Как сварить уху в мультиварке
Как сварить уху в мультиваркеСкачать файл - Как сварить уху в мультиварке
В ней можно приготовить множество великолепных блюд вкуснее, чем на плите, и уха в мультиварке — лучшее тому доказательство. Как ни любят женщины свою помощницу, многие думают, что для супа она не годится. Как и многие заправочные супы, уха в мультиварке получается просто отменной за счет того, что она не столько варится, сколько тушится, томится, словно в печке. Это делает вкус и аромат блюда особенно насыщенными. Уха — старинное кушанье, существует много ее видов. Настоящая уха — это суп из рыбы с луком, ничего другого добавлять не полагается. Но сейчас мы дополняем состав блюда различными продуктами: Все эти добавки привносят во вкус ухи в мультиварке что-то свое. У каждой хозяйки, конечно, есть свой излюбленный рецепт, но и наша подборка, предлагая различные варианты приготовления супа, вероятно, будет полезна. Многое, например, зависит от выбора рыбы. Уха в мультиварке, сваренная из окуней и другой некрупной речной рыбы, значительно отличается по вкусу от той, что сварена из голов сёмги. Принято использовать для приготовления блюда все части рыбы, в том числе и то, что осталось при готовке второго. Собираясь готовить уху в мультиварке, сначала надо промыть и осмотреть рыбу, удостоверившись, что она доброкачественная. Затем почистить тушки, обрезать голову и плавники. Из голов удалить глаза и жабры. Это надо сделать очень тщательно, чтобы не испортить вкус ухи в мультиварке. Если вы собираетесь готовить уху из части крупной рыбины допустим, лосося , надо отделить голову и, естественно, почистить, как указано выше , плавники их надо прямо вырезать, срезать жесткую часть, остальное использовать , хвост. Если вы собираетесь из части тушки вырезать для другого блюда филе, оставшиеся кости и кожу тоже следует использовать в уху. Все эти части положить в чашу мультиварки с холодной водой и готовить около часа. Затем тщательно процедить бульон, головы и другие вываренные части мелких рыбешек отдать кошкам что касается головы и хвоста лососевых рыб, то их многие любят есть сами , а бульон вернуть в чашу. Теперь уже в горячий бульон надо положить хорошие кусочки рыбы, желательно без костей, и то, что хотите добавить: Готовить уху в мультиварке минут Рыбу же разобрать отдельно и положить уже в тарелку, убедившись в отсутствии костей. Лавровый лист, зелень петрушки, перец горошком, корень и зелень сельдерея — по желанию, немного. Почистить всю рыбу, которую собираетесь использовать для ухи. Из сазана или щуки вырезать филе. Мелочь разрезать на 2 -3 куска. В чашу мультиварки залить холодную воду и положить голову, плавники, кусочки мелкой рыбы, кости и т. Тем временем почистить картофель, морковку, лук, петрушку. Разрезать луковицу на 4 части, а картошечку и коренья на довольно крупные кубики или кружочки. Зелень покрошить ножницами или порубить. Вылить суп и хорошенько его процедить сквозь мелкое ситечко или даже два, вложив их одно в другое. В горячий бульон положить овощи и красиво порезанные крупные кусочки рыбного филе. Открыть крышку мультиварки, добавить соль по вкусу, лавровый лист, перец горошинами и половину всей зелени. Готовить еще 10 минут. В каждую добавить свежую зелень; при желании можно также вылить в каждую тарелку около трети чайной ложки свежевыжатого лимонного сока. Отрезать голову и почистить ее, удаляя глаза и жабры; вырезать плавники и отрезать жесткую часть; срезать филе если оно требуется для приготовления, например, котлет, то срезать с него также кожу ; отделить хвост, также удалив жесткую часть. Хвост, голову, плавники, кости, кожу положить в чашу мультиварки, туда же поместить очищенные целые морковку, петрушку корень и стебли, оставив лишь листья , луковицы. Залить холодной водой и готовить около 40 минут. Внимательно процедить бульон и положить в него порционные кусочки рыбного филе лучше с кожей и нарезанную дольками картошечку. Готовить еще с четверть часика, после чего добавить лаврушку, перец, водку с размешанным в ней шафраном. Разлить уху по тарелкам так, чтобы в каждой оказался кусочек рыбы. Отдельно подать ломтики лимона и измельченные листья петрушки. Кости и голову залить водой, лучше холодной, положить туда же целиком морковку и луковицу и готовить около минут. Если вы готовите из филе, то первую часть работы надо пропустить, а сразу залить кусочки филе холодной водой. Если же у вас рыбный бульон, лучше использовать его в горячем виде. Итак, залить кусочки филе красной рыбы и судака или трески, положить порезанные на 6 долек картошинки и готовить 15 минут если заливали холодной водой — 30 минут. Открыть крышку, посолить, положить пряности. Это самый быстрый рецепт ухи в мультиварке, позволяющий все готовить в один прием. Но вам понадобится полотняный мешочек с завязками, причем довольно большой. Поместить в чашу мультиварки мешочек с рыбкой, порезанный крупными кубиками картофель, тщательно промытое пшено, нарезанную кружочками морковку, целые очищенные луковицы и корень петрушки. Достать из мультиварки мешочек с рыбой, луковицы и корень петрушки, положить соль, лавровый лист, розмарин, перец и порубленную не слишком мелко зелень петрушки и продолжить готовить еще 10 минут при том же режиме. Рыбу из мешочка разобрать и подать к ухе отдельно; можно подать также порезанный на дольки лимон. Процедить бульон; мелочь отдать кошкам, лук пока отложить, а сазана разделить на кусочки и разложить на тарелке: Тем временем ошпарить помидоры и снять с них кожицу. Взять сваренный с рыбой лук. Вылить измельченные томаты и лук в суп, посолить, положить лаврушку, перец и готовить еще 10 минут. Особенность этого рецепта в том, что уха варится на уже готовом бульоне, причем не на рыбном, а на курином. Такое блюдо очень питательно и особенно рекомендуется людям, которым надо восстановить свои силы. Рыбу очистить и поместить в чашу мультиварки вместе с луковицей. Залить теплым или даже горячим бульоном и готовить 20 минут. Достать рыбу и лук, процедить бульон, затем положить туда картошку, нарезанную кубиками, морковь, порезанную брусочками, кружочками или полукружиями. Рыбу освободить от костей. В качестве пряных добавок к ухе в мультиварке обычно используют петрушку и лавровый лист. Но можно поэкспериментировать и положить немного тмина: Чтобы уха приобрела янтарный цвет, можно добавить немного шафрана или куркумы. Чтобы быстрее отмыть руки или посуду от рыбного запаха, воспользуйтесь холодной водой и обычным кусковым мылом, лучше даже хозяйственным. Если не помогло, протрите посуду корочкой чего-нибудь из цитрусовых. Если ваши домашние не любят лук или морковь в супе, положите их в полотняный или марлевый мешочек и варите в таком виде: Ну и, конечно, бульон можно просто процедить. Женский форум Личная жизнь Путешествия Дом и сад Новости Все статьи Наши авторы Контакты. Мультиварка — настоящее подспорье хозяйке на кухне. Общие принципы приготовления ухи в мультиварке Как ни любят женщины свою помощницу, многие думают, что для супа она не годится. К ухе хорошо подать расстегаи с рыбой. Уха в мультиварке из лосося с петрушечкой Ингредиенты Лосось Морковь — 2 штуки Лук репчатый — 2 мелкие луковицы Петрушка — большой пучок и один корень Картошечка — крупных клубня Лавровый лист, горошины перца, при желании — немного розмарина Соль по вкусу Шафран — на краю чайной ложечки Водка — 30 г Лимон — несколько небольших ломтиков Способ приготовления Лосося разделать. Уха в мультиварке из красной и белой рыбы Ингредиенты Лосось — голова и кусок около г Треска пикша, судак — кусок около г Картошинки мелкие — штучек Морковка — одна Луковица — одна Лимон — четверть Зелень, лавровый лист, горошины перца, соль — по вкусу Способ приготовления Почистить рыбу, удалить плавники, глаза и жабры. Из кусков вырезать филе лучше с кожей, иначе оно может развалиться. Процедить получившийся рыбный бульон. В готовую уху выжать лимон и положить по ложке рубленой зелени. Уха в мультиварке с пшеном Ингредиенты Рыба любая — г Картофель — клубня Пшено — полстакана Морковь — пара небольших корнеплодов Петрушка — одно пышное целое растение корень и зелень Лучок репчатый — 2 маленькие луковички Горошек перца, лавровый лист, розмарин, соль — по вкусу Способ приготовления Это самый быстрый рецепт ухи в мультиварке, позволяющий все готовить в один прием. Рыбу разделать и порезать крупными кусками. Положить в полотняный мешочек и завязать. Уха в мультиварке с рисом Ингредиенты Сазан — г Мелкая рыба например, мелкие окуни — г Луковица - одна Рис — две трети стакана Помидоры — мелких или полтора больших Зелень, лавровый лист, перец — по вкусу Способ приготовления Рыбу очистить; мелочь можно разрезать на две части каждую; кусок сазана не резать. В бульон засыпать рис и готовить 20 минут. Перед подачей посыпать уху порубленной зеленью. В тарелки с ухой положить кусочки рыбы без костей и порубленные петрушку и укроп. Рецепты приготовления ухи в мультиварке из красной и белой рыбы. Елена Сафонова Мультиварка — настоящее подспорье хозяйке на кухне.
Уха в мультиварке — рецепты
Как просто и вкусно приготовить уху в мультиварке
Как приготовить вкусную уху в мультиварке?
Соблюдение правил и ограничения в
Батайск детская поликлиника 1 расписание врачей
Угроза преждевременных родов мкб 10