Какое значение имеют овощи
Какое значение имеют овощиЗначение овощей в питании человека
=== Скачать файл ===
Ценность и незаменимость овощей состоит в том, что они содержат самые разнообразные вещества, столь нужные для построения клеток организма, регулирования обмена веществ. При этом большое значение имеют блюда из овощей и зелень, которые добавляются в готовые блюда без тепловой обработки. Блюда и гарниры из овощей обладают прекрасными вкусовыми свойствами, поэтому в кулинарной практике выработано множество рецептов приготовления вторых блюд и гарниров из овощей. Овощи полезны в сочетании с мясными, рыбными, творожными продуктами, животными или растительными жирами, сметаной. Поэтому вторые блюда из мяса, рыбы, птицы подают с овощными гарнирами в различных сочетаниях. Основной задачей приготовления овощных блюд является выбор таких приемов тепловой обработки, которые обеспечивали бы максимальное сохранение имеющихся в овощах питательных веществ. По способу приготовления овощные блюда подразделяют на отварные, припущенные, тушеные, жареные и запеченные. Рубрики Блюда из мяса и рыбы 87 Блюда народов России 15 Гарниры 61 Обработка овощей, грибов, рыбы 37 Первичная обработка мяса и птицы 37 Супы и соусы Характеристика приемов обработки продуктов 20 Наши друзья. Значение овощных блюд в питании Рубрика Гарниры.
Главные герои рассказа волшебное кольцо платонов
Османская империя история 7 класс
Саморегулируемая организация арбитражных управляющих меркурий
Совместимость имен александр и ирина