Как в старину называли морковь. Морковь: ее название и история культивирования
🙀Оставить отзыв✌️🏻Во всех временах люди использовали морковь в пищу, а сегодня это овощ неотъемлемая часть нашего рациона. Интересно, что морковь носила различные названия, и в разных странах ее использовали по-разному. Давайте расскажем об истории культивирования моркови, о ее названии и важных особенностях.
По преданию, в древние времена, когда Карл Великий правил государством, морковь не называлась так, как мы ее называем сегодня. Говорят, что из-за особенных листьев моркови, которые напоминали ажурные узоры и цветки, похожие на зонтики, она получила необычное название – «кружева королевы Анны». Считалось, что королева Энгландии Анна Болейн так любила кушать морковь, что поразвлекалась со своим слугой, который каждый день устраивал ей соревнование, кто сможет съесть больше моркови. В честь королевы и возникло такое название моркови. Ее красивый и необычный вид не оставил равнодушными даже тех, кто не являлся поклонником этого овоща. Сегодня морковь занимает важное место в питании людей и славится своими полезными качествами, а название «кружева королевы Анны» стало частью легенды и истории.
История названия моркови
Морковь имеет славянское происхождение и произошла от праславянского слова «mъrky». Существует мнение, что это слово обозначало ранее не морковь, а серую подорожниковую кукурузу. Морковь начали выращивать в Афганистане, где и появилось его название — «Газар» на арабском или «Карота» на персидском. Из Передней Азии морковь попала в Индию и затем в Китай возможно через тибетскую дорогу, начатую еще в 641 году.
Во времена Карла Великого морковь стала известна благодаря своим ажурным листьям и соцветиям-зонтикам, которые в Франции назывались «кружевами королевы Анны».
Когда морковь появилась на Руси
Морковь была одним из первых овощей, которые заинтересовали наших предков. В Домострое, русском сборнике наставлений о домоводстве, приведены рецепты, которые подтверждают, что морковь на Руси выращивали уже в XI веке. В настоящее время в Российской Федерации морковь занимает одно из первых мест среди овощных культур важностью производства и потребления.
История развития моркови
Дикие моркови выращивались в Афганистане, откуда и попали в Европу. Там эти растения начали выращивать для получения не плодов, а листьев, которые использовали в лечебных целях. Через многие столетия зеленые листья превратились в настоящие корнеплоды.
Дикие формы моркови не имеют такой насыщенной оранжевой окраски, как культурные, выведенные путем селекции. Сегодня морковь уже культивируется в разных районах мира и существует большое количество ее сортов.
О моркови более подробно
- Морковь — двухлетнее растение, подвид вида Морковь дикая, которое используется в кулинарии в качестве овощной культуры.
- Сегодня существует 5 тысяч сортов моркови, отличающиеся по длине, форме, цвету и качеству плода.
- В моркови содержится большое количество бета-каротина, который необходим для нормального функционирования многих систем организма.
- Морковь укрепляет иммунитет и снижает риск развития болезней сердца и онкологических заболеваний.
Вывод
Морковь — один из самых полезных и вкусных овощей. Она имеет давнюю и интересную историю, связанную с ее культивированием в разных странах и эпохах. Важно употреблять морковь в рационе, чтобы получить все ее полезные свойства и витамины, которые помогут укрепить здоровье. Варьируя используемые методы и рецепты, морковь станет незаменимым овощем в вашем рационе.