Какие виды пастилы бывают. Все, что нужно знать о пастиле: виды, отличительные признаки и полезные свойства
🤒Детали🖖Пастила — это древнерусская сладость, которая была известна еще в 12 веке. Она изготавливается из фруктового или ягодного пюре с добавлением меда и сахара. Существует несколько видов пастилы, каждый из которых имеет свои особенности.
Для просмотра нужного раздела перейдите по ссылке:
🚀 Виды пастилы
🚀 Отличительные признаки качественной пастилы
🚀 Другие названия для пастилы
🚀 Польза пастилы
🚀 Как правильно выбрать пастилу
🚀 Выводы и полезные советы
📪 Читать далее
Пастила – это сладкая лакомство, которое изобрели в России ещё в 16 веке. С тех пор она стала национальным деликатесом и пользуется популярностью до сих пор. В зависимости от технологии производства, существует три вида пастилы: тонкая плотная, рыхлая или воздушная и зефирная. Тонкая плотная пастила делается из фруктов или ягод, которые перебиваются в пюре и затем смешиваются с сахарной пастой. Рыхлая или воздушная пастила также содержит пюре из ягод или фруктов, но в её состав добавляется белок яичных белков, который делает пастилу более нежной. Зефирная пастила похожа на более популярный зефир, но содержит больше фруктов и ягодных соков. Все виды пастилы отличаются друг от друга по вкусу и консистенции, и каждый найдёт свой любимый вид.
Виды пастилы
- Тонкая плотная пастила. Она изготовлена из смоквы и имеет плотную консистенцию.
- Рыхлая или воздушная пастила. Она более легкая и мягкая, чем тонкая, и имеет воздушную консистенцию.
- Зефирная пастила. Это мягкая и нежная сладость с высоким содержанием пены.
Отличительные признаки настоящей пастилы
Чтобы отличить настоящую пастилу от подделки, нужно обратить внимание на следующие признаки:
- В натуральной пастиле не используются красители и ароматизаторы. Также для загустения может использоваться водоросль агар-агар.
- По внешнему виду качественная пастила без красителей светлого цвета, мягкая, немного тягучая, разламывается легко и не оставляет крошки.
- От настоящей пастилы должен исходить запах печеных яблок.
Известные названия пастилы
Пастила известна под различными названиями в зависимости от региона производства. Например, ее называют коломенской, ржевской и белёвской. Ржевская пастила отличалась многообразием вкусов, слои яблочного пюре перемежались слоями брусничной и рябиновой пастилы.
Полезные свойства пастилы
Пастила может быть не только вкусной, но и полезной.
- Клюквенная пастила содержит не только витамин С, но и вещества, обладающие антибактериальными свойствами.
- Пастила, изготовленная из фруктово-ягодного пюре и меда, может улучшить пищеварение, так как содержит большое количество пектинов.
Как правильно выбрать пастилу
Обратите внимание на следующие признаки при выборе пастилы:
- Пастила должна пахнуть печеными яблоками.
- Она должна быть покрыта сахарной пудрой, небольшая влажность допускается лишь при наличии в составе пастилы ягод.
- Бруски должны быть ровными, на ощупь пастила должна иметь плотную консистенцию, а вкус — кисло-сладкий.
Помните, что настоящая пастила — это качественный продукт без добавления вредных красителей и ароматизаторов. Доверяйте только проверенным производителям и наслаждайтесь вкусом этой великолепной сладости.
🔶 Сколько стоит Веста полный люкс