Какой белок лучше растительный или животный. Животный или растительный белок: Что лучше

👍🏻Автор😇

Белок является одним из основных элементов в питании человека. В настоящее время диеты, связанные с отказом от употребления животных продуктов, стали все более популярными. В связи с этим возникает вопрос, какой белок лучше: животный или растительный? В данной статье мы рассмотрим преимущества и недостатки каждого типа белка.

Откройте желаемый раздел, нажав на соответствующую ссылку:

🔴 Животный белок — биологическая ценность

🔴 Растительные белки — более полезны для здоровья

🔴 Растительный белок — подходит для здорового умеренного тренинга

🔴 Недостатки растительного питания

🔴 Как улучшить усвоение белка

🔴 Заключение

📰 Полная версия

Вопрос о том, какой белок лучше - животный или растительный, волнует многих людей. Согласно биологической ценности, белок животного происхождения является более ценным, чем растительный, и легче усваивается организмом. Важно заметить, что отсутствие хотя бы одной незаменимой аминокислоты может негативно повлиять на усвоение других. Однако, при выборе белка необходимо учитывать и другие факторы, включая его биологическую ценность. Белок животного происхождения содержит больше «позитивных» составляющих, а также обладает более легкой усваиваемостью. Тем не менее, для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, растительный белок является основным источником питания и может полностью удовлетворить потребности организма в белке.

Белок животного происхождения

Биологическая ценность белка животного происхождения намного выше по сравнению с растительным. Белки животного происхождения содержат все необходимые незаменимые аминокислоты, что делает их лучшим источником белка для нашего организма. Кроме того, они усваиваются проще.

Белок растительного происхождения

Главное отличие растительного белка от животного заключается в том, что он не содержит всех необходимых незаменимых аминокислот. Тем не менее, растительный белок содержит антиоксиданты, которые оказывают положительное влияние на здоровье. Богатый содержанием незаменимых жировых кислот, растительный белок также полезен для профилактики и лечения хронических заболеваний и поддерживает иммунную систему.

Почему растительный белок лучше

Существует мнение, что растительный белок хуже, потому что его калорийность меньше, чем у белков животного происхождения, и для удовлетворения потребности в белке его нужно потреблять больше. Однако, если вы проводите умеренные тренировки, вегетарианская диета может быть полезной и эффективной для обеспечения организма белком. Кроме того, растительный белок лучше усваивается пищеварительной системой.

Почему животный белок нельзя заменить растительным

Недостатки вегетарианских диет, которые признаются общей научной общественности, включают дефицит аминокислот, железа, цинка, кальция, витаминов D и В12, полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот, пищевых волокон. Растительный белок также имеет неравномерный аминокислотный состав и плохо усваивается организмом. По этим причинам, невозможно полностью заменить животный белок растительным.

Какой белок усваивается лучше всего

Наиболее усваиваемыми белками являются белки, содержащиеся в куриных яйцах. Организм использует до 94% белков, содержащихся в яйцах. Куриное яйцо является наилучшим источником белка с БЦ = 100. Более того, исследования показывают, что регулярное употребление яиц является полезным для здоровья.

Выводы

Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод, что белок животного и растительного происхождения обладают своими уникальными свойствами и преимуществами. Если вы стремитесь улучшить здоровье и желаете контролировать вес, растительный белок является хорошим вариантом, но необходимо следить за тем, чтобы потреблять все необходимые для организма микроэлементы. Если же вы усердно тренируетесь и стремитесь максимально использовать все полезные свойства белка, то животный белок является наилучшим выбором. Не забывайте, что разнообразие питания всегда является ключом к успеху.