Каким сыром славится остров Кипр. Что такое халуми и как он производится
🤟Комментарии✊Халуми — это твердый сыр, который производится из овечьего и козьего молока с добавлением растительного фермента. Его одной из особенностей является способность не терять форму и не расплавляться при нагревании, что позволяет поджарить его на гриле или сковороде с обеих сторон.
Для производства халуми молоко первоначально кислотят. Затем в него добавляют фермент, и текущую массу разрезают на кубики. Выжидание сырного зерна, формование и зрелость длится 2-3 дня, а затем сыр опять погружается в сыворотку и через несколько дней становится готовым к употреблению.
Перейдите к интересующему разделу, выбрав соответствующую ссылку:
⚡ Что такое халуми и как его производят
⚡ Признание халуми национальным продуктом Кипра
⚡ Кулинарное применение халуми
⚡ Что еще стоит попробовать на Кипре
⚡ Выводы и заключение
🤕 Читать
Остров Кипр славится чудесным сыром - халуми, который является национальным продуктом Кипра с 1999 года. Этот сыр очень популярен как на острове, так и за его пределами. Халуми обладает особым вкусом и запахом, который после запекания на гриле становится еще более насыщенным. Для любителей сыров это настоящее открытие - на острове Кипр можно попробовать уникальную закуску, переросшую в исторический национальный символ. Производство халуми - это не просто производство сыра, а часть культуры и традиций Кипра, поэтому с уверенностью можно отнести этот продукт к национальному богатству страны. Халуми может стать настоящим открытием для гурманов, и поэтому, будучи на Кипре, его нужно попробовать.
Официальное признание халуми в качестве национального продукта
Официальное признание халуми в 1999 году важное событие для Кипра, так как это подтвердило статус этого сыра как национального продукта. С этого момента Кипр начал активно продвигать халуми на мировом рынке, повышая его популярность.
Как выбрать и сохранить халуми
При покупке халуми следует обращать внимание на дату производства, дату упаковки, цвет и особенности вкуса. Сыр должен быть ровного белого цвета, без трещин и загрязнений. При выборе спелого сыра текстура становится эластичной, а вкус — насыщенным.
Халуми можно хранить в холодильнике при температуре 2-5 градусов до 2-3 недель. При этом рекомендуется хранить его в термических пакетах, чтобы избежать появления конденсата.
Другие национальные продукты Кипра
Помимо халуми на Кипре производятся и другие национальные продукты, в том числе:
- Галатопурек — традиционный десерт из слоев теста и нежного крема, который тоже представлен на мировом рынке.
- Кароб — похожее на какао зерно, который используется для производства напитков.
- Мандарины Цитрус Лимассол — популярный сорт мандаринов, выращиваемый на острове.
- Вина из местных сортов винограда, таких как мавродапне и ксенофон.
Выводы
Халуми — это замечательный национальный продукт, который после официального признания стал одним из символов Кипра. Его уникальный вкус и возможность быстрого приготовления делают его популярным во всем мире. Кроме того, Кипр представляет и другие национальные продукты, которые стали настоящей картинкой этой замечательной страны. Отведайте их обязательно во время следующей поездки на остров.