Как сделать основу для торта

Скачать файл - Как сделать основу для торта

Вкусная основа для торта обеспечит успех Вашей выпечки. Украсим основу торта кремом, фруктами, орехами, шоколадом, и сказочный, домашний торт на столе! Мука — 1 стакан 2. Сахар — 1 стакан 3. Яйца — 4 шт. Как приготовить бисквитное тесто для торта: Отделяем белки от желтков. Яйца должны быть свежими и холодными. Следите, чтобы в миску с белками не попала вода и желток, ведь в таком случае вы не сможете хорошо взбить белки. Белки взбиваем в устойчивую пену, добавив к ним щепотку соли. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Добавляем в получившуюся массу половину белков и осторожно перемешиваем ложкой. Небольшими порциями добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Затем осторожно вводим в тесто оставшиеся взбитые белки. Духовку разогреваем до градусов. В форму, выстланную пергаментом, выливаем бисквитное тесто и отправляем в духовку на минут. Готовый бисквит вынуть из формы, немного остудить и разрезать вдоль на 2 или 3 коржа. Бисквитные коржи желательно пропитать сиропом, кофе с коньяком или сладким чаем. Крем для такого торта можно приготовить любой — масляный, заварной или сметанный. Остается лишь украсить торт и подавать к столу. С таким чудесным десертом восторженные отзывы гостей будут вам обеспечены! Мука — 1 стакан 4. Разрыхлитель — 1 ч. Масло растительное — 3 ст. Крутой кипяток — 3 ст. Как приготовить бисквитное тесто на кипятке: Очень хорошо взбиваем яйца с сахаром до густоты до увеличения раза в 2, минут В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь я это делаю на минимальной скорости миксером. Добавляем кипящую воду, затем растительное масло и ванилин. Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до С духовке. Время зависит от духовки. На готовность можно проверить зубочисткой. После выпечки бисквит нужно прямо в форме перевернуть вверх дном поставить на решетку чтобы не запарился и дать остыть. Белки — 5 шт. Сахарная пудра — 90 гр. Мелкий сахар — 40 гр. Мука — 60 гр. Лимонная кислота -0,5 ч. Белки взбить до густоты, добавить лимонную кислоту, соль и сахар, взбивать примерно пару минут. Масса должна быть мягче. Добавить муку, смешанную с сахарной пудрой и аккуратно перемешать. Тесто выложить в небольшую прямоугольную форму 10х20, или в круглую см. Стенки формы ничем не смазывать. Выпекать в заранее разогретой до С духовки примерно минут. Когда бисквит будет готов, не вытаскивая его из формы поставить остывать к верху дном. После того, как он совсем остынет, просто его ударить об стол и он выпадет сам. Подавать с сиропом, сливками, мороженым. Маргарин или сливочное масло — гр. Сахар — 1 стакан 4. Мука — гр. Сода, гашенная уксусом — 0,5 ч. Как приготовить песочное тесто для торта: Яйца взбиваем с сахаром до появления пены, добавляем маргарин, соду, ванильный сахар, все тщательно и быстро перемешиваем. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Возможно, количество муки придется увеличить или наоборот, уменьшить. Вымешанное тесто скатываем в колобок, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса. Можно делать по-другому из тех же ингредиентов. Сначала растереть венчиком мягкий маргарин с сахаром, постепенно добавляя яйца, а в последнюю очередь добавить муку. Замешиваем тесто быстро, дальнейшие действия такие же, как в предыдущем рецепте. Перед тем, как раскатывать песочное тесто для торта, намочите руки холодной водой. Вода можно пополам с молоком — гр. Соль — 1 ч. Лимонная кислота — 1 ч. Сливочное масло — гр. Как приготовить слоеное тесто для торта: В воде растворите соль и лимонную кислоту, добавьте просеянную муку и вымешивайте тесто, вначале ложкой, потом руками. Тесто не должно быть слишком крутым, иначе оно будет жестким. После того, как тесто замесили, заверните его в пищевую пленку и поместите на полчаса в холодильник. Потом достаньте и раскатайте в виде прямоугольника, в середину нужно положить тонкий пласт сливочного масла, масло должно быть не застывшим, но и не мягким. Масло накрыть со всех сторон слоями теста, и тесто раскатать. Убрать тесто в холодильник на 30 минут. После снова раскатать в прямоугольник, свернуть в виде конверта и положить в холод на 30 минут. Так нужно делать не меньше 7 — 10 раз, чем больше подходов, тем больше слоев и тем лучше тесто. Готовое тесто можно поместить в морозилку. Белки — 9 шт. Сахар — гр. Ванильный сахар — 2 ч. Мука — 50 гр. Чуть обжаренный фундук — гр. Как приготовить коржи-безе как для Киевского торта: Итак, отделяем желтки от белков. Успешно добытые белки выливаем в закрывающуюся емкость и ставим на сутки в холодильник или же их можно заморозить, а за сутки до взбивания достать и поставить в холодильник оттаивать. Белки взбиваем миксером в пышную пену на самой маленькой скорости. Когда белки хорошо взбиты, добавляем 50 грамм сахара и ванильный сахар. Фундук измельчаем на кусочки среднего размера — пыль из орехов делать не нужно! Смешиваем фундук, муку и оставшийся сахар и вводим к белкам при помощи лопатки. Застилаем две формы диаметром 24 и 26 см пергаментом. Выливаем в них наше белковое тесто. Нужно постараться сделать так, чтобы высота коржей была одинаковая, то есть в форму 26 см нам нужно налить больше теста, чем в форму, которая меньше по размерам. Ставим формы на разные уровни в разогретую духовку и выпекаем около 1, часов при температуре градусов. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться. Домашняя кухня Main menu Skip to content. Добавить комментарий Отменить ответ Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.