Какое мясо у наваги. Все, что нужно знать о рыбе навага: вкус, полезные свойства, приготовление
👊🏻Оставить отзыв🤢Рыба навага — это белая морская рыба из семейства тресковых, которая предпочитает обитать на глубинах до 300 метров. Длина наваги может достигать 30-40 см, и она известна своими вкусовыми качествами, которые превосходят большинство других видов трески и сравнимы с ледяной рыбой. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах наваги, ее вкусе и способах приготовления.
Выберите интересующий вас раздел, перейдя по ссылке:
🔥 Что за рыба навага
🔥 Рацион и вкус
🔥 Чем полезна рыба навага
🔥 Нужно ли чистить чешую у наваги
🔥 Какой вкус у наваги
🔥 Полезные советы и заключение
👎🏼 Полная версия
Навага – рыба, которая питается десятиногими раками и другими мелкими рыбками. Ее мясо считается одним из самых вкусных среди тресковых. Оно имеет яркий аромат, а также нежную и мягкую мякоть, при этом совсем не жирное. Кроме того, мясо наваги считается диетическим, так как не содержит мелких косточек. В общем, навага – это рыба с очень вкусным и полезным мясом, которое можно использовать для готовки разных блюд. Ее ценят не только за вкус, но и за богатый состав питательных веществ. Если вы хотите попробовать что-то новое и вкусное, то обязательно попробуйте мясо наваги!
Что за рыба навага
Дальневосточная навага более крупная, чем северная, и относится к числу редких видов рыбы, которая не популярна у любителей морепродуктов. Мясо наваги имеет насыщенный ароматный вкус, нежное и мягкое на ощупь, не содержит мелких косточек.
Чем полезна рыба навага
Навага богата витаминами и минеральными веществами, такими как фтор, йод, натрий, калий, фосфор, кальций, молибден, магний, витамины В1, В2, РР, А, С, Е. Она может помочь в борьбе с многими заболеваниями, такими как анемия, заболевания щитовидной железы, сердечно-сосудистые заболевания, снижение иммунитета, остеопороз и ряд других проблем.
Нужно ли чистить чешую у наваги
Приготовление наваги — это легко и удобно: чешую чистить не нужно, мелких костей нет, а внутренности удаляются одним движением. Поэтому рецепт наваги в горшочках может приготовить даже начинающий кулинар.
Какой вкус у наваги
На вкус навага напоминает ледяную рыбу, ее мясо нежное и мягкое на ощупь, без сильного рыбного запаха. Более вкусной считается северная навага, чем дальневосточная, но и та, и другая имеет хорошие вкусовые качества.
Рецепты приготовления наваги
Навагу можно готовить многими способами: варить, жарить, запекать, готовить на гриле, тушить в молоке или добавлять в рыбные супы. Вкус и полезные свойства этой рыбы сохраняются в любых блюдах, но есть несколько наиболее популярных рецептов:
Навага в сметанном соусе
Ингредиенты:
- 4 крупных куска наваги;
- 1 стакан сметаны;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
- Навагу посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить еще 1-2 минуты.
- В отдельной миске смешать сметану, горчицу, зелень и по вкусу соль и перец.
- Навагу уложить в форму, залить получившимся соусом и запекать в духовке до готовности.
Навага в горшочках
Ингредиенты:
- 4 куска наваги;
- 2 морковки;
- 1 луковица;
- 1 стакан овощного бульона;
- Соль, перец, зелень по вкусу.
Приготовление:
- Навагу посолить, поперчить и выложить в горшочки.
- Морковь и лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- Добавить овощной бульон и по вкусу соль и перец, довести до кипения.
- Полученную смесь разделить между горшочками с навагой.
- Запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
Вывод
Навага — это редкий вид рыбы, который заслуживает большей популярности на кухне благодаря своим превосходным вкусовым и полезным качествам. Ее мясо нежное и мягкое на ощупь, не содержит мелких косточек, и рекомендуется включать в рацион при построении диеты. Рыбу навага можно готовить разными способами, но наиболее простые и популярные — это навага в горшочках или навага в сметанном соусе.
▶️ Какая замороженная рыба самая полезная
▶️ Для чего нужна циркулярная пила