Какой вред от мяса механической обвалки

Вопрос: Ещё всех пугают колбасой из мяса механической обвалки. Перемолотые кости и всё такое. Скажите, действительно лучше обходить эту продукцию стороной?

Мой ответ: Обычно мясо срезают с костей и вертят из него фарш.

Иногда на костях остаётся много ошмётков, которые жалко выбрасывать. Дома мы можем себе позволить выбросить, а большая фабрика по производству мяса стремится дополучить даже отдельные проценты прибыли.

Поэтому производители мясного берут тушки всякого зверья и птицы, перемалывают в мясорубке и продавливают под большим давлением сквозь адское сито. Получается паштет. Это есть мясо механической обвалки.

Звучит диковато, то это суровая реальность мясной промышленности. Более того, вкусные сосисоны без такого фарша сделать было бы трудно.

Да, в таком фарше будет немного перемолотых костей и даже чуть больше, чем обычно кальция (благодаря этим же костям). Но продукт получается нормальный. Привет сосисонам!

В среднем по миру мясо птицы механической обвалки считают безопасным.

Кое-где говядину механической обвалки запрещают скармливать людям, потому что так можно получить коровье бешенство. У нас, вроде, не запрещают. Если очень хочется, то можно получить:

Если корову засунуть в мясорубку, то туда же может попасть и спинной мозг коровы. А в нем, как известно, могут жить прионы. Но не обязательно.

А вы покупали говядину механической обвалки?