Каково значение ферментов
Каково значение ферментовБесплатная помощь с домашними заданиями
=== Скачать файл ===
Ферменты энзимы — это специфические белки, которые присутствуют во всех живых организмах и играют роль биологических катализаторов. Химические реакции в живой клетке протекают при определенной температуре, нормальном давлении и определенной кислотности среды. В таких условиях реакции синтеза ила распада веществ протекали бы в клетке очень медленно, если бы не подвергались воздействиям ферментов. Все процессы в живом организме прямо или косвенно осуществляются с участием ферментов. Например, под их действием составные компоненты пищи белки, углеводы, липиды расщепляются до более простых соединений, из которых синтезируются новые, свойственные данному виду макромолекулы. Поэтому нарушения образования и активности ферментов нередко ведут к возникновению тяжелых болезней. По пространственной организации ферменты состоят из нескольких полипептидных цепей и обычно обладают четвертичной структурой. Кроме того, ферменты в своем составе могут иметь и небелковые структуры. Белковая часть носит название апофермент , а небелковая — кофактор или кофермент коэнзим. Ферментативный катализ подчиняется тем же законам, что и неферментативный в химической промышленности , однако в отличие от него характеризуется высокой степенью специфичности фермент катализирует только определенную реакцию или действует только на один тип связи. Этим обеспечивается тонкая регуляция всех жизненно важных процессов дыхание, пищеварение, фотосинтез и др. Специфичность действия ферментов объясняет теория активного центра. Согласно ей, в молекуле каждого фермента имеется один или более участков, обеспечивающих специфическое взаимодействие фермента и вещества субстрата. Активным центром выступает или функциональная группа например, ОН-группа серина , или отдельная аминокислота. Обычно же для каталитического действия необходимо сочетание нескольких в среднем от 3 до 12 расположенных в определенном порядке аминокислотных остатков. Активный центр может также формироваться ионами металлов, витаминами и другими соединениями небелковой природы — коферментами, или кофакторами. Под действием фермента происходит ослабление химических связей субстрата, и катализируемая реакция протекаете меньшей начальной затратой энергии, а следовательно, с большей скоростью. Например, одна молекула фермента каталазы может расщепить за 1 мин. На заключительном этапе химической реакции фермент-субстратный комплекс распадается с образованием конечных продуктов и свободного фермента, который вновь связывается с молекулами субстрата. Скорость ферментативных реакций зависит от многих факторов: Например, при температурах, близких к нулю, скорость биохимических реакций замедляется до минимума. Это свойство широко используется в различных отраслях народного хозяйства, особенно в сельском хозяйстве и медицине. В частности, консервация различных органов почки, сердце, селезенка, печень перед их пересадкой больному происходит при охлаждении, чтобы снизить интенсивность биохимических реакций и тем самым продлить время жизни органов. Биология Для абитуриентов и учителей. Даты Законы Карта сайта О сайте Поиск по сайту Правила Принципы Теории Ученые. Их роль в жизнедеятельности клетки. Рубрики Биология человека Биосфера и научно-технический прогресс 78 Введение в биологию 24 Вид. Биогеоценоз Клетка — структурная и функциональная единица жизни Млекопитающие 1 Организм — биологическая система Царства Бактерии, Вирусы и Грибы 46 Царство Животные Царство Растения 79 Эволюция живых систем Страницы Даты Законы Карта сайта О сайте Поиск по сайту Правила Принципы Теории Ученые. Свежие записи Классификация организмов. Современная биологическая система Макроэволюция. Основные доказательства эволюции Способы осуществления эволюционного процесса Прогресс и регресс в эволюции. Пути достижения биологического прогресса Видообразование. Факторы и способы видообразования Приспособления — основной результат эволюции Движущие силы эволюции Популяция — элементарная единица эволюции. Предпосылки эволюции Движущие силы и основные результаты эволюции по Чарльзу Дарвину Теория искусственного отбора. Свежие комментарии RanHum к записи О сайте ииот к записи О сайте.
Государственное управление ресурсами
К чему снится сделать предложение девушке
Intel r core tm 2 cpu характеристики