Как сделать пресервы из селедки
Как сделать пресервы из селедкиСкачать файл - Как сделать пресервы из селедки
Селедка в домашних условиях — это универсальный рецепт посола вкусной селедки. А так же рецепты самых популярных пресервов. Я предлагаю Вам рецепт вкусной селедки, которую Вы не купите в магазине, но рецепт которой у Вас несомненно будут спрашивать гости. А для разнообразия, если обычный посол Вам уже надоел, то можно в маринад добавить еще некоторые ингредиенты, которые сделают из Вашей селедки настоящие пресервы, которые в изобилии продаются в магазине. Для меня самый оптимальный посол при таком раскладе ингредиентов - это 1,5 суток. Выбирайте сами — быстро, но жестко или долго, но мягко. Так же к вышеописанным специям можно добавить лавровый листик и пару бутончиков гвоздики. Через сутки соления рыбу пробуем и делаем выводы — если посол нравится, то кушаем, если нет, то ждем еще 12 часов, пока она просолится окончательно. Получается такая же селедка, как и при 'сухой засолке', но маринад получается более мягкий и селедка солится нежнее, хотя и дольше. Перец горошком можно раздавить ножом, чтобы он активнее участвовал в процессе, а в маринад можно добавить еще и пару бутончиков гвоздики, но это уже на любителя. По готовности рассол можно слить, а селедку залить смесью репчатого лука и растительного масла — это самая первая разновидность домашних пресервов, но тем не менее и самая вкусная. Как говорится, все гениальное — просто. Точно также можно замариновать не только селедку, например, скумбрия или лосось , так же прекрасно солятся в таком маринаде. Кстати, если селедка очень соленая, то не все еще потеряно, ее можно вымочить в молоке, а затем промыть в большом количестве воды и протереть насухо, или поместить в растительное масло , которое со временем через 1 — 2 дня вытянет соль. Классический вариант очень вкусной селедки в домашних условиях, но более продвинутый, чем простой маринад с маслом и луком. Если поставить сельдь в холодильник, то она может храниться в таком маринаде очень долго. Это не совсем стандартный маринад, но яблоко , как известно, подходит к любому блюду или ингредиенту, вот уж по-истине универсальный продукт, поэтому яблочная кислинка шикарно гармонирует с малосольной селедкой. Вкусная селедка, которую можно съесть в немереном количестве, это безотказный вариант вкуснейшей закуски: В случае с майонезом, будет лучше, если вначале филе смазать майонезом, а уже на него выложить лук. Чтобы сварить свеклу, нужно вскипятить воду и варить свеклу не менее 1 часа, а затем поставить под холодную воду и держать до полного охлаждения. Это пикантная и очень вкусная селедочка некоторые мои знакомые готовят только такую селедку, не признавая другой маринад или засол - интересный вариант под отварную картошку и салатик из свежей капусты. Подайте к селедке в горчичном маринаде черный бородинский хлеб , отварной картофель и кислую капусту, ах, чуть не забыла, и рюмку холодной водки. Некоторые любители селедки утверждают, что это наилучший вариант мариновки сельди, с характерным вкусовым оттенком водку добавляют даже в уху, поэтому здесь нечему удивляться. Сельдь, как никакая другая рыба очень привередлива к процедуре заморозка- разморозка, помните, что у Вас получится хорошая соленая или маринованная сельдь только в том случае, если рыба была заморожена, а затем разморожена всего один раз или, если Вы ее изначально купили свежей, в этом случае результат будет самый вкусный. Подписаться на уведомления о новых комментариях. На самом деле норимаки это большая категория суши приготовленны Перепробовав много способов малосоления, прихожу к выводу, что малосолить огурцы в пакете самый удоб Яичница с луком — шикарный витаминизированный завтрак, который может запросто стать Вашим любимым. Булочка с творогом и лососем - эту булочку можно было бы назвать сладкой парочкой лосося и творога Как варить креветки замороженные — вопрос, который интересует не только людей отдаленных от кулинари С некоторых пор на нашем столе стал часто появляться лаваш. Это очень вкусный хлеб, с которым можно Абрикосово-ванильное печенье , необычайно вкусное и простое в приготовлении - идеальный вариант для ч Очень простые, бюджетные, вегетарианские картофельные котлеты с кашей. Как всегда, такая пища легка Вообще то, рыбой не удивишь, но в гостях попробовала рыбу, обваленную в специях и оказалось, что это Творожные пирожки — это небольшие пирожки с творогом, но в отличии от классических пирожков из сдобн Готовя куриный рулет, можно дать волю своей фантазии. Ведь куриные рулеты можно фаршировать самыми разнообразными начинками: Получается недорогая, вкусная и нарядная закуска. Тем более, это отличная мясная нарезк Террин из утки — это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напоминает паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления террин похож на запеканку. В этом рецепте можно использовать мясо любой птицы. Любителям острых закусок эти баклажаны точно придутся по вкусу. В меру острые и пикантные они подойдут к любому, даже самому праздничному столу. Закуска из баклажанов с помидорами готовится быстро и несложно, так что вперед на кухню, готовить, дегустировать и угощать своих близких. Но это не просто рисовые шарики, по сути - это рисовые зразы , только не в виде котлет, как принято в русской или украинской кухне, а в виде шариков. В качестве начинки стандартно используют сыр моцаре Это благодаря отличному сочетанию яиц и цветной капусты. Так как цветная капуста доступна в продаже практически круглый год, таким омлетом можно лакомиться, когда душа пожелает. Шпроты в домашних условиях - простая и вкусная закуска, которую уже довольно продолжительное время готовят в Прибалтике. Именно Прибалтика в настоящее время и является крупнейшим поставщиком шпрот на территорию всего постсоветского пространства. Естественно, вкус домашних шпрот будет не такой как у Предлагаю приготовить грибной паштет из шампиньонов! Эту закуску лучше делать из свежих, лесных грибов. Живя далеко от леса, мы довольствуемся магазинными шампиньонами. Селедочное масло - отличный вариант бутербродной помазки. Это особенно оценят любители рыбы. Кабачки в кляре — это оригинальная и аппетитная закуска. Если Вам нравится такое сочетание, тогда давайте скорее приступим к приготовлению! Когда-то гренки с сыром и чесноком были деликатесом на праздничном столе. Они издавали аппетитный запах чеснока, и служили хорошим закусочным аперитивом. Но времена меняются, и наши столы наполнились всевозможными изысками. Я решила это блюдо немного модернизировать и использовать в новом исполнении Кабачки, запеченные с помидорами и сыром - конечно, это блюдо для тех, кто не любит сильно жареное и жирное. По этому рецепту так же можно приготовить и баклажаны. Время приготовления — 40 минут. Маринованные грибы с имбирем — это отличная закуска к праздничному столу. Вас приятно удивит необычный вкус этих грибов, так что попробуем вместе приготовить и отведать такую заморскую диковинку. Copyright by Приятного аппетита Please click here if you are not redirected within a few seconds. Закуски Салаты Первые блюда Вторые блюда Десерты Выпечка Напитки Соусы Закатки. Сохранить в кулинарную книгу. Рассмотрим несколько наиболее популярных рецептов: Селедка — 2 шт. Если у Вас перемороженная рыба, то конечный результат получится, мягко говоря, не ахти, поэтому попытайтесь купить самую качественную рыбу. Селедку промываем под проточной водой и обсушиваем бумажным полотенцем или салфетками. Если рыбу не промыть, то готовая соленая селедка может назойливо пахнуть свежей рыбой, а если не обсушить то рыба получится мягкая и водянистая, поэтому старайтесь соблюдать все советы с пристрастием: Конечно, селедку можно засолить и целиком, но более качественно получится, если ее перед этим разделать. Для этого отрезаем селедке голову, хвост, плавники и потрошим ее. Внутренность можно промыть водой и просушить салфеткой. Теперь непосредственно сама засолка: На каждую половинку селедки берем 1 ст. Пересыпаем солью и сахаром каждое селедочное филе. Складываем селедку в соли и сахаре в контейнере или на блюдечке, плотно прижимая каждое филе друг к другу. В конце засолки между филешками рассовываем горошки черного и душистого перца их можно предварительно раздавить ножом. Накрываем контейнер крышкой или, если Вы солите в блюдечке, то вторым блюдечком. Ставим в холодильник и ждем сутки. Совет Через сутки соления рыбу пробуем и делаем выводы — если посол нравится, то кушаем, если нет, то ждем еще 12 часов, пока она просолится окончательно. Совет По готовности рассол можно слить, а селедку залить смесью репчатого лука и растительного масла — это самая первая разновидность домашних пресервов, но тем не менее и самая вкусная. Совет Если поставить сельдь в холодильник, то она может храниться в таком маринаде очень долго. Совет Такую селедку можно приготовить непосредственно перед приемом гостей. Совет В случае с майонезом, будет лучше, если вначале филе смазать майонезом, а уже на него выложить лук. Совет Подайте к селедке в горчичном маринаде черный бородинский хлеб , отварной картофель и кислую капусту, ах, чуть не забыла, и рюмку холодной водки. Оцените материал 1 2 3 4 5 3 голосов. Теги Сельдь маринад рыба. Похожие материалы по тегу Маринованные крылышки Как пожарить сазана Скумбрия тушеная с луком Скумбрия в рассоле Семга под сыром. Другие материалы в этой категории: Войдите с помощью Вашей социальной сети Поиск по типу блюда. Популярные закуски 1 2 Prev Next. Булочка с творогом и лососем. Как варить креветки замороженн…. Лаваш с творогом на мангале. Популярные Новые Лучшие Абрикосово-ванильное…. Антрекот из свинины … Антрекот из свинины на сковороде — прекрасный вариант быстро Куриные отбивные с к… Куриные отбивные с кунжутом — еще один замечательный и несло Овощное рагу с куриц… Овощное рагу с курицей в мультиварке — море витамин и здоров Сейчас просматривают 1 2 Prev Next. Шоколадное суфле Ноябрь 06, Жареная баранина Октябрь 24, Рыбный суп с помидорами Июнь 03, Чебуреки на водке Сентябрь 23, Голубцы диетические Март 02, Суп с креветками и грибами Январь 18, Рецепт тефтелей с рисом Июль 10, Томатный соус с чесноком Апрель 07, Рулетики из кабачков с яичн… Март 30, Бутерброд с ветчиной и сыро… Апрель 21, Антрекот из свинины на сков… Сентябрь 03, Равиоли со шпинатом Июнь 27, Царские щи Ноябрь 06, Салат из помидоров со смета… Март 03, Свежие комментарии Слойки с семгой. Точно, и красотииииища Подробнее Супер, класс, все получилось Подробнее Зато теперь есть точное понимание, и это здорово! А я думал всегда, что шницель готовиться из рубленого мяса. Главная Рецепты Закуски Бутерброды Мясные Рыбные Овощные Суши и роллы Пицца Другие. Овощные Рыбные Мясные Фруктовые Другие. Супы Горячие Рассольники Щи. Мясные Со свининой С говядиной С курицей С бараниной Другое мясо. Из овощей Из круп Макаронные изделия. Выпечка Постная Сладкая Несладкая. Холодные Белые соусы Красные соусы. Красные соусы Белые соусы. Ягоды и фрукты Овощи и грибы. Это вкусно 1 2 Prev Next. Полезности 1 2 Prev Next. Популярные закуски 1 2 3 Prev Next. Венгерская кухня Греческая кухня Грузинская кухня Испанская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Корейская кухня Немецкая кухня Мексиканская кухня Русская кухня Узбекская кухня Турецкая кухня Тайская кухня Украинская кухня Французская кухня Японская кухня. Карта сайта Реклама на сайте Контакты Правила пользования Политика конфиденциальности. Menu Главная Рецепты — Закуски —— Бутерброды —— Мясные —— Рыбные —— Овощные —— Суши и роллы —— Пицца —— Другие — Салаты —— Овощные —— Рыбные —— Мясные —— Фруктовые —— Другие — Первые блюда —— Супы ——— Горячие ———— Рассольники ———— Щи ——— Холодные ——— Молочные —— Борщи —— Бульоны — Вторые блюда —— Мясные ——— Со свининой ——— С говядиной ——— С курицей ——— С бараниной ——— Другое мясо —— Рыбные —— Гарниры ——— Из овощей ——— Из круп ——— Макаронные изделия —— Блины —— Вареники и пельмени —— Из овощей, грибов, круп — Десерты —— Горячие —— Холодные — Выпечка —— Постная —— Сладкая —— Несладкая — Напитки —— Безалкогольные ——— Коктейли —— Алкогольные ——— Коктейли — Соусы —— Холодные ——— Белые соусы ——— Красные соусы —— Горячие ——— Красные соусы ——— Белые соусы —— Маринады — Закатки —— Ягоды и фрукты —— Овощи и грибы Обо мне Полезности Cправочник кулинара Добавить рецепт.
Домашние пресервы из сельди
Пресервы из сельди
Селедка в домашних условиях
Почему нельзя часто делать флюорографию
Пираты карибского моря научиться играть
Какими свойствами обладают растворы белков