Какао

Какао — прекрасный напиток, который напоминает о беззаботном детстве, создаёт атмосферу уюта, согревает в лютые холода и просто улучшает настроение. Но кроме того, какао ещё и источник здоровой, полноценной и активной жизни. Именно поэтому оно и появилось среди продуктов компании "Дана"!

Ассортимент компании «Дана» пополнился невероятно ценным, полезным, но ещё и вкуснейшим продуктом. Оценив, подобно сомелье, множество сортов какао из разных стран по их ароматическому букету и тонкому вкусу, мы выбрали для вас элитнейшие сорта, обладающие уникальными вкусовыми качествами!

Чикитита 12 % (сорт Criollo)

Запоминающийся, деликатный, пахнущий цветами и фруктами, но совсем чуть чуть, как будто ветер донес лёгкий запах цветущих садов, притягательный, мягкий и изысканный вкус. 

Кенако 21 % (сорт Forastero)

Густой, глубокий, сильный, бархатистый, подчиняющий себе и в себе растворяющий, чарующий, неотразимый вкус.

Галаго 12 % (сорт Forastero)

Нежный, лёгкий вкус детства (на самом деле в детстве мы такого и не мечтали попробовать), летящий, искрящийся, беззаботный.

Какао — прекрасный напиток, который напоминает о беззаботном детстве, создаёт атмосферу уюта, согревает в лютые холода и просто улучшает настроение. Какао — источник здоровой и активной жизни.

А чему обязано какао от компании «Дана» своим невероятным вкусом? Вот те самые компоненты вкуса шоколада, те секретные штуки, из-за которых люди любят шоколад.

Фенэтиламины – те вещества, которые появляются в мозгу человека в состоянии влюбленности

Анандамид – вызывает легкую эйфорию

Теобромин и теофиллин – действуют как кофеин, но мягче, без всплесков

Полифенолы – антиоксиданты

Магний – расслабляет мышцы, помогает вырабатывать энергию

Медь – отвечает за правильное усвоение железа

Масло какао – улучшает состав крови

Но какао – это не только про вкус (а он у какао «горький»), качественный какао, представленный в нашей линейке, несет большую пользу для сердечно-сосудистой системы и повышает когнитивные способности. Если проще, то это какао способно сделать сердце здоровее, а нас умнее. Не зря его название с латыни переводится как «пища богов» (theobroma cacao).

Дерево какао родом с берегов Амазонки. Там деревья культивировались еще при ацтеках. Напиток считался подарком бога Кетцалькоатля людям. Предавая какао-бобам особую ценность, ацтеки использовали их в качестве валюты.

В наши дни племена, живущие в экваториальной зоне, ежедневно употребляют какао, а еженедельно — около 40 чашек напитка. Употребление такого количества способствует долголетию, снижает риск возникновения раковых заболеваний, сахарного диабета, а также улучшает работу кровеносной системы и сердца.

С тех пор, как испанские исследователи привезли какао в Европу, горячий напиток с ароматом шоколада превратился в эликсир от всех болезней. Его принимали в качестве лекарства или использовали для борьбы с приступами гнева и плохим настроением.

Какао получают путем дробления бобов, из которых удаляются жиры. Этот продукт содержит ряд необходимых питательных веществ и помогает бороться с хроническими заболеваниями. Для наглядности, в маленькой чашке какао Чикитита (86 г) содержатся:

1,9 мг витамина В3 — 9%

2,2 мг витамина К — 3%

0,2 мг витамина В2 — 12%

27,5 мг фолиевой кислоты — 7%

Натуральный неподслащенный какао содержит много минералов. В одной порции насчитывается:

110 мг кальция — 11%

11,9 мг железа — 66%

429 мг магния — 107%

631 мг фосфора — 63%

1131 мг калия — 37%

12,3 мг селена — 18%

Польза какао доказана многими исследованиями. Во вкуснейшем лакомстве содержатся антиоксиданты, оно снижает кровяное давление, уменьшает риски сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает функции мозга, обладает антидиабетическим эффектом, борется с бактериями и уменьшает симптомы астмы. К тому же какао поднимает настроение и полезно для тех, кто контролирует вес. Благодаря богатому содержанию магния какао является отличным помощником в борьбе со стрессом, оказывает расслабляющее действие на мышцы, укрепляет костную систему. Давайте поподробнее…

1. Какао содержит природные антиоксиданты

Какао гордо держит титул чемпиона по содержанию антиоксидантов среди всех продуктов, что влияет на процессы старения в организме и продолжительность жизни. Благодаря содержанию мощных антиоксидантов какао может восстановить ущерб, нанесенный нашим клеткам свободными радикалами, защищая от преждевременного старения, а также помогает снизить риск возникновения некоторых видов рака. На самом деле, какао содержит гораздо больше антиоксидантов по сравнению с раскрученными ягодами асаи, годжи и черникой. В пересчете на сырой вес, антиоксиданты составляют примерно 10% от массы какао.

Наличие в какао витамина PP способствует очищению крови и выведению лишнего холестерина, медь отвечает за правильное усвоение железа, предотвращая железодефицитную анемию. Это же помогает превращению белков и жиров в энергию. Стоит ли говорить, что в возрасте 40–50 лет это ещё важнее, чем в молодые годы.

2. Какао нормализует кровяное давление

Какао повышает уровень оксида азота в крови. Эффект понижения давления впервые отметили у жителей Центральной Америки, сравнив любителей пить какао и тех, кто его не употреблял. Врачи считают, что это результат содержания в напитке флавоноидов, которые улучшают функции кровеносных сосудов. Какао оказывает эффект, аналогичный "аварийному ремонту" стенок сосудов, что может помочь предотвратить ущерб от циркуляции крови.

Богатое флавоноидами какао расширяет артерии и кровеносные сосуды, снижает уровень «плохого» холестерина и обладает кроворазжижающим эффектом, похожим на действие аспирина. Существует много различных групп флавоноидов, но натуральный несладкий какао – замечательный источник двух из них: эпикатехина и катехина. Флавоноиды функционируют в роли антиоксидантов, помогая предотвратить воспаления в организме. Эпикатехин нужен для улучшения притока крови и понижения давления. Кроме того, флавоноиды стимулируют функции памяти и усвояемость при обучении.

Исследователи проанализировали 35 различных экспериментов, в ходе которых пациенты принимали 1,4–10,5 г какао ежедневно. Было зафиксировано снижение показателей артериального давления — в среднем на 2 мм ртутного столба. Максимальная амплитуда наблюдалась у тех, кто страдал повышенным давлением, а также у пожилых людей.

3. Уменьшает риски заболеваний сердца, сердечного приступа и инсульта

В конце 1990-х группа исследователей занялась островком недалеко от Панамы, где было совсем мало сердечных заболеваний у живущих там людей. В это же время в самой Панаме они были очень сильно распространены. Оказалось, что люди племени Куна пили много чашек напитка из какао каждый день.

Автор книги Healing spices Б. Агарваль пишет: «Исследование за исследованием показывает, что флавонолы какао могут обезоруживать разрушающие клетки свободные радикалы, сохранять клеточные мембраны, защищать ДНК, предотвращать формирование бляшек в артериях, … снижать высокое давление, предотвращать формирование сгустков крови, которые могут вызвать инфаркт или инсульт».

При употреблении какао происходит расслабление гладких мышц, увеличение кровотока в артериях сердца и снижение тонуса сосудов.

Эти свойства напрямую влияют на предотвращение возникновения инсульта и сердечного приступа. Обзор девяти исследований с участием более 150 тыс. человек показал, что постоянное употребление какао положительно сказывается на здоровье, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

4. Какао улучшает функции мозга и зрение

Несколько экспериментов подтвердили, что какао может снизить риск нейродегенеративных заболеваний за счет улучшения кровотока. Флавоноиды в составе напитка участвуют в биохимических процессах производства нейронов и молекул для функционирования мозга. Они также влияют на выработку оксида азота, расслабляющего мышцы сосудов, в результате чего улучшается кровоснабжение.

Исследование с участием пожилых людей показало, что при употреблении какао приток крови к мозгу увеличился на 8% через неделю с начала эксперимента и на 10% через две. В другом исследовании какао употребляли молодые люди. В результате этого у них также улучшилась когнитивная функция и вдобавок зрение. Этот эффект ученые относят к улучшению кровоснабжения мозга.

Кроме того, врачи выяснили, что ежедневное употребление напитка улучшает умственные способности у людей с психическими нарушениями и без них. Ученые считают, что какао способно предотвратить болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

5. Поднимает настроение, избавляет от синдрома хронической усталости

Какао способно "осчастливить" не только вкусовые рецепторы, но и наше настроение в целом. Качественное какао содержит более 300 соединений, многие из которых имеют положительный эффект на химию мозга. Некоторые из них способны повысить уровень эндорфина и серотонина — гормонов, которые отвечают за хорошее настроение.

Исследование с участием беременных женщин показало, что употребление какао ведет к снижению уровня хронического стресса и улучшению настроения. Другой эксперимент, проведенный среди мужчин старшего возраста, подтвердил, что какао улучшает психологическое состояние и повышает уровень удовлетворенности жизнью.

6. Какао обладает антидиабетическим эффектом

Чрезмерное употребление какао повышает уровень сахара в крови, особенно если выбирать подслащенный напиток или негорький шоколад. Но исследования в лаборатории показали, что флавоноиды могут замедлять переваривание и всасывание углеводов в кишечнике, улучшать секрецию инсулина и стимулировать поглощение сахара мышцами. Частое употребление какао без сахара снижает риск развития диабета 2 типа. Ученые напрямую связывают воздействие какао с работой сердечно-сосудистой системы и профилактикой диабета.

7. Выравнивает метаболизм

Оказывается, нехватка антиоксидантов — это не просто пустые слова. Ежедневное недополучение достаточного количества антиоксидантов может иметь опасные последствия для здоровья. Так, по результатам исследований, проведенных в Швейцарии в 2009 году, ученые выявили следующую закономерность: регулярное употребление какао в течение 2 недель помогло снизить уровень гормона стресса кортизола, заметно улучшило скорость обмена веществ и даже состояние кишечной микрофлоры.

8. Какао уменьшает симптомы астмы

Астма — это хроническое заболевание, которое вызывает абстракцию и воспаление дыхательных путей. В какао содержатся теобромин и теофиллин — вещества, которые способствуют избавлению от симптомов астмы. Первое похоже по действию на кофеин и помогает при постоянном кашле, второе — позволяет легким больше расширяться; верхние дыхательные пути расслабляются, а область воспаления уменьшается.

9. Обладает антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами

Авторы нескольких исследований убеждены в защитном действии какао. Плод положительно влияет на десна и зубы, защищая их от кариеса. В его составе много соединений, обладающих антибактериальным эффектом, которые помогают сохранять полость рта здоровой.

10. Помогает контролировать вес

Как ни парадоксально, но калорийный напиток и шоколадные плитки помогают оставаться в форме. Какао регулирует усвоение углеводов, уменьшает аппетит за счет питательности и усиливает окисление жиров. Исследования подтвердили, что люди, часто употребляющие напиток, имели более низкий уровень ИМТ (индекс массы тела) по сравнению с теми, кто полностью от него отказался. Ещё один плюс для тех, кто следит за фигурой и регулярно занимается спортом - какао ускоряет восстановление мышц после силовых нагрузок.

11. Помогает красоте кожи

По распространенному заблуждению, именно шоколад являлся причиной различных кожных недугов, хотя в реальности все как раз наоборот. Так, ежедневное употребление напитков, содержащих качественное какао, на протяжении 12 недель способно улучить текстуру кожи. А содержащийся в какао биофлавоноид эпикатехин увеличивает приток крови к коже, что способно усилить питание и снабжение кожи кислородом. Все эти факторы очень важны для здоровья и молодости нашей кожи.

Кроме того, полифенолы, содержащиеся в какао, снижают чувствительность кожи к ультрафиолету (при среднем уровне потребления на 25% через 12 недель, и в 2 раза при высоком потреблении), способствуют регенерации верхних слоев эпидермиса, улучшают структуру клеток.

Благодаря своему составу, какао, представленное компанией «Дана», может стать вкусным и полезным дополнением к вашему рациону, радуя при этом не только вкусовые рецепторы, но и насыщая организм полезными веществами.
Полезная пища может и должна быть вкусной! Но для этого при покупке продуктов, обращайте внимание на их состав. Он должен быть максимально натуральным, тогда и пользы для здоровья будет гораздо больше! Будьте здоровы!!

Чикитита 12 % (сорт Criollo), 350 гр.

Кенако 21 % (сорт Forastero), 350 гр.

Галаго 12 % (сорт Forastero), 350 гр.

ОТЗЫВЫ

Ольга, Запорожье

Хочу поделиться впечатлениями от чудесного «продукта», которым нас с такой любовью угощает компания «Дана». КАКАО!! Честно говоря раньше не была фанатом этого напитка, и вкусом моего детства его точно не назвать. Сейчас периодически покупала порошок какао, дочь любит, и я начала пробовать. Но не заморачивалась, покупала в обычном супермаркете, обращая внимание только на отсутствие в составе посторонних примесей.

Но когда я попробовала какао, который мистическим образом где-то раздобыла для своих клиентов Лилия Николаевна, восторгу моему не было предела!!!

Во-первых, сказочный запах!!! Всегда дегустацию любого блюда начинаю с проверки на запах – нравится мне или нет, чтобы определить хочется мне этого или нет (и так, кстати, организм определяет, нужно ему это или нет). Я не могла оторваться от баночки с этим необыкновенным порошком. Запах отменного шоколада мне показалось заворожил все участки моего головного мозга ещё до первого глотка. Очень глубокий и насыщенный! И чем больше я вдыхала, тем ярче он раскрывался! Потрясающе!!!

Во-вторых, вкус!!! Сначала попробовала без добавления сахара – совершенно отличается от того, что покупала ранее. Очень богатый, насыщенный , чувствуется лёгкая пикантная горчинка и….невероятный шоколадный вкус!! Добавила сгущённое молоко и просто наслаждалась каждым глотком.

В-третьих, чувство насыщения!! Я будто полноценно покушала.

В-четвёртых, энергетический заряд!!! Попробовала какао в офисе, день был не из лёгких и к тому же очень жаркий. Но после офиса, полноценно потрудившись, вы думаете я пошла домой «отдыхать»? Нет! Мы с дочерью отправились на пляж плавать. Чудесное ощущение бодрости!!

И в-пятых, чудесный сон!! Было интересно, как повлияет на сон дегустация 2-х видов какао (а это значит 2-х немаленьких чашек!). Сон был сказочный: лёгкое засыпание и чудесное пробуждение утром!

Спасибо, Лилия Николаевна, за такой невероятно вкусный и полезный продукт!!!

И приятного всем аппетита!!!

Людмила Гриценко, Запорожье

Оля опередила меня с восторженным знакомством с первой чашечкой какао. Мне оставалось бы поставить восклицательные знаки под ее отзывом.

А вчера я провела эксперимент.

Какао я любила всегда. И последние 2 месяца радовала себя по утрам сладеньким какао. Старалась покупать покачественнее.

Вчера на завтрак сделала 2 чашечки: тот, которым ,,наслаждалась" ранее и какао нашей компании.

Насыпала одинаковое количество порошка, сахара, воды, молока. Вот когда почувствовала истинный вкус!!! Это было два абсолютно разных напитка!!! Два разных ощущения!!!!

Сегодня радовала себя хорошим напитком!!! Причем сахара захотелось поменьше, а бутерброд вообще не полез!!! Поняла: наш какао - напиток - это отдельная еда!!!! Приятный, сытный, ароматный! А вкус!!!!!! Это напиток для тех, кто любит себя !!!!! Или хотя бы стремится к этому.

Нина Приходько, Запорожье

Хочу присоединится к словам Ольги и Людмилы о новом продукте компании – какао. В пятницу имела возможность попробовать этот продукт в офисе компании. Была приятно удивлена его вкусом. Очень благодарна Лилии Николаевне за новый качественный продукт.

Людмила Кудрявцева

С детства люблю какао. Но такого, что приобрела в компании «Дана», я не пробовала. Дочь приобретала на разных сайтах, пили Рошеновское, привозили из Польши.... А попробовав ,,Чикитита" и ,,Кенако", от обоих – в восторге!!!

Сравнила: ,,Чикитита " имеет такой приятный аромат, нежный.

,,Кенако" – настоящий вкус шоколада.

Ощущения: прекрасное настроение, спокойствие, море энергии. Сколько дел переделала. Ведь в этом мне еще помогает очищенная вода и смарт-вода ,,Солнечная", которую я пью по одному колпачку 3 р. в день.

А в какао присутствуют витамины В3, В2, фолиевая кислота, которая всем нужна. Здесь и кальций и железо, магний и фосфор, калий и селен. Поэтому я 2 р. в день ела и то, второй раз, только за компанию с супругом. Это – здорово!!!

Пьем какао, наслаждаемся, корректируем вес!!!

СПАСИБО! ПРОДУКТ – СУПЕР!!!

13.09.2021

Людмила Деружинская, Львов

Друзья, хочу поделиться с вами впечатлением о нашем великолепном продукте КАКАО. Мне посчастливилось попробовать уже 3 вида нашего какао. Результат превзошел все ожидания. Вкус всех 3-х видов отличается. В каждом виде есть своя незабываемая нотка, аромат, и это действительно вкус детства! И еще один немаловажный момент. Недавно мне подруга из Крыма привезла пачку какао Золотой арлык. Мы положили на чашку 2 ч.л. и после выпитого какао на дне остался довольно большой осадок (фус). В свою очередь я угостила ее нашим какао. На чашку положила 1 ложку и в итоге, после выпитого какао, на дне не было ничего. Это уже экономия. Ну а кто хочет пить горячий шоколад, кладите 2 ложки. Удовольствие на любой вкус! Приятного вам какаопития!!!!!

16.09.2021

Ольга, Запорожье

Продолжаю восхищаться чудесным напитком КАКАО, так точно и качественно отобранным компанией «Дана» среди разнообразия сортов и вкусов. За это лето очень полюбила плавать. Пляж находится в 25-30 минутах ходьбы. И мой плавательный сезон ещё не закрыт) Вчера ближе к вечеру пошла проплыть. Вернулась домой, прямо мечтая о какао! Стараюсь чутко прислушиваться к своему организму и к его желаниям/потребностям. Насладившись уже любимым вкусом, отметила для себя интересный момент. В сентябре уже в основном ходила плавать ближе к вечеру, часто и после работы. А работа в компании «Дана» очень интересная и очень энергичная! Ощущения во время купания и сразу после него – бодрость и свежесть, но когда уже возвращалась домой тело расслаблялось и хотелось только спать (а это время – всего пол седьмого-семь часов вечера).

Но в этот раз, выпив, чудо-КАКАО, я ощутила, что организм полностью восстановлен и полон сил (не было и следа сонливости!). И это послевкусие!!!... Прямо и сейчас приятно вспомнить!!! Огромная благодарность за чудесный напиток!!!

17.09.2021

Гриценко Людмила, Запорожье

Вчера с мужем находились в условиях, где некогда, да и негде было покушать. А муж уже проголодался. С собой был кипяток и порошок какао Kenako. До этого он отказывался пробовать - не любитель какао! А тут пили с ним наш какао без сахара и молока. Как ни странно, мужу очень понравилось. Потом мы ещё долго работали. Обычно даже после чая наклоняться не хочется.  А вчера работать было легко. И, Оля права (смотрите предыдущий отзыв), было много энергии и прекрасное настроение.