Какую лучше купить сковороду для блинов. Как выбрать идеальную сковороду для блинов
😷Детали🤮При выборе сковороды для приготовления блинов следует обратить внимание на материал, форму, покрытие и равномерность нагрева. Удобство использования также имеет значение. Чтобы сделать правильный выбор, мы рассмотрим основные характеристики сковородок и поделимся полезными советами.
Перейдите к нужной части, нажав на соответствующую ссылку:
♦️ Какая сковорода для блинов лучше: прессованная, литая или кованая
♦️ Что лучше: алюминиевая или чугунная сковорода
♦️ Как отличить сковороду для блинов от обычной
♦️ Дополнительные советы
♦️ Выводы
☝️🏼 Дальше
Если вы задумались о покупке сковороды для блинов, лучшим выбором будут сковородки из прессованной, литой или кованой стали. Однако, следует обратить внимание на бортики сковороды, которые являются самой приметной ее частью. Лучше выбирать невысокие бортики, примерно 1,5-2 см, которые будут служить ограничителем для теста и не будут мешать переворачиванию блинов. Важно учесть, что для более равномерного разогрева сковорода должна быть толстостенной, а если насыщать ее сливочным маслом или растительным, то блины будут получаться более аппетитными и сочными. В любом случае, выбирайте сковороду правильно и наслаждайтесь приготовлением вкуснейших блинов.
Материал сковороды
Из чего лучше выбирать сковороду для блинов — алюминия или чугуна? Каждый материал имеет свои преимущества.
- Чугун. Скорее всего, это первый материал, который приходит на ум, когда речь заходит о сковороде для блинов. Чугунные сковородки знамениты своей долговечностью, равномерным нагревом и сохранием тепла. Блины получаются сочными и аппетитными. Однако чугунные сковороды тяжелее алюминиевых и требуют особого ухода.
- Алюминий. Жаропрочный алюминий — отличный выбор для сковородки для блинов. Сковородки из этого материала быстро разогреваются, имеют среднюю цену и легче, чем чугунные. Но у них есть и минусы — алюминий быстро охлаждается и не сохраняет тепло так же, как чугун.
Форма и размер сковороды
При выборе сковороды для блинов обратите внимание на ее форму и размер. Оптимальный диаметр — 24-26 см. Большие сковороды будут труднее разогреть равномерно, а маленькие — не позволят обжарить блины быстро в большом количестве.
Также обратите внимание на форму бортов. Они должны быть невысокими, около 1,5-2 см, чтобы не мешать переворачиванию блинов и яблочных оладий.
Покрытие сковороды
Сковородки могут быть покрыты антипригарным материалом или не иметь такого покрытия вообще. Выбор зависит от ваших личных предпочтений и частоты использования сковороды.
С антипригарным покрытием жарит более просто и быстро, потому что блины не прилипают к сковороде. Однако, при гребенке и мелком посуде покрытие может поцарапаться и стереться с течением времени. Складывание и разложение оладий сложнее из-за гладкой поверхности.
Сковородки без покрытия могут дольше прослужить и корректно выдерживают высокие температуры. Однако, они требуют больше внимания и ухода для того, чтобы пригорания не попортили блюдо.
Равномерность нагрева сковороды
Плотное дно является важной характеристикой сковороды для блинов. Чем толще дно, тем равномернее нагревается сковорода и тем лучше пропекаются блины. Качественная сковорода должна быть способна выдерживать термический шок, который часто происходит при приготовлении оладий.
Советы
Выбирайте оптимальный размер сковороды, чтобы блины получились красивыми и равномерно пропеченными.
Покупайте сковородку из качественного материала, которая прослужит долго.
Если покупаете сковороду с антипригарным покрытием, избегайте использования гребенок и металлических лопаток — они повреждают покрытие.
Перед жаркой обессоливание теста, чтобы избежать разбрызгивания хлопьев соли.
Смазывайте сковородку растительным маслом перед каждой жаркой, даже если она обладает антипригарным покрытием.
Скорректировать температуру готовки необходимо между блюдами — чем больше вы готовите, тем охлажденнее будет сковорода.
Используйте подходящую лопатку. Широкая лопатка упростит переворачивание блинов. Рекомендуется использовать лопатку из дерева, чтобы не повредить покрытие сковороды.
Выводы и заключение
Сходить в магазин за простой сковородкой теперь не такое простое занятие. Выбор сковороды для блинов зависит от вкусов и привычек каждого. Но мы надеемся, что данная статья помогла вам сделать правильный выбор. Следуя нашим советам, вы сможете выбрать подходящую сковороду, чтобы приготовить вкусные и аппетитные блины.
⚠️ Какую сковороду лучше использовать для блинов
⚠️ Для чего нужна аккумуляторная отвертка