Как заработать на продаже попкорна
@blacklionmag
Процесс приготовления попкорна достаточно прост, а набор составляющих продуктов - минимален. Оборудование позволяет производить большие объемы продукта прямо на глазах у клиентов, не требуя широкого пространства или особых мест размещения, при этом, нужен доступ к электросети для подключения аппарата.
Попкорн – легкий и воздушный продукт из зерен кукурузы, очень популярное лакомство на увеселительных мероприятиях, прогулках, при просмотре кинофильмов. В отличие от традиционных блюд фаст-фуда, попкорн не только вкусен, но и полезен для здоровья, не имеет противопоказаний к употреблению по возрасту или состоянию здоровья. Взорванная кукуруза богата минералами и клетчаткой.
Употребление попкорна ассоциируется у потребителей с праздником, приятным времяпрепровождением, поэтому пользуется высокой популярностью и в обычные дни. Горячая воздушная кукуруза приятно пахнет и имеет аппетитный вид, привлекая покупателей.
Среди разновидностей этого снэкового продукта - сладкий и соленый попкорн, а также с различными вкусовыми и ароматическими добавками. В зависимости от способностей увеличения при тепловой обработке и повышения давления, а также вкусовых качеств, кукуруза для попкорна подразделяется на среднюю бабочку, большую бабочку, карамель и др.
Целевая аудитория и реализация готовой продукции
Основной целевой аудиторией являются дети и молодежь, но приобретают его практически все категории населения. Наиболее часто попкорн покупают родители для детей в возрасте от 1 года, а также школьники, студенты, молодые пары при прогулках и походах в кино.
Места реализации попкорна:
1) кинотеатры; 2) цирки; 3) парки, аквапарки и зоопарки; 4) оживленные площади; 5) выходы из подземных переходов и метро; 6) крупные торговые центры, супермаркеты и рынки; 7) другие места с высокой проходимостью людей.
Процесс производства и требуемое оборудование
Технология приготовления воздушной кукурузы предусматривает загрузку зерен особых лопающихся сортов в аппарат. Кроме зерна для приготовления кукурузы используется растительное масло, а после выгрузки из отсека для приготовления, посыпается солью, сахарной пудрой или вкусовыми добавками. Затем готовый попкорн пересыпается в бумажные стаканы и подается потребителям.
Таким образом, для приготовления потребуется следующее оборудование и принадлежности: 1) агрегат для приготовления попкорна, 2) тележка с тумбой для принадлежностей (для настольного аппарата), 3) стул для продавца, 4) зонт для защиты от солнца (для уличной торговли), 5) бумажные стаканы для упаковки, 6) расходные материалы - масло (кокосовое, соевое, пальмовое), сахарная пудра, соль и добавки, перчатки, совочки, салфетки.
Расчет экономической эффективности, выбор варианта оборудования для приготовления попкорна - представлен во вложении.