Как сделать варенье густым
Как сделать варенье густымСкачать файл - Как сделать варенье густым
К завершению лета каждая хозяюшка, как правило, сполна запаслась на зиму витаминами. Стоит только спуститься в погреб, как банки разных калибров и цветов радуют глаз. Кажется, что здесь есть все: Вроде бы все хорошо, но вот выясняется, что любимое варенье получилось настолько жидким, что более походит на сироп. Что же делать в такой ситуации, что предпринять, чтобы варенье сделать более густым? Итак, для того, чтобы варенье стало густым и одновременно с тем не переварилось длительная варка, как известно, делает ягоды жесткими и приводит к полному разрушению содержащихся в них полезных веществ , необходимо уяснить несколько простых правил. Применяя их на практике, каждая хозяйка сможет сварить вкусное и очень полезное ягодное или фруктовое варенье. Подготовленные ягоды помыть и перебрать. Из косточковых плодов удалить косточку. Ягоды засыпать сахаром и оставить настаиваться на ночь. Количество добавляемого сахара зависит от вида применяемых ягод или плодов. Так, чем более кислые сорта, тем большее количество сахара потребуется. Например, для клубничного варенья сахарный песок берется в пропорции 1: Если варенье готовится из фруктов, то их необходимо очистить, нарезать дольками или кусочками и также на ночь засыпать сахарным песком. За это время ягоды или фрукты дадут сок, в котором частично растворится сахар. Если сока будет чересчур много, то необходимо осторожно его слить и на протяжении 10 минут варить сироп без ягоды. После этого кипящим сиропом необходимо залить плоды и дать настояться. Такую варку следует повторять через каждые 3 часа до тех пор, пока сироп не обретет нужную консистенцию как правило, для этого требуется варки. Как только сироп загустел, а плоды пропитались сахаром, настало время варить варенье. В целях сохранения полезных свойств варенье не стоит кипятить подолгу достаточно буквально минут , после которых лакомство нужно отставить на часа. В зависимости от ягод кипячение повторить раза. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам. В случае, если сока после ночного настаивания плодов образуется немного от яблок или груш, например , то не нужно его сливать. Можно сразу приступать к поэтапной варке варенья. В современное время в продаже имеется немало загустителей для приготовления джемов и варенья, однако заботливые хозяюшки предпочитают использовать вместо химии естественные средства. Жидкое варенье можно очень просто превратить в густое. Все, что для этого нужно — это отцедить сироп и уварить его до необходимой консистенции. Залить его в кипящем состоянии в ягоду, все вместе довести до кипения и разлить в банки. Если же варенье обладает прекрасными вкусовыми качествами и его единственным недостатком выступает жидкая консистенция, можно просто отлить часть сиропа. Следуя приведенным рекомендациям, можно приготовить вкусное густое варенье. По умолчанию Сначала новые Сначала старые. Как засолить молоки лососевых рыб? Тушенка из утки в домашних условиях. Как замариновать курицу для гриля? Как засолить сало с прослойкой мяса? Как жарить горбушу, чтобы она не была сухой? Пособие по беременности и родам в году в России. Лучшие сорта огурцов на год для теплиц. Какое имя выбрать для мальчика, рожденного в году? Петух — символ года и его прихоти. Можно ли выходить замуж в году? Что приготовить из просроченного йогурта? Сырники из просроченного творога. Как засолить икру толстолобика в домашних условиях? Огурцы с горчицей на зиму. Пышная шарлотка с яблоками. Малина, перетертая с сахаром на зиму. Свекольный маринад как в столовой. Хачапури из готового слоеного теста.
Почему варенье получилось жидким, секреты густого варенья
Многие любители домашних заготовок сталкиваются с проблемой жидкого варенья. Однако таким способом получится лишь нечто, напоминающие подгоревшее повидло со вкусом жженого сахара. Почему так происходит, как справится с этом проблемой и сделать варенье густым, читайте советы ниже. Для обывателей эти слова кажутся синонимами, и, как им видится, обозначают проваренные с сахаром ягоды или фрукты а иногда и с добавлением овощей, цитрусов, орешков, лепестков цветов, меда. Но все же, различие в этих терминах есть. Самый простой способ получить густое варенье — добавить в массу пектин, агар-агар либо желатин. Кстати, в чем разница между этими веществами, можете прочитать тут. Если даже после всех этих манипуляций варенье получилось жидким, значит была допущена какая-то ошибка. Если вам нужна вкусная начинка для пирогов, прослаивания торта или любой другой выпечки, а у вас в наличии имеется только жидкое варенье, не спешите расстраиваться. Рекомендуем воспользоваться следующим проверенным способом. Возьмите варенье, которое нужно загустить, перелейте в кастрюлю либо в металлический ковшик. Добавьте манки из расчета: После этого перемешайте ингредиенты и оставьте минут на это время нужно для того, чтобы манка разбухла. Далее поставьте кастрюльку на медленный огонь, проварите в течение пары минут. Поверьте, манка при таком способе загустить варенье, чувствоваться совсем не будет! Она приобретет вкус разваренных фруктов или ягод. Кстати, еще один совет. Обычно для выпечки используется не самое лучшее варенье как правило, такое, которое недооценили домочадцы. Добавьте пару ложек лимонной цедры к начинке, и увидите, насколько преобразиться вкус. Как сделать так, чтобы варенье не плесневело: Ваш e-mail не будет опубликован. Использование материалов с сайта возможно с согласия администрации. Главная Овощи и грибы Фрукты и ягоды Сушка, цукаты, пастила Засолка и квашение Разное. Почему варенье получилось жидким, секреты густого варенья. Tagged with варенье , советы. Мандариновый джем и мандариновое варенье. Алыча с косточками на зиму: Варенье из черноплодной рябины на зиму. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Задать вопрос эксперту На вопросы отвечает Людмила Юрьевна.
Как загустить варенье?
Яблоня чебурашка описание фото отзывы
Eva.ru
Глушилка для электросчетчика своими руками
Где сейчас производят айфоны оригиналы