Как я приготовил домашний аналог элитной магазинной водки Finlandia на грейпфруте без сахара: делюсь процессом и рецептом

Для того чтобы приготовить настойку из самогона на грейпфруте, естественно, понадобится два основных ингредиента, это сама самогонка и грейпфрут. Что касается нужного спиртного, то я его нагнал заранее. Получился он чистым и качественным, впрочем, как всегда после двух перегонок.

Я готовил разные виды настоек на грейпфруте, но правильнее всего будет рассказать о классическом варианте. Для этого я брал плод и в первую очередь снимал с него цедру. Это его оранжевая (красная или желтая) корочка. Делать это можно с помощью маленькой терки. Главное, не задевать белый слой под ней.

Жена сняла тонкий слой цедры.

Затем я разрезал плод и отделил дольки от внутреннего белого слоя кожуры — альбедо. Если этого не сделать, то она даст горечь будущей настойке. Дольки я предпочитаю подавить, чтобы они дали сок. Затем полученную смесь и цедру закинул в стеклянную емкость.

Ломтики грейпфрута и ничего лишнего.

Остается только залить все нужным количеством самогона, крепко закрыть емкость и поставить её в темное прохладное место как минимум на 2 недели. Я подождал три, чтобы наверняка. В процессе не забывайте встряхивать настойку. Некоторые это делают вообще каждый день. Я считаю это лишним, поэтому встряхивал раз в 3 дня.