Какой пармезан лучше

Топ 10 самых популярных сыров в мире

=== Скачать файл ===

Что является символом итальянской кухни? Многие, без сомнения ответили бы, что это пармезан - сыр, который имеет достаточно необычный и оригинальный вкус. На протяжении веков он был гордостью Италии. Пармезан обязан славой своему богатому вкусу и аромату, а также отличным качествам, используемым в кулинарии он не растворяется в виде веревочки, что обычно происходит с другими видами сыра. На каждые г пармезана приходиться 41,5 г белка, 32 г жира, 19,4 г воды, 1,8 г натрия, продукт содержит также фосфор, калий, магний, витамины Е и А. К тому же, в г сыра пармезан столько же белка, сколько и в г говядины, г свинины или г форели. Пармезан используется для многих блюд на кухне. Он также может быть подан в качестве закуски или добавлен в макароны, запеканку, ризотто, соусы или супы. Молодой пармезан вкусен с яблоками, грушами или персиками. Обычно его трут на мелкой терке или режут тонкими хлопьями. Без сомнений, пармезан — сыр, который является одним из самых вкусных во всей Италии. Известный во всем мире, этот сыр производиться в Парме, Модене, Реджио и Болонье еще с тринадцатого века. По всей стране насчитывается несколько тысяч различных его видов, и вкус каждого зависит от погоды, корма животных и региональных традиций. Пармезан имеет светло-желтый цвет и пряный, насыщенный вкус очень острый. Он относится к типу твердых сычужных сыров. Пармезан поставляется в виде больших вогнутых кругов с нанесенными на корку буквами. Хороший сыр должен крошиться и таять во рту, а мякоть не должна иметь слишком большие трещины или отслоения. Известно, что пармезан — сыр, содержащий большое количество жиров, белка и натрия. А производится он всего лишь из трех компонентов — коровьего молока, морской соли и природных сычужных ферментов. Отсутствие добавок и консервантов, по мнению многих, делают его королем среди сыров. В течение 23 дней его вымачивают в рассоле, затем укладывают на полки для созревания, которое длится два-три года. На зрелость сыр проверяют ударом молотка — звук должен быть глухой. После созревания пармезан нагревают до температуры оС и затем плотно обертывают хлопчатобумажной тканью. Хранится он неопределенный срок. Существуют достаточно оригинальные и необычные рецепты, сыр пармезан в которых играет главную роль. Например, салат 'Цезарь' готовиться только с этим видом сыра. Классический 'Цезарь' состоит из салата, красного лука, оливкового масла, лимонного сока, чеснока, горчицы, сыра пармезан, белого хлеба, соли и перца. В небольшой миске нужно смешать оливковое масло, сок лимона, несколько зубчиков чеснока, горчицу, перец и соль. В большой сковороде нагреть немного масла, и поджарить на нем 2 зубчика чеснока до румяной корки, затем убрать со сковороды. В горячее масло положить хлеб, нарезанный кубиками и поджарить его до образования золотистой корочки. В другой миске смешать салат и пармезан сыр нужно натереть на мелкой терке , залить все соусом, добавить сухарики и лук, и все хорошо перемешать. Смело добавляйте этот сыр, когда подаете отварной рис, пасту и даже картошку. Его острый вкус разнообразит любое блюдо. Обязательно приготовьте фаршированные помидоры с сыром пармезан, рецепт приготовления их приведен ниже. Для такой легкой закуски вам понадобятся, собственно, сами помидоры, майонез, пармезан, дижонская горчица, сушеный майоран, соль и перец, свежая петрушка, сыр моцарелла. Разогрейте духовку до оС. Разрежьте помидоры пополам и положите их на бумагу для выпечки. В миске взбейте майонез, пармезан, горчицу и орегано. Приправьте солью и перцем по вкусу. Используя ложку, положите полученную массу на каждый ломтик помидора, посыпьте сыром моцарелла и петрушкой. Выпекайте около 15 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневого цвета. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Эти 18 продуктов помогут бороться с тягой. Как победить возрастную полноту? Признаки рака, на которые люди часто не обращают внимания. Какие черты делают женщину действительно привлекательной? Что произойдет, когда вы будете делать 'планку' каждый день? Что происходит, когда собака облизывает лицо человека? Забавные факты о сексе, которые вам стоит узнать. Такие особи могут привести в ужас каждого. Почему нельзя ставить точки в СМС-сообщениях? Что значит, если собака вас облизывает? Эти короткие стрижки самые сексуальные. Как дата рождения определяет всю вашу дальнейшую жизнь. Главная Еда и напитки Рецепты Пармезан - сыр, который является символом итальянской кухни. Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с Обращайте внимание на свое тело. Наши предки спали не так, как мы. Что мы делаем неправильно? В это трудно поверить, но ученые и многие историки склоняются к мнению, что современный человек спит совсем не так, как его древние предки. Чарли Гард умер за неделю до своего первого дня рождения Чарли Гард, неизлечимо больной младенец, о котором говорит весь мир, умер 28 июля, за неделю до своего первого дня рождения Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей

Сколько глаз у скорпиона

Дрожжевое тестодля пиццыс прессованными дрожжами

Скачать реферат физиолечение в стоматологии