Какая Диета 3
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ЗА ПОДРОБНОСТЯМИ ЖМИ ЗДЕСЬ 👈🏻👈🏻👈🏻
хронические заболевания кишечника с запорами при нерезком и затухающем обострении и вне обострения .
Цель диеты № 3: нормализация нарушенных функций кишечника и связанных с этими нарушениями обменных процессов в организме .
Общая характеристика диеты № 3: физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих двигательную функцию и опорожнение кишечника (овощей, свежих и сушеных плодов, хлебопродуктов, круп, кисломолочных напитков и др . ) . Исключение продуктов и блюд, усиливающих брожение и гниение в кишечнике и отрицательно влияющих на другие органы пищеварения (богатые эфирными маслами, жареные изделия и др . ) . Пищу готовят в основном неизмельченной, варят в воде или на пару, запекают . Овощи и плоды в сыром и вареном виде . В диету включают холодные первые и сладкие блюда, напитки .
Химический состав и калорийность диетического стола № 3: белки — 90-100 г (55% животные), жиры — 90-100 г (30% растительные), углеводы — 400-420 г, калории — 2800—3000 ккал, натрия хлорид — 15 г, свободная жидкость — 1, 5 л .
Режим питания при диете № 3: 4-6 раз в день . По утрам желательны холодная вода с медом или соки плодов и овощей; па ночь: кефир, компоты из свежих или сухих фруктов, свежие фрукты, чернослив .
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
— супы . На некрепком обезжиренном мясном, рыбном бульоне, овощном отваре . Преимущественно овощные (борщи, щи, свекольники), с перловой крупой, фруктовые;
— хлеб и мучные изделия . Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой барвихинский, докторский; при переносимости — ржаной . Все — вчерашней выпечки . Печенье несдобное, сухой бисквит . Несдобные выпеченные изделия с фруктами и ягодами — ограниченно . И с к л ю ч а ю т: хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто;
— мясо и птица . Нежирные сорта различных видов мяса, курица, индейка — вареные, запеченные, в основном куском, иногда рубленые . Сосиски молочные . И с к л ю ч а ю т: жирные сорта, утку, гуся, копчености, консервы;
— рыба . Нежирные виды . Куском — отварная, запеченная . Блюда из морепродуктов . И с к л ю ч а ю т: жирные виды, копченую рыбу, консервы;
— молочные продукты . Молоко в блюдах . Различные кисломолочные напитки . Творог свежий, некислый и блюда из него: пудинги, ленивые вареники, ватрушки, в сочетании с крупами . Сливки . Неострый сыр . Сметана в блюда;
— яйца . До 2 штук в день . Всмятку, паровые омлеты, белковые омлеты, в блюда . И с к л ю ч а ю т: вкрутую, жареные;
— крупы . В основном в виде рассыпчатых каш и запеканок из гречневой, пшенной, пшеничной, ячневой круп, сваренных в воде с добавлением молока . И с к л ю ч а ю т или ограничивают: рис, манную крупу, саго, вермишель, бобовые;
— овощи . Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква . цветная капуста -сырые и вареные на гарниры, в виде запеканок . Капуста белокочанная, зеленый горошек — в вареном виде и при переносимости . Ограничивают картофель . И с к л ю ч а ю т: редьку, редис, чеснок, лук, репу, грибы;
— закуски . Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, икра овощная, фруктовые салаты . Сыр неострый, ветчина нежирная, сельдь вымоченная, мясо и рыба заливные . И с к л ю ч а ю т: жирные и острые блюда, копчености;
— плоды, сладкие блюда, сладости . Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды сырые и в блюдах в повышенном количестве . Сушеные фрукты в размоченном виде и в различных блюдах (чернослив, курага, урюк, инжир) . Мед, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель . И с к л ю ч а ю т: кисель, чернику, айву, кизил, шоколад, изделия с кремом;
— соусы и пряности . На некрепком мясном или рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже — сметанный, фруктовые . Укроп, петрушка, сельдерей, лавровый лист . И с к л ю ч а ю т: острые и жирные соусы, хрен, горчицу, перец;
— напитки . Чай, кофе из заменителей . Отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки фруктовые и овощные (из слив, абрикосов, моркови, томатов и др . ) . И с к л ю ч а ю т: какао, натуральный кофе, крепкий чай;
— жиры . Масло сливочное . Растительные масла — в блюда . И с к л ю ч а ю т: животные и кулинарные жиры .
Первый завтрак: салат овощной с растительным маслом, омлет паровой, чай .
Обед: щи вегетарианские со сметаной, мясо отварное с тушеной свеклой, компот из сухофруктов .
Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай .
P .S . Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Чтобы избавиться от проблем с кишечником, следует придерживаться правильного питания при запорах .
Соавтор, редактор и медицинский эксперт - Волосов Дмитрий Дмитриевич .
Дата последнего обновления: 25 .08 .2021 г .
Запор представляет собой патологическое состояние кишечника, при котором затруднено его опорожнение . Так как чаще всего он возникает в результате неправильного питания (отсутствие пищевого режима, еда всухомятку и прочее), то наибольшую важность в его устранении и предупреждении играет составление специальной диеты при запорах , а также соблюдение правил приема пищи . Поэтому взрослым при запоре назначают диету номер 3 .
Особенно важно соблюдение диетического стола для ребенка . Накопление и задержка каловых масс в кишечнике в течение длительного времени постепенно приводят к значительному растяжению кишечной стенки . В результате ее рецепторы теряют чувствительность, а это в дальнейшем может привести к ряду серьезных нарушений и заболеваний пищеварительного тракта (например, к энкопрезу) . Поэтому своевременное восстановление функциональной активности тонкой и толстой кишки имеет огромное значение для здоровья детей в будущем . И диета 3 при запорах для ребенка подходит лучше всего .
Чтобы избавиться от проблем с кишечником, следует придерживаться правильного питания при запорах .
Употреблять как можно больше клетчатки . Пищевые волокна воздействуют на механические рецепторы стенки кишечника и приводят к усилению перистальтики, что в результате способствует продвижению каловых масс .
Пить много чистой воды . Соблюдение водного режима при запоре является необходимым условием слабительной диеты . Объем жидкости в сутки должен быть не менее чем 2 литра . При этом подразумевается именно чистая вода . Бульоны, соки, чаи и другие жидкости в меню к этому пункту не относятся . Именно обычная вода способствует разжижению каловых масс, что в результате приводит к облегчению дефекации .
Принимать пищу часто . Чтобы не было запоров, нужно принимать пищу не реже, чем 5–6 раз в день . Тогда продукты будут лучше перевариваться, а питательные вещества усваиваться в полной степени .
Перейти на натуральные продукты . Обязательно следует исключить из питания фастфуд, пищу, содержащую консерванты и красители, полуфабрикаты . Они не только провоцируют возникновение запоров, но и отравляют организм, приводят к дисбактериозу . Поэтому готовить нужно из обычных естественных продуктов .
Запоры могут возникать при различных состояниях кишечника, которые протекают как с обострениями, так и с периодами затишья . При хронических нарушениях дефекации, связанных с задержкой стула, в случае наличия сопутствующих заболеваний, а также при запорах, обусловленных неправильным рационом, назначают диету номер 3 (или стол номер 3) . Если имеются какие-либо болезни пищеварительного тракта, то она показана только во время отсутствия обострений . Стол номер 3 для детей тоже подходит .
Какие цели преследуют, назначая диету 3 при запорах:
Таким образом, диета 3 при запорах является абсолютно полноценной по своему составу . Главное ее отличие от обычного рациона в том, что при составлении меню преимущество отдается продуктам, обладающим слабительным действием . Они усиливают перистальтику и ускоряют выход каловых масс . А продукты, которые вызывают процессы гниения (жареные или насыщенные эфирными маслами), из рациона полностью исключают .
Диета 3 при запорах основана на углеводах . Соотношение белков, жиров и углеводов в диете находится в пропорции 1 : 1 : 4 . В сутки количество белка должно быть около 100 г, при этом на долю нутриента животного происхождения приходится только половина, остальное – растительный белок . Из 100 г жиров, напротив, большую часть представляет животный компонент – 70 %, и только 30 % составляют растительные жиры . Соответственно, количество углеводов в диете составляет 400 г . Суточное содержание соли в диете – 15 г, а минимальный объем жидкости – 1,5 литра . В целом энергетическая ценность стола номер 3 составляет около 3 000 ккал .
Диета номер 3 при запорах допускает употреблять в пищу детям и взрослым большинство продуктов . Однако в каждой группе есть свои исключения .
Хлебные и мучные изделия . Обязательное условие – выпечка и хлеб должны быть подсушенные, выпеченные день или два назад . Предпочтительный хлеб – серый, зерновой (ржаной, бородинский) . Диетическая мука должна быть не выше второго сорта . Нельзя: изделия из высокосортной муки, сдобы и слоеного теста .
Супы . Бульон может быть любой, главное, чтобы он не был жирным и наваристым . Преимущество отдается супам и наварам из овощей, фруктов, круп .
Мясные продукты и птица . Меню диеты «Стол номер 3» включает любое нежирное мясо . Как правило, его готовят крупным куском или рубят . Разрешаются молочные сосиски . Нельзя: копченое и консервированное мясо, а также жирную птицу (утка или гусь) .
Рыба и морепродукты . Так же, как и мясо, главное условие – отсутствие жирности . Готовят тоже кусками . Нельзя: копченые и консервированные морепродукты и рыбу, а также ее жирные сорта .
Молоко и молочные продукты . В диете разрешены все кисломолочные продукты, а также сыр (неострый), творог, сливки . Само же молоко предпочтительно использовать при приготовлении блюд .
Яичные продукты . Нельзя только жареные и сваренные вкрутую яйца, остальные блюда из яиц разрешены . Количество продукта в день – 2 штуки (ребенку – 1) .
Крупяные и макаронные изделия . Предпочтение отдается диетическим крупам: гречке, ячменю, перловке . Варить их следует в воде, а затем можно добавлять молоко . Блюда: каши, запеканки . Нельзя: рис, манку, макаронные изделия, блюда из бобовых .
Овощные культуры . Овощи отваривают и запекают . Употребляют в сыром виде и на гарнир, а также в виде запеканок . Картофель употребляют в ограниченном количестве, а продукты с эфирными маслами (редька, чеснок, лук, редис) из рациона убирают совсем .
Закуски . В меню диеты 3 при запорах можно употреблять в пищу любые нежирные и неострые закуски . Также исключено употребление копченых изделий .
Сладкие блюда . Разрешено практически все: ягоды, фрукты и сладости (мед, варенье) в разумном количестве в любой день недели . Нельзя есть шоколад, вяжущие фрукты (айву) .
Соусы, пряности . Соусы при этой диете можно любые, только нежирные и неострые . Из приправ исключают перец, горчицу и хрен .
Напитки . Свежевыжатые соки с мякотью из фруктов и овощей . Можно также пить заменитель кофе или чая, отвар шиповника . А вот какао и натуральный кофе, а также крепкий чай нужно убрать из рациона (особенно у детей) .
Жиры . Диета «Стол номер 3» допускает употреблять в пищу растительные масла, которые можно добавлять непосредственно в блюда . Из животных жиров можно сливочное масло несколько раз в неделю . Остальное – под запретом .
Овощные культуры, а также фрукты в меню диетического стола номер 3 присутствуют как в сыром, так и в вареном виде . Продукты по мере возможности не измельчают, а готовят крупными кусками или целиком . Рацион не исключает употребление сладких или холодных блюд . При запоре утром рекомендовано холодное питье, например вода с медом, а вечером (перед сном) нужно пить кефир или компот, разрешается съедать немного чернослива или фруктов . Поэтому диета «Стол номер 3» для ребенка или взрослого не представляет трудностей, так как отказываться ни от чего не нужно .
Ниже представлено примерное меню диеты при запорах на неделю . Все блюда можно корректировать при питании по столу номер 3 .
1-й завтрак: паровой омлет, салат фруктовый, слабый чай .
Обед: свекольник холодный, отварное мясо с овощным гарниром, отвар шиповника .
Полдник: печенье овсяное сухое, компот из ягод и фруктов .
Ужин: запеканка картофельно-тыквенная с сыром, слабый чай .
1-й завтрак: запеканка овощная, печенье сухое овсяное, заменитель кофе .
Обед: суп из овощей вегетарианский, рыба куском паровая, тушеные овощи, слабый чай .
Полдник: салат из фруктов, настой шиповника .
Ужин: кабачки, запеченные с помидорами, сок ягодно-фруктовый .
Утром: холодный компот из сушеных фруктов .
1-й завтрак: салат капустный, каша гречневая с молоком, слабый чай .
2-ой завтрак: йогурт с фруктами нежирный .
Обед: ботвинья, отварная курица с гречкой, компот из сушеных фруктов .
Полдник: печенье ржаное, сок фруктовый .
Ужин: рулет из виноградных листьев и овощей, компот ягодный .
1-й завтрак: салат из свежих помидор, белковый омлет, печенье, слабый чай .
Обед: суп на курином бульоне с пшеном, запеченное мясо с отварными овощами, компот .
Полдник: йогурт нежирный с фруктами .
Ужин: запеканка из брокколи и тыквы, слабый чай .
1-й завтрак: запеканка тыквенно-кабачковая, бутерброды из подсушенного ржаного хлеба с сыром, заменитель кофе .
2-ой завтрак: сухое печенье, фруктовый сок .
Обед: суп огуречный на кефире, рыба запеченная, тушеные овощи, сок ягодно-фруктовый .
Ужин: овощи тушеные, сок фруктовый .
Утром: свежевыжатый сок из фруктов .
1-й завтрак: салат из капусты с яблоком, каша пшеничная с молоком, компот .
Обед: суп с цветной капустой на мясном бульоне, запеченная рыба с овощами, слабый чай .
Полдник: салат из капусты и моркови, сок из овощей .
Ужин: крупяник гречневый, компот из ягод и фруктов .
1-й завтрак: салат из свеклы, каша гречневая с молоком, фруктовый компот .
Обед: суп крупяной на мясном бульоне, свекла тушеная, мясо запеченное куском, компот .
Полдник: печенье сухое песочное, фруктовый сок .
Для примера ниже приведены простые рецепты для стола номер 3, которые обладают послабляющим действием и подходят для включения в меню при запоре .
Отварите постный кусок мяса . Почистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, поместите их в бульон . Мясо нарежьте крупно и тоже добавьте в бульон . Пшено промойте и всыпьте в кастрюлю . Варите 15 минут . В конце добавьте по вкусу соль и зелень .
Очистите от семян яблоко, грушу, нарежьте их кубиками . Банан и апельсин также нарежьте . Соедините фрукты, полейте йогуртом .
Промойте баклажаны, отрежьте кончики и разрежьте плоды пополам вдоль . Уберите середину, посолите оставшиеся части и отставьте в сторону . Потушите сердцевину баклажанов с нарезанными помидорами и кабачками, посолите по вкусу . Начините половинки получившейся смесью овощей . Посыпьте сыром и запекайте в духовке до готовности .
Для начинки потушите нарезанные мелкими кубиками баклажаны и помидоры, посолите . Потрите на крупной терке сыр . Кабачки очистите и натрите на крупной терке, добавьте пару взбитых яиц разрыхлитель, соль и муку, чтобы получилось густое тесто . Выложите его на противень на смазанную растительным маслом фольгу и выпекайте до корочки . Готовый пласт переверните на стол, снимите фольгу и положите начинку по всей поверхности коржа . Также посыпьте сыром . Сверните пласт с начинкой в рулет и охладите .
Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача . Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту .
Проблемы с пищеварением у здоровых младенцев – наиболее часто встречающаяся причина беспокойства новоиспеченных родителей .
Спастический запор обычно сопровождается вздутием живота, острыми болями и, как следствие, задержками стула .
Безвредное слабительное средство, действующее за 5-15 минут
Перед приемом препарата МИКРОЛАКС ® рекомендуем вам ознакомиться с инструкцией по его применению .
*Для покупок мы предлагаем несколько сайтов партнеров . Данный перечень сайтов не является ограниченным; продукт доступен в различных магазинах территории РФ .
Имеются противопоказания . Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по применению . Регистрационные удостоверения: П N011146/01
© ООО "Джонсон & Джонсон", Россия, 2010-2021 г . Этот сайт принадлежит компании ООО "Джонсон & Джонсон", которая полностью отвечает за его содержимое .
Сайт ориентирован на физических и юридических лиц из России .
121614, Россия, Москва, ул . Крылатская, д . 17, корпус 2 .
Телефон: +7 (495) 726–55–55
jnj .ru/
Официальный сайт препарата МИКРОЛАКС ®
На этом сайте используются файлы cookie . Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование .
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Адыгея
Архангельск
Астрахань
Барнаул
Беларусь
Белгород
Брянск
Бурятия
Владивосток
Владимир
Волгоград
Вологда
Воронеж
Дагестан
Иваново
Иркутск
Казань
Казахстан
Калининград
Калуга
Камчатка
Карелия
Киров
Кострома
Коми
Краснодар
Красноярск
Крым
Кузбасс
Кыргызстан
Мурманск
Нижний Новгород
Новосибирск
Омск
Оренбург
Пенза
Пермь
Псков
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Саратов
Сахалин
Смоленск
Ставрополь
Тверь
Томск
Тула
Тюмень
Удмуртия
Украина
Ульяновск
Урал
Уфа
Хабаровск
Чебоксары
Челябинск
Черноземье
Чита
Югра
Якутия
Ямал
Ярославль
75 лет Победе
Просто о сложном
Сеть
Наука
Здравоохранение
Армия
Безопасность
Образование
Право
Конкурс «Регионы России»
Арктика — территория развития
Экология
МЧС России
Мусора .нет
Агроновости
История
Люди
Религия
Общественный транспорт
СМИ
Природа
Туризм
Благотворительность
Социальное страхование
Измени одну жизнь
Галереи
Мнение
В России
Госдума 2021
Московские выборы
В мире
Итоги пятилетки . Курская область
Выборы в Приднестровье
Галереи
Мнения
Экономика
Коррупция
Карьера и бизнес
Личные деньги
Компании
Рынок
Кино
Театр
Книги
Искусство
Шоу-бизнес
Персона
Проблема
Куда пойти
Галереи
Актуальная классика
Футбол
Хоккей
Зимние виды
Летние виды
Другие виды
Олимпиада
Инфраструктура
Персона
Фото
Рецепты
Рецепты в инфографике
Какая Диета 3
Диета Номер 8 При Ожирении 1 Степени
Метформин При Лишнем Весе
Можно Есть Квашеную Капусту При Диете