). Под методом учета затрат и калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг) понимается совокупность приемов, применяемых для учета затрат и исчисления фактической себестоимости отдельного вида продукции, работ, услуг или их единицы. Наиболее распространенными методами учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в сельском хозяйстве Республики Беларусь являются простой и нормативный.
Все многообразие методов учета затрат приводит к необходимости выбора наиболее эффективного метода. И в связи с этим, И. Н. Борбит [7] предлагает следующие совершенствования: организовать учет отклонений от нормативов по материалам, прямой заработной плате, центрам ответственности на отдельных счетах. Это даст возможность подвергать их тщательному анализу, а затем в зависимости от причин их возникновения списывать на соответствующие счета: возмещения материального ущерба, реализации или финансовых результатов.
В настоящее время для Республики Беларусь характерно устойчивое повышение себестоимости продукции, что обусловлено рядом причин. Среди них Г. В. Савицкая и А.А. Мисуно [24] выделяют следующие: опережающий рост затрат по сравнению с ростом общего производства продукции; более высокие темпы роста оплаты труда по сравнению с темпами роста его производительности; рост цен на продукцию, потребляемую в сельском хозяйстве, т.е. на корм, топливо, технику и т.д. Как показывают исследования основной причиной повышения себестоимости продукции является превышение темпов роста затрат на содержание и выращивание продуктивного скота над темпами роста продуктивности животных. В связи с этим особую актуальность на современном этапе приобретает проблема снижения себестоимости.
А. Федорович [26] указывает, что важным фактором увеличения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с его продуктивностью и физиологическим состоянием. При недостатке отдельных питательных веществ ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению продуктивности, но и разным заболеваниям. Отсюда, установление рациональной структуры рационов кормления и кормопроизводства - существенный резерв роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.
Борбит И.Н. [7] считает, что для промышленного птицеводства характерно круглогодовое и равномерное поступление продукции
Калькуляция себестоимости продукции птицеводства дипломная работа. Бухгалтерский учет и аудит.
Реферат по теме Римский колонат
Конституционное Судопроизводство Курсовая
Контрольная работа: Культурні процеси в Україні у XX ст. Культура народів Закавказзя. Особливості театрального мистецтва
Курсовая работа по теме Психологическая характеристика младшего школьного возраста
Реферат: Give Labeling A Chance Essay Research Paper
Реферат На Тему Комплексная Терапия Сердечной Недостаточности
Дипломная работа: Учет, анализ и контроль - современное состояние и тенденции развития
Практическое задание по теме MS Excel
Реферат по теме Нормативно-правовая база, регламентирующая дегустационный анализ
Курсовая работа: Стимулирование труда и пути его совершенствования
Реферат: Бодбийская епархия
Методические основы оценки эффективности инвестиционного проекта
Курсовая Работа На Тему Топонимы Как Средства Стилистики Английского Языка
Реферат: Международное женское движение. Скачать бесплатно и без регистрации
Реферат: Лирика "Серебряного" века. Скачать бесплатно и без регистрации
Курсовая Работа На Тему Функції Держави
Реферат: Сущность и значение разделения труда. Формы разделения труда на предприятии
Дипломная работа по теме Формирование знаний у детей старшего дошкольного возраста о правилах безопасности жизни методом проблемных ситуаций
36 Текст Цыбулько Сочинение
Происхождение Солнечной Системы Реферат
Біосинтез гіберелінів - Биология и естествознание реферат
Биологические ритмы и их влияние на все живое - Биология и естествознание творческая работа
Понятие интеллекта - Биология и естествознание реферат