Как сделать тесто в домашних условиях рецепт
Как сделать тесто в домашних условиях рецептСкачать файл - Как сделать тесто в домашних условиях рецепт
Предлагаем вам узнать, как сделать слоеное тесто в домашних условиях по нашим проверенным рецептам. Слоеное тесто заслуженно пользуется любовью и почитанием. Воздушные слойки, круасаны с хрустящей корочкой, рулеты и пироги никого не смогут оставить равнодушными. Выпечка из слоеного теста заняла почетное место в национальных кухнях множества стран. Сегодня просто невозможно представить французскую кухню без знаменитых круасанов, а грузинскую—без хачапури. Но, несмотря на кажущуюся легкость, слоеное тесто очень калорийно, ведь слоистость ему придает масло или маргарин. Это следует помнить тем, кто следит за своей фигурой. Слоеные пирожки - лучшие рецепты пирожков из слоеного теста. Тесто для пиццы — 12 лучших рецептов приготовления. Хачапури с сыром — лучшие рецепты приготовления. Приготовление слоеного теста не столько трудоемкий, сколько длительный процесс, который требует терпения и выдержки. Однако чудесная выпечка, полученная в результате, того стоит. Есть несколько общих правил, которые позволят ответить на вопрос: Главный секрет успешного приготовления слоеного теста — особый порядок его замеса и раскатки. В изделиях, приготовленных по классическому рецепту слоеного теста - слоев. Тщательно растереть яйцо, добавить соль, воду, водку и лимонный сок. Все размешать до растворения соли. Постепенно вводить муку и замесить однородное пластичное тесто, которое должно хорошо отлипать от рук. Сформировать тесто в виде шара, завернуть в пищевую пленку и оставить на Затем поместить тесто в холодильник, чтобы при закатке масла, тесто и масло было одинаковой температуры. Холодное сливочное масло порубить с 40 граммами муки в масляно-мучную крошку, сформировать прямоугольник толщиной 2 см и положить на минут в холодильник. Достать из холодильника тесто, надрезать накрест и раскатать прямоугольник. Посредине на полученный прямоугольник из теста поместить масляно-мучную смесь, затем тесто со всех сторон накрыть краями, так, чтобы не было видно масляную смесь. Прямоугольник раскатать скалкой, затем свернуть втрое. Достать тесто с холода, кистью смести излишки муки, и повторить раскатку не менее 6 раз. Между раскатками нужно обязательно ставить тесто на холод, чтобы избежать слипания между слоями. После замешивания, перед формированием изделий, тесто необходимо поставить на холод не менее чем на час. Теперь из него можно сформировать рулеты, пироги или знаменитый наполеон! Знаменитые французские круасаны, готовятся именно из дрожжевого слоеного теста. Причем добавляется в них, только свежее сливочное масло и никакого маргарина! Как приготовить слоеное тесто для настоящей французской выпечки? На протяжении этого времени опара должна хорошо подняться. Муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить яйца, молоко и воду. Все хорошо перемешать и ввести опару. Вымешивать тесто не менее 15 минут до эластичности. Поместить в теплое место на 1 час для подхода. Раскатать тесто в форме прямоугольника мм толщиной. Нанести на средину предварительно раскатанный шар масла. Приступить к тюрнированию раза. Для выпечки круассанов, необходимо разрезать тесто на треугольники, на широкую часть треугольника положить кусочки шоколада или другую понравившуюся начинку и свернуть треугольник рулетом от широкой части к узкой. Из этого рецепта слоеного теста можно также приготовить, пироги или рулеты с разной начинкой. Это тесто можно хранить в холодильнике или заморозить и баловать близких по утрам свежей выпечкой. Бывают ситуации, когда приготовить слоеное тесто по классическому рецепту просто не хватает времени, это не повод лишать себя удовольствия полакомится вкусной выпечкой. В таких случаях можно воспользоваться упрощенным способом приготовления слоеного теста. Очень важно, чтобы все ингредиенты, которые будут использоваться для приготовления, были очень холодными! Как приготовить слоеное тесто быстрым способом? Муку просеять, выложить на столе, порезать кусочками масло и порубить его ножом с мукой до образования мучной крошки. Это необходимо, чтобы масло не нагревалось от рук, и выпечка лучше расслаивалась. Соль и сахар растворить в холодной воде, влить ее в масляно-мучную смесь и быстро замесить тесто. Готовое тесто накрыть пленкой и поместить в холодильник на часа. Затем достать его из холодильника, раскатать в прямоугольник, сложить втрое, затем снова раскатать и сложить. Такое тесто, конечно, не будет настолько воздушным и слоистым, как приготовленное по классическому рецепту, но и из него получатся отличные пироги с начинкой или слойки. Рецепт приготовления слоеного теста с добавлением творога, порадует тех, кто следит за своей фигурой, ведь при его приготовлении значительная часть масла заменяется творогом, что значительно влияет на его калорийность. Для того чтобы тесто вышло удачным, особое внимание необходимо уделить творогу. Творог для теста можно брать как жирный, домашний, так и обезжиренный, главное, чтобы он не был влажным и имел однородную текстуру. Поэтому творог лучше протереть через сито или измельчить с помощью блендера. Готовое тесто положить в холодильник на ночь или на сутки для созревания. Такое тесто можно хранить в холодильнике неделю или заморозить. Рецепт слоеного теста с творогом отлично подходит для приготовления пирогов, слоек, рогаликов. Рецепт слоеного теста с добавлением пива — самый простой в приготовлении и требует минимального количества ингредиентов. Все продукты хорошо охладить. На муку выложить порезанное кусочками сливочное масло или маргарин, порубить ножом в сливочно-мучную крошку. Добавить пиво и замесить тесто. Полученное тесто положить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Охлажденное тесто достать из холодильника, раскатать и сложить втрое. Эту процедуру повторить несколько раз, затем сложенное тесто поместить в холодильник на полчаса. Из такого теста получатся отличные сырные палочки, пицца или рогалики. Хрустящее, нежное с восхитительным ароматом какао, вот главная изюминка этого рецепта слоеного теста. Один из самых лучших рецептов как приготовить слоеное тесто с шоколадом, создан знаменитым кулинаром Стельосом Парльяроса. Соединить муку с какао, солью и водой. Месить до получения теста однородной структуры. Полученное тесто отправить в холодильник на 2 часа. Хорошо охлажденное тесто достать из холодильника и раскатать толщиной около одного сантиметра. Достать оставшееся масло, порубить, положить на пищевую пленку. С помощью скалки придать маслу прямоугольную форму. После того как тесто замешено, из него можно приготовить хрустящие завитушки. Для этого, нужно раскатать тесто толщиной в 1 сантиметр, посыпать сахаром. Сахар прикатать к тесту скалкой. Далее начать скатывать тесто в рулет до средины, затем скатать тесто в рулет с противоположной стороны. Поместить получившийся рулет в морозильную камеру на минут. Достать охлажденный рулет из морозилки и нарезать его ломтиками шириной примерно полсантиметра. Полученные завитушки выложить на противень и выпекать при температуре градусов минут. Изысканное печенье от Стельоса Парльяроса готово. Пицца на слоеном тесте получается очень вкусной. Для приготовления пиццы понадобятся следующие ингредиенты. Замес и раскатка теста по этому рецепту слоеного теста делается по классическому рецепту. После того, как тесто готово, его раскатать, выложить любимую начинку для пиццы и выпекать в духовке при температуре градусов, минут. Тесто для пиццы можно приготовить заранее, заморозить и использовать по необходимости. Это позволит хозяйке, удивить нежданных гостей свежей пиццей или приготовить вкусный ужин за считанные минуты. Слоеное тесто отлично сочетается практически с любыми продуктами: Просто необходимо выбрать любимую начинку, соединить ее с тестом, придав понравившуюся форму и наслаждаться полученным результатом. Главная Дом Кулинария Похудение Здоровье Красота Мода Дети Выпечка Первое Второе Напитки Сладости Праздничные блюда. Полезные продукты Полезные свойства трав и растений Полезные свойства фруктов и ягод Полезные свойства масел Полезные свойства овощей Калорийность продуктов Сколько варить Карта сайта Гороскоп. Эликсир стройности ЗДОРОВ Монастырский чай.
Как сделать слоеное тесто в домашних условиях
График работы лисичанского паспортного стола
Как сделать слоёное тесто и что из него приготовить
Образец договораза услуги ремонт трактора
Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях
Нотариус волгоград красноармейский район график
Расписка написана под давлением что делать