Какая Диета При Воспалении Поджелудочной Железы
Какая Диета При Воспалении Поджелудочной Железы
Диета при панкреатите поджелудочной железы не менее важна, чем медикаментозная терапия. Именно правильное питание позволяет избежать обострений болезни в дальнейшем
Врач – диетолог, к.м.н.,
эксперт сервиса НаПоправку
Таблица продуктов поможет разобраться, что можно есть, а чего следует избегать. В качестве примера диетического питания при данном заболевании приводим меню на неделю.
Панкреатит – серьезное заболевание поджелудочной железы, при котором воспаляются ткани органа секреции. Поджелудочная железа участвует в процессах пищеварения, вырабатывая панкреатический сок. Он нейтрализует кислую среды желудочного сока, способствует расщеплению пищи и процессам всасывания питательных веществ. При нарушении оттока панкреатического сока из органа или обратном забросе из двенадцатиперстной кишки, ферменты начинают переваривать окружающие ткани, вызывая воспаление протоков и самой поджелудочной железы.
Причины болезни самые различные, но в основном они связаны с нарушением питания: голодания, диеты, жирная и острая пища, отравления, употребление алкоголя, иные воспалительные заболевания – например, гастрит, цирроз печени. Иногда панкреатиту способствуют гормональные нарушения, инфекции, наследственность. Чаще всего заболевание возникает в среднем и пожилом возрасте, поэтому нужно особенно тщательно следить за своим питанием в это время и избежать болезни.
Люди в группе риска по данному заболеванию, а также заболевшие, вынуждены соблюдать целый ряд ограничений в питании. В противном случае неполноценно работающая, воспаленная железа не справляется с нагрузкой, происходит сужение протоков и застой сока, орган начинает переваривать сам себя.
Необходимость постоянно следить за своим рационом и запрет на множество продуктов может психологически угнетать больного. При ином типе питания у родственников, приходится готовить себе отдельно, а каждое нарушение запрета может вызвать обострение болезни, которое проявляется болями в животе, вздутием, отрыжкой, рвотой и диареей. При регулярном употреблении запрещенных продуктов, возможно развитие хронической формы панкреатита, вызывающей общее плохое самочувствие, проблемы с пищеварением, анемию, снижение веса.
Помимо медикаментозной терапии, важнейшей частью лечение является соблюдение строгой диеты, во избежание обострений заболевания. Одних препаратов недостаточно, если неправильная пища провоцирует воспаление поджелудочной железы.
При острой стадии болезни человека обязательно кладут в больницу и, под наблюдением врачей, несколько дней он вообще не ест. При хронической форме панкреатита и в стадии ремиссии все направлено на снижение нагрузки на орган, а значит – вся пища легкая и диетическая. Пожизненное соблюдение диеты обязательно.
Приведенные ниже продукты и меню рассчитаны на период ремиссии, так как при острой форме и во время ее окончания за питанием каждого пациента строго следят врачи. После острой стадии врач советует, как постепенно начинать кушать, в каких объемах.
Лучше всего есть мягкую пищу, избегать твердых, крупных кусков. Полезно приготовление на пару и супы – пюре, всю пищу запекать, отваривать, тушить и измельчать.
Мелкие макароны, подсушенный пшеничный хлеб из муки 1-2 сорта, сухое печенье
Нежирные индейка, курица, говядина, нежирные виды рыбы
Молочные продукты с низкой жирностью и кислотностью
Творог, кефир, ряженка, нежирный сыр, сметана, разбавленное молоко
Кабачки, патиссоны, картофель, свекла, морковь, тыква, супы – пюре на их основе
В виде омлетов на пару или запеченных
Несладкие и некислые яблоки, печенные и свежие, компоты из сухофруктов
Ограниченно джемы, варенья, муссы и желе, мед
Слабый чай, некислые соки и компоты без сахара, отвар шиповника, специальные травяные сборы и минеральная вода без газа
Ограниченно подсолнечное и сливочное масло
Запрещены любые блюда холодные или горячие. Пища должна быть теплой, чуть выше температуры тела. Нельзя жарить и мариновать пищу.
Сосиски, колбасы, бекон, копчености, сильносоленая рыба/мясо, консервы
Шоколад, масляные торты, пирожные с кремом, сладкие газировки, мороженое
Кофе, энергетики, какао, любой алкоголь и коктейли
Любая, даже несладкая, свежая выпечка
Свинина, баранина, гусь и утка, сало
Все виды солений, специи неострые и крайне ограниченно
Бобовые, белокочанная капуста, щавель, чеснок, бананы, виноград, редька
Ученые нашли безопасную альтернативу антибиотикам: эффективное средство борется с бактериями, не нарушая микрофлору
Меню на неделю для диеты при панкреатите
Завтрак: творожный пудинг со сметаной, чай
Перекус: запеченное яблоко, стакан простокваши
Обед: суп-пюре из картофеля и тыквы, заправленный сметаной
Полдник: омлет из белков 2 яиц с молоком, отвар шиповника
Ужин: салат из отварной свеклы, тилапия на пару
Завтрак: вермишель вареная, фрикадельки куриные на пару
Перекус: кисель фруктовый
Обед: картофельное пюре, отварная грудка индейки
Полдник: яблочное пюре, стакан ряженки
Ужин: творожный пудинг со сметаной, чай
Завтрак: рисовая каша на молоке разваренная, чай
Перекус: омлет из белков 2 яиц с молоком, отвар шиповника
Обед: мясной рулет из говядины, рагу из кабачков
Полдник: сухие галеты с нежирным сыром, отвар шиповника, кефир
Ужин: творожная запеканка
Завтрак: овсянка на разбавленном молоке, чай слабозаваренный без сахара
Перекус: тыквенная каша
Обед: вермишель вареная, фрикадельки куриные на пару
Полдник: кисель фруктовый
Ужин: омлет из белков 3 яиц с молоком, отвар шиповника
Завтрак: творожный пудинг со сметаной, чай
Перекус: желе фруктовое, отвар шиповника
Обед: суп-пюре из картофеля и тыквы, заправленный сметаной, отварная рыба или говядина
Полдник: запеченное яблоко, стакан кефира
Ужин: салат из отварной свеклы, тилапия на пару
Завтрак: сухие галеты с нежирным сыром, отвар шиповника
Перекус: творог нежирный 150 гр, чай
Обед: говяжьи фрикадельки на пару, тушенные кабачки с морковью
Полдник: фруктовый кисель
Ужин: суп-пюре тыквенно-морковный, треска на пару
Завтрак: куриная грудка на пару, отвар шиповника несладкий
Перекус: баночка овощного детского питания
Обед: рагу из кабачков и картофеля, отварная нежирная говядина, компот из сухофруктов
Полдник: стакан нежирного кефира
Ужин: омлет из белков 3 яиц с молоком, отвар шиповника
Обязательным условием для питания при панкреатите является разделение общей суточной порции на маленькие равные части, для облегчения процесса пищеварения. Приемов пищи не менее 5-6 в сутки. Продукты можно менять местами и комбинировать, но лучше избегать одновременного приема двух типов белков: например, мяса и сыра.
Диета при панкреатите поджелудочной железы исключает продукты, усиливающие кислотообразование и снижает нагрузку на поджелудочную железу. При легкой форме болезни диету все равно соблюдают несколько месяцев, а общих рекомендаций придерживаются на протяжении всей жизни, чтобы избежать обострения заболевания.
Первичный миелофиброз - редкое заболевание, поражающее кроветворную систему человека и ее важнейшую часть — костный мозг.
- Диета необходима, для нормализации функции поджелудочной железы, создания щадящих условия для работы желудка и кишечника, снижения нагрузки на желчный пузырь, а также профилактики неалкогольной жировой болезни печени. Исключить из рациона следует жареные, горячие и очень холодные блюда, грубую клетчатку. При этом стоит обогатить рацион витаминами и липотропными веществами (веществами, предотвращающими избыточное накопление жиров в печени). Рекомендуется есть блюда, приготовленные на пару, сваренные на воде и запеченные, лучше в протертом или измельченном виде, - советует Дмитрий Бобунов.
Диеты: самые эффективные и безопасные
Не все эффективные диеты для похудения могут быть одновременно безопасными. Рассмотрим, на каких из них можно остановиться без дополнительного вреда для здоровья
За секунду до трагедии: кадры ставшие последними в жизни
Ужасные свадебные фотографии (20 фото)
12 известных геев, о которых вы не догадывались
Марина Зудина: "Мы не общаемся с Машковым, ни как с худруком, никак…"
Как российская биржа "кинула" сотни людей на миллионы долларов: кто за этим стоит
Следите ли вы за своим здоровьем? Придерживаетесь каких-либо диет?
Эвелина Хромчеко назвала 4 вещи, которые стоит купить этой зимой женщинам 50+, чтобы быть в тренде
Один из достойных автомобилей, после которого Toyota Camry больше не нужна. Показываем отличную альтернативу за 800 т.р.
А вы знали, почему мужчины конца XVI и начала XVII носили широкие причудливые воротники?
Больше не бегаем с тряпками и не вытираем конденсат на окнах. Наше решение подойдет всем.
Директор "Самбо-70": "Мы уже делаем шаги, чтобы вернуть Трусову и Косторную". ВИДЕО
Российские подкосы для шасси SSJ-100. Все что смогли за 9 лет
Полковник запаса: кто мог помочь обокрасть «самолет Судного дня»
Видео: Тигрица принесла своего детеныша местному егерю для спасения
Ну очень понравился салат "Из сибирской деревни": буду готовить на все праздники (делюсь)
Что происходит на российском рынке недвижимости и стоит ли сейчас покупать жильё. Объясняют эксперты
Уловистая оснастка "догонялка" - как сделать и как ловить
Как в старинных сёлах на Урале защищают дома от мышей и крыс. И ведь работает!
Жить с оглядкой на чужое мнение, или нет? Купили картину уличного художника, а гостья забраковала: не модно
Мотоблок из России Нева МБ1 МультиАГРО-ZS обзорчик
Одна из самых желанных и "ненужных" актрис СССР - Нонна Терентьева. Забвение, одиночество и ранний уход.
Тест: только человек с аналитическим складом ума наберёт 8/9
Как правильно заряжать телефон, чтобы долго работала батарея
Тест по географии на знание столиц стран мира из 30 вопросов: хватит ли сил дойти до последнего?
Не порежься! В комплект часов Victorinox I.N.O.X. Carbon LE входит нож
Посмотрите на попытки завести Mercedes-Benz S600, стоявший много лет без движения
АО ИД «Комсомольская правда». 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд, 1/23, стр. 1. Тел. +7 (495) 777-02-82
По вопросам сотрудничества: up@kp.ru
Диета при панкреатите поджелудочной железы
Лечебная диета при обострении панкреатита поджелудочной...
Диета при панкреатите: примерное меню на неделю, рецепты
Что такое воспаление поджелудочной железы
Диета при панкреатите поджелудочной железы | Food and Health
Как Убрать Низ Живота В Домашних Девушке
Кето Диета Меркола Читать Онлайн
Диета Протасова 3 5 Неделя Рецепты
Гречневая Диета Отзывы И Результаты Похудевших
Поджелудочная Железа Диета Примерное Меню