Как сделать тандырсвоими руками

Скачать файл - Как сделать тандырсвоими руками

Удивительный вкус еды, приготовленный на открытых углях, уже давно стал привычным для дачной жизни. Дачники используют различные приспособления: Реже, у людей, понимающих в восточной кухне, во дворах дач оборудованы совершенно необычные печи на открытых углях, которые называются тандыр. Народы, проживающие в Азии, в такой печи приготавливают почти всю еду. Печь способна выпекать хлеб, готовить курицу или любое мясо, даже шашлык. Еда в такой печи имеет совершенно необычный вкус. В этом легко убедиться, если попробовать сделать печь-тандыр своими руками из кирпича, глины или напольного горшка. В этой статье мы подробно рассмотрим каждый вариант. Сверху у печки расположено отверстие. В него закладывается топливо и та еда, которую планируется приготовить. Снизу тандыра, для обеспечения необходимой тяги, делают поддувало и закрывают его заслонкой. Для того чтобы теплоизоляция печи была усилена, снаружи ее закладывают кирпичом. А чтобы жар не уходил быстро, между стенками засыпают соль, песок или глину. Топливо, сгорая, нагревает глину стенок тандыра до температуры — градусов. Такая температура может оставаться внутри конструкции до 4 часов благодаря хорошим свойствам глины удерживать тепло. Приготовление пищи происходит следующим образом. Внутри печи устанавливаются навесные шампуры или решетки. На них укладываются продукты, такие как мясо, рыба, овощи. А если вы не знаете, как печь лепешки в тандыре, то мы посоветуем вам один способ: Потом это место спрысните водой и приклеивайте изделие из теста. Выпекание происходит за счет накопленного стенками жара. Вытащить хлеб из печи можно с помощью крюка на длинной рукоятке или специального ковша. В этой уникальной печи пища доходит до готовности не за счет жарки на углях, а за счет жара глиняных стенок, который накапливается в них в процессе сгорания топлива. Благодаря этому, пища готовится равномерно со всех сторон и сохраняет сочность. Приготовление пищи на шампурах не требует проворачивания, так как шампуры располагаются вертикально. Процесс готовки пищи в тандыре проходит гораздо быстрее, чем в других традиционных грилях или мангалах. Современные тандыры для дачи имеют различную модификацию. Они могут располагаться на одном месте или быть приспособленными для переноски с места на место. Горлышко печи может располагаться горизонтально , а может быть и вертикальное отверстие. Для удобства отдыха на даче, тандыр может быть переносным и для его установки необходима лишь ровная площадка. А вот стационарный тандыр из шамотного кирпича может устанавливаться только в одном месте. Так как в основном дачники используют эту печь для жарки шашлыка или любых других блюд из мяса, то модернизированные тандыры имеют вертикальное расположение горлового отверстия. Впрочем, этот вариант имеет возможность приготовления любой пищи. В районах Средней Азии распространено горизонтальное отверстие, которое удобно для приготовления лепешек и самсы. Большим удобством вертикального расположения горла , в отличие от распространенного в Азии горизонтального варианта, является то, что его оборудуют топкой. Оно может иметь диаметр мм и располагаться в нижней боковой стенке. Для того чтобы протопить печь, нет необходимости перегибаться вовнутрь. После того как тандыр протопится, отверстие прикрывают заслонкой, а приготовление пищи далее происходит как обычно. Топка дает возможность удобно заложить топливо внутрь, не наклоняясь туда всем телом. Убрать прогоревшие дрова можно просто открыв заслонку. Печь с вертикальным горлом легко можно передвигать, если для нее предусмотреть специальную платформу на колесиках. Такая платформа должна иметь хотя бы одну пару поворотных колесиков для лучшей маневренности. Идеальной платформой может послужить старая садовая тележка. Способ передвижения тандыра весьма практичен. Он сверху обмазан глиной, которая во время дождя впитывает влагу. При помощи тележки, тандыр всегда можно уберечь от дождя и перекатить его под крышу. Современные производители предлагают тандыры на любой вкус потребителя. Разработаны печи различных размеров и оформлений. Очень востребованы тандыры с кованной отделкой. Она делает печи современными, привлекательными и придает им определенную защиту. В таком дизайне тандыр приятно использовать как на дачах, так и в ресторанах, и открытых кафе. Можно сделать тандыр своими руками, используя при этом ту же глину и кирпичи или вовсе из цветочного горшка. Также их сейчас активно покупают в интернет-магазинах и в оффлайн-точках. Современные модификации тандыров представлены следующими разновидностями, которые можно приобрести в пользование. Вес печи 70 кг, питается от напряжения В, ее мощность 1,9 кВт. Цена электротандыра — 60 тыс. Если есть задумка устроить на дачном участке печь-тандыр, то в первую очередь необходимо определиться с местом ее установки. Каким бы ни был тандыр, традиционным среднеазиатским или современным переносным, лучшим местом считается восточная часть дачного участка. Хозяйственные постройки, дача, плодовые деревья и кустарники должны быть на расстоянии не менее 10 м от выбранной площадки. Сама площадка должна быть предельно ровной, так как на ней устраивается глиняное основание под печь. Если есть необходимость, и для того, чтобы тандыр не располагался чересчур высоко, можно фундамент под платформу углубить в землю. Для безопасности сооружения и окружающих тандыр располагается вдалеке от газовых труб и электропроводки. Площадку вокруг печи очищают от листвы и ветоши. Тандыр прекрасно приспособлен для уличной установки и готовить в нем можно в любое время года. Если есть необходимость установить печь под крышу или в летней кухне, то необходимо снабдить его дымоходом. Покупной тандыр, конечно, удовольствие недешевое. Поэтому идея сделать печь из подручных материалов самостоятельно часто приходит к любителям экзотики и продуктов, приготовленных на жару. Осуществить эту идею несложно. Для этого необходимо некоторое количество времени, труда и подручные материалы, которые несложно отыскать у себя на дачном участке. Мастера печных дел тандыры не сооружают, а лепят из глины. Глина для традиционных печей имеет ахангаранское происхождение с хорошими теплоудерживающими параметрами. Чтобы глина не трескалась при высоких температурах, к ней печники подмешивали шерсть овец или верблюдов. Состав глины и ее компонентов является тайной старых мастеров, которую они тщательно хранят. Поэтому сделать печь по старинной азиатской технологии самостоятельно невозможно. Делать смесь из глины по имеющимся знаниям и интуиции, а затем исправлять свои ошибки. Для переносного варианта тандыра необходимо предварительно заготовить: Самый большой горшок для цветов устанавливается на ровную поверхность земли в вертикальном положении. В него помещается вертикально маленький горшок для цветов с отверстиями в днище. В него для устойчивости конструкции укладывается металлический диск. Маленький горшок будет использоваться как топка. Конструкция должна быть устойчива. Для проверки следует покачать заготовку из стороны в сторону. Если она будет свободно раскачиваться, то для устойчивости можно заменить металлический диск на более массивный. Взять среднего размера горшок и при помощи ножовки отпилить у него днище. Его выбрасывать не нужно, так как пригодится вам в дальнейшем. Горшок без дна необходимо перевернуть и одеть на большой. Между стенками большого горшка и перевернутого со срезанным дном образовалось свободное пространство. Его заполняем декоративными камушками. Такой способ поможет удержать температуру внутри и сделает конструкцию привлекательной и приятной глазу. Через горлышко, которым служит верх среднего горшка, в топку закладываются дрова и поджигаются. Стенки тандыра быстро наберут необходимую для жарки температуру. Срезанное дно горшка должно служить крышкой печи, которая будет удерживать тепло внутри. При желании на дачном участке можно сделать тандыр своими руками из кирпича, который будет стационарным. Для его устройства понадобится больше усилий, чем для сооружения переносной глиняной печки. Для того чтобы его сделать, следует заранее приготовить: Порядовка тандыра из кирпича поможет при кладке. Можете сохранить, распечатать и посматривать на нее в процессе сооружения. Чтобы изготовить тандыр из кирпича своими руками без загвоздок в виде непонимания очередности действий, удобнее разделить весь процесс сооружения на несколько этапов: В заключении можно сказать, что приготовить вкуснейшие шашлыки и лепешки можно не выходя за переделы своего дачного участка. Выбирайте вид тандыра, который вам приглянулся, приобретайте материалы и следуйте порядовкам. Ваш e-mail не будет опубликован. Меню Перейти к содержимому Главная Калькуляторы Карта сайта Контакты Полезные книги Готовые Проекты Печей Барбекю. Как сделать тандыр своими руками. Содержание 1 Как устроена и как работает печка 2 Разновидности 3 Различные модификации тандыров 3. Печь для казана из колесных дисков. Особенности мангала с казаном. Выбираем и делаем мангал для дачи. Делаем мангал из газового баллона по инструкции. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Отопительные печи Отопительно-варочные Для бани Металлические Уличные Походные. Заготовка дров Другое топливо Материалы Болезни и дефекты печей Печные работы Дымоход Коптильни Промышленные Аксессуары. Фото- Аудио- Видео- Материалы, представленные на сайте, собраны из открытых источников. Все права на данные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае обнаружения нарушения авторских прав - просьба сообщить через обратную связь.

Как сделать тандырсвоими руками

Скачать файл - Как сделать тандырсвоими руками

Как сделать тандыр своими руками

Как сделать тандыр своими руками?

Тандыр своими руками

Изготавливаем тандыр своими руками

Report Page