Как сделать сухие дрожжи из хмеля
Как сделать сухие дрожжи из хмеляКак приготовить домашние дрожжи из хмеля и не только…
=== Скачать файл ===
Автор - Елена Молоховец. В книге собрано рецептов изначально было , многие из которых не утратили своей актуальности и в наше время. Всё же, авторский рецепт я немного подкорректировала: Хмель растение многолетнее, вьющееся, травянистое, с ползучим и длинным корневищем, его полное название Хмель обыкновенный. Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях — крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу. Честно говоря, не понимаю ваш месседж. Рецепт один, а готовят по нему разные люди, из разных городов и даже стран, и даже спустя лет рецепт вышел в году всё получается! Инна, здравствуйте, Пожалуйста, подскажите, я не совсем поняла по количеству дней. У вас сказано, что жидкость нужно оставить в тёплом месте на 2 дня, а на четвёртый день добавить отварной картофель. Тогда, получается на 4 дня нужно оставить жидкость? Елена, первые сутки - термос, вторые и третьи - брожение жидкости, четвёртые сутки - картофель. Кстати, картофель можно заменить на муку. Инна, извините, я наверно вас замучила вопросами, но у меня в процессе приготовления возникли еще вопросы. В ингредиентах указано гр. И еще, я добавила к настою 30 гр. Я еще немного муки добавила, но опять составляющие распались, и только после того как я добавила всю муку, все стало единой массой. Поэтому я хочу у вас уточнить когда добавлять оставшуюся муку? Я у вас в комментариях прочитала, что не должно быть никакого кислого запаха, но у меня на 5 сутки он появился. Вы писали, что картофель можно заменить на муку, тогда, что получается, что нужно добавить гр. Елана, мне наоборот приятно, что вы спрашиваете, значит, действительно интересно и рецепт 'идёт в жизнь'! В последнем шаге написано 'И всё же, я не остановилась на этом! Дрожжи показались мне подозрительно жидкими. И я настаивала их ещё пару дней, подкармливая каждый день мукой по 40г. У Молоховец только 30г муки, я сделала погуще, вы решайте, как вам удобнее! Смесь распадается на составляющие, её надо периодически перемешивать в течение дня раза. В другой раз я готовила дрожжи не с картофелем, а с мукой. Добавляла столько же, сколько картофеля, то есть г. Да, итого получается г. Если будут вопросы, обязательно спрашивайте. Инна, здравствуйте, Вот я и испекла хлебушек на домашних дрожжах. В дрожжи я наверно все-таки переложила муки, они у меня по консистенции, как опара. Поставила я тесто вчера вечером, думала, вообще долго будет подходить. Проснулась в 3 ночи, посмотрела и не поверила, поднялось очень сильно. Я тогда обмяла, сформировала булочку и когда утром в 7 часов встала, тесто отлично поднялось. Инна, мне честно, ну очень понравился хлебушек, хрустящая корочка, мякиш не рыхлый. Мне кажется, немного все равно есть привкус хмеля, такое послевкусие. Дрожжи у меня немного были с кислым запахом, но хлеб нисколько не кислил. Посмотрите, как, по-вашему, получился у меня хлебушек? Здорово, что всё получилось! Мне эти дрожжи нравятся тем,что несвежий хлеб на день не пахнет перебродившим, как это бывает с фабричными дрожжами! Надо летом побольше хмеля насушить, прошлогодний у меня кончился Я уже тоже задумалась, о том, что летом нужно будет обязательно насушить хмеля. Даже вспомнила, где растет. Всем очень понравился хлеб. Инна, спасибо за подробное описание! Всё никак не соберусь опробовать такую закваску. Подскажи, пожалуйста, шаг где хранить закваску в третий день? В течение всего процесса закваска стоит на кухне на подоконнике, когда готова - хранится в холодильнике. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Главная Рецепты Телепередачи Кулинарная школа Магазин Живем дома. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Фестиваль раков в Мальме Швеция. Национальный день дыни в Туркмении. Введите минимум 2 символа для поиска. Введите минимум 3 символа для поиска. Маринованные огурцы на скорую руку. С изображениями Без изображений. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. В истории, соль часто ассоциировалась с плодородием И какой разный вкус придаст соль любимому блюду. Добавить в шопинг лист Загружаем ваши шопинг листы Молоховец хмель для дрожжей нужен свежий. Сейчас зима, поэтому берём хмель сушёный я заготавливала хмель летом, если вы не столь запасливы, то можно шишечки хмеля купить в аптеке. У Молоховец - длительное кипячение, но с термосом, я думаю, проще. Через сутки настой хмеля остыл, можно продолжать. Процедить через ситечко массу, хмель нам больше не нужен. Должна получится мутная жидкость без комочков. Оставить эту жидкость в тёплом месте на 2 дня я закрывала крышкой. В течение дня размешивать жидкость несколько раз. На четвёртый день отварить г картофеля одна среднего размера картофелина. Остывший картофель помять или протереть, соединить с закваской. Оставить ещё на сутки. Итак, на пятый день домашние дрожжи готовы. Автор рекомендует их процедить и перелить в бутылки. Закупорить и засмолить, держать в холодном месте, но не на льду. Перед употреблением взбалтывать бутылку. На каждый фунт муки брать по полной ложке этих дрожжей. Держатся более двух месяцев. Закрыла пробкой и оставила на столе. Через 10 минут - хлопок, пробка улетела, действительно 'превосходныя' дрожжи! И всё же, я не остановилась на этом! Всё, в конце концов дрожжи приняли приятный для моего глаза вид, часть закваски я добавила в тесто, а остальную массу поставила в холодильник! ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ 3. Делаем заготовки вместе с Ezidri. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Руслан Майоров , Дрожжи НА хмеле, а не ИЗ хмеля. Читайте внимательно, что уж умничать. GinaGrin , дело в том, что существует огромное количество дрожжей, которые различаются по температуре действия, какими сахарами питаются, что выделяют в процессе и какие дрожжи попадут в эту смесь неизвестно. Руслан Майоров , Честно говоря, не понимаю ваш месседж. GinaGrin , Поняла, спасибо. GinaGrin , Инна, извините, я наверно вас замучила вопросами, но у меня в процессе приготовления возникли еще вопросы. GinaGrin , Инна, здравствуйте, Вот я и испекла хлебушек на домашних дрожжах. GinaGrin , Инна, спасибо. Тата , В течение всего процесса закваска стоит на кухне на подоконнике, когда готова - хранится в холодильнике. GinaGrin , Поняла, спасибо большое! ТатьянаS , Это, действительно, ооочень увлекательное занятие! Тыква в облепиховом соке. Чатни из черной смородины. Помидорки Черри в томатной заливке. О проекте Рекламодателям Правила Персональные данные. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
Первые результаты поиска библиотеки ивана грозного
Кирпичный дом с печным отоплением план
Калькулятор решения систем неравенств