Какого вкуса ДНК?

ДНК - Дезоксирибонуклеиновая кислота - является наиважнейшим компонентом в наших клетках. Она несёт в себе генетическую информацию, которая будет передаваться из поколения в поколение каждому следующему потомку.

И неужели никто из вас не задумывался, какого вкуса важнейшая молекула в организме? Для этого ведь необязательно даже разрезать человека, ДНК есть в животных и растениях, клубнике и огурце, даже в бактериях!

В связи с этим возникает вопрос: как извлечь ДНК?

На самом деле очень легко - берётся предмет, из которого хотите извлечь ДНК, берутся реагенты - в основном растворители и окислители. Фенол, фосфор- и хлорсодержащие органические молекулы, даже царская водка - в особых случаях. При этом также нужны буферные растворы.

Что такое буферный раствор? Это раствор, содержащий определённую кислоту и соль этой кислоты. Либо щёлочь и соль этой щёлочи. В итоге у вас получается раствор с определённым значением pH, который способен долго не меняться при добавлении в него других реагентов.

Зачем это надо? Для того, чтобы ДНК не разрушилась - в кислой среде она легко распадается на составляющие. Также буфер вам пригодится для того, чтобы окислительное действие ваших сильных растворителей проявлялось медленнее и избирательнее.

Вот вам реальный опыт извлечения ДНК из клубники! Специально для вас сделал русские субтитры.

Хотите сами извлечь ДНК сами? Возьмите банан, этанол и соль и попробуйте сами!

Что по итогу?

ДНК не имеет какого-то особого вкуса. Она слегка горьковата и терпкая. Типичный чистый белок, что тут сказать. Если вы попробуете аминокислоты в чистом виде, то вкус у них будет такой же.

Кстати, период полураспада - время, за которое разрушится половина всех молекул ДНК, составляет 521 год. В полную же негодность цепочка приходит через 1.5-2.5 миллиона лет, так что парк Юрского Периода - всего лишь недостижимая сказка для нас.