Как замочить горох чтобы он быстрее сварился. Как приготовить горох, чтобы он быстрее сварился

✊🏻Подробнее📫

Горох — один из самых популярных ингредиентов в русской кухне. Он богат белком, содержит множество витаминов и минералов, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Однако варка гороха может занять много времени. В этой статье мы расскажем, как замочить горох, чтобы он быстрее размягчился, а также приведем полезные советы для тех, кто хочет приготовить горох до состояния пюре.

Навигация по разделам доступна по ссылке ниже:

⭐ Как разварить горох до состояния пюре

⭐ Можно ли замачивать горох в горячей воде

⭐ Как варить горох после замачивания

⭐ Советы по приготовлению гороха

⭐ Выводы

✌️🏻 Открыть

Существует несколько способов, как замочить горох, чтобы он сварился быстрее. Один из них — замачивать горох в горячей воде, а не в холодной. Это помогает гороху быстрее разбухнуть и свариться. Еще один метод заключается в использовании смены температуры при варке: сначала горох варят в маленьком количестве воды, затем каждые 20 минут доливают ледяную воду и доводят до кипения. Многие хозяйки находят эти приемы удобными и полезными в приготовлении блюд с горохом. В любом случае, правильное замачивание гороха позволяет существенно сократить время его приготовления, что является важным фактором в современной кулинарии.

Как разварить горох до состояния пюре

Для начала рассмотрим, как правильно сварить горох до состояния пюре. Вам потребуется 2 стакана гороха и трижды долить воду. Окончательное время варки гороха до консистенции пюре — приблизительно 1 час. Основное правило заключается в том, чтобы каждый раз вода едва покрывала горох в кастрюле. Таким образом, каждый раз, когда вы доливаете воду, будьте внимательны и оценивайте количество воды, которое требуется долить.

Как замачивать горох, чтобы он быстрее размягчился

Существует несколько способов замачивания гороха перед варкой. Один из популярных способов — замачивать горох не в холодной воде, а в горячей. Считается, что такой метод помогает гороху лучше разбухнуть и быстрее свариться.

Если вы не можете замочить горох в горячей воде, то можно использовать метод смены температуры. Варите горох в небольшом количестве воды, каждые 20 минут подливая ледяную. После этого снова доводите горох до кипения. Таким образом, горох постепенно размягчается, и процесс варки ускоряется.

Как варить горох после замачивания

Но как же правильно варить горох после замачивания? Если замачивать горох дроблёный, то его рекомендуется замочить минимум на 2 часа. А лучше всего его замочить на ночь, если у вас есть возможность. Затем варить его нужно от 40 до 60 минут.

Варить цельные горошины придется от 1 до 1,5 часов. Если вы хотите приготовить из гороха пюре, то залейте водой в расчете 1 часть бобов и 3 части воды. Варите, пока горох полностью не размягчится. Периодически помешивайте, чтобы избежать прикипания к дну.

Сколько по времени замачивать колотый горох

Если вы хотите приготовить суп из гороха, то вопрос возникает, на сколько замачивать колотый горох. Для супа достаточно замачивать горох от 1,5 до 2 часов. Затем варите его до мягкости.

Подводя итог, можно сказать, что замачивание гороха — важный этап приготовления, который помогает ускорить процесс варки и сделать горох менее жестким. Выбирайте тот способ, который вам больше нравится или удобнее. Но помните, что приготовление гороха — долгий процесс, требующий внимания и терпения. Всегда следуйте правилам варки и не забывайте о контроле над количеством воды.