Как сделать крем мед
Как сделать крем медСкачать файл - Как сделать крем мед
Вряд ли вы найдете в старых книгах по пчеловодству ответ на вопрос, что такое крем-мед. Первое объяснение, которое приходит на ум, почему этот белый продукт получил такое название — из-за его нежной кремовой структуры. И понятно, что к этому приложил руку человек, потому как в природе меда во взбитом состоянии не существует. Придумали эту чудо-технологию канадские пчеловоды еще в году. Американцы, канадцы и европейцы не просто предпочитают обычному меду белый кремовый продукт из-за его вкуса, нежности и удобства в применении, но и практически совсем отказываются употреблять севший засахаренный мед. И пчеловодам в этих странах не остается ничего другого, как перемешивать большую часть полученной продукции и налаживать массовое производство взбитого меда. На российском рынке кремовый мед появился не так давно, но уже многие любители меда интересуются этим продуктом. Он становится невероятно популярным и его используют в качестве альтернативы жидкому или засахарившемуся лакомству. Белый крем-мед сделать несложно. Технология его приготовления основана на механическом размешивании свежего жидкого меда до начала его кристаллизации. Это приводит к разрушению крупных кристаллов в его структуре. Они дробятся, снижается их вязкость. В результате получается воздушная масса белого цвета однородной структуры, напоминающая по консистенции сметану или густой майонез. В мед при взбивании попадает кислород и это увеличивает его в объеме. При этом может измениться и его вкус. При соблюдении всех технологических правил и использовании натурального меда, не перегретого и не испорченного добавками, качество полученного продукта нисколько не ухудшается. Можно считать, что белый крем-мед — это одно из состояний меда. Но, в отличие от жидкой и твердой структуры, кремообразная консистенция получается не естественным путем, а в результате механического воздействия, под которым подразумевается не что иное, как простое помешивание. Известно немало рецептов приготовления этого медового продукта. Самый популярный — классический вариант, придуманный канадцами. При этом необходимо строго соблюдать температурный режим. При таких условиях получается вкусный и ароматный продукт белого цвета и нужной густоты. Он долго хранится, не расслаивается и не бродит. По другому рецепту можно смешать свежий мед с уже осевшим рекомендуемая пропорция — 9: Через часа он превращается в мягкую массу. Для перемешивания меда используется специальное оборудование, тестомешалки, различные насадки на дрель и кухонные миксеры. В него ничего не добавляют. Полученный продукт — это тот же натуральный мед со всеми природными качествами, но с усовершенствованной структурой и более удобной для потребления формой. Чем продукт, приготовленный таким образом, отличается от обычного меда? В принципе, ничем, кроме структуры и цвета. В нем сохраняются качества и все свойства натурального меда, не прошедшего такую обработку. Обычный мед при хранении кристаллизуется и превращается в плотную массу. Всем известно, как, порой, трудно достать его из банки или намазать на хлеб. Чтобы вернуть тягучесть твердому, как камень, продукту, мы его подогреваем и недополучаем разрушившиеся при этом витамины и другие полезные вещества. С жидким медом проблем не меньше — он течет, капает с бутерброда, и намазать его не менее сложно, чем твердый. Крем-мед благодаря своей структуре чрезвычайно удобен в употреблении. Его не нужно подогревать или воздействовать на него как-то по-иному. Приготовленный один раз продукт можно употреблять длительное время. Он хранится, примерно, в течение года и ничуть не становится хуже. В нем сохраняются все полезные свойства свежего откаченного меда. Это вкусное лакомство с удовольствием едят дети. Его легко достать из емкости, удобно намазывать на хлеб. Продукт имеет аппетитный вид, приятную консистенцию, долго сохраняет форму, не течет, не пачкается, не оставляет пятен. Тающий во рту натуральный кремовый мед можно не просто есть, намазывая на булочку или тосты, его можно смешивать с другими продуктами, добавлять в кондитерские изделия. Что происходит с полезными свойствами меда при его механической обработке, вреден ли такой мед или, напротив, полезен? Мнения на этот счет разделились. Для одних это безумно вкусное лакомство, превосходящее по свойствам обычный мед. Другие же считают такой продукт, созданный руками человека, откровенной подделкой и фальсификацией. Может ли быть вредным крем-мед? Это возможно, если продукт приготовлен неправильно. Если все сделать по технологии, использовать для взбивания специальное оборудование, не нагревать мед и не подмешивать какие-либо добавки, никакого вреда быть не может. Напротив, такой десерт полезен и вкусен в такой же мере, как и мед, не подвергшийся обработке. К категории крем-меда можно отнести белый мед с маточным молочком, который также получается в результате смешивания двух продуктов по определенной технологии. Для приготовления полезной смеси используются разные сорта меда лучше светлые , в которые добавляется небольшое количество маточного молочка. В результате интенсивного перемешивания получает продукт белого цвета с нежной текстурой. Чтобы получить продукт, который действительно будет полезен для организма, готовить его нужно строго по рецепту, соблюдая пропорции. Это важно, потому как крем-мед, полученный с добавлением маточного молочка, производимого пчелами в небольшом количестве, используют чаще всего в лечебных целях из-за чрезвычайной его ценности. Любители такого лакомства отмечают, что взбитый мед лучше на вкус и трудно придраться к его качеству. Настоящий крем-мед нравится многим. Другое дело, что некоторые продавцы меда, пользуясь спросом на новый продукт, начинают под видом натурального меда подсовывать доверчивым покупателям откровенную подделку, выдавая за дорогой и редкий сорт крем-мед из дешевых сортов. В этом случае сделать это намного проще, так как при его изготовлении можно внести отдушки, различные добавки, сироп. Проще скрыть перегретый или незрелый мед. Испортить продукт легко, подгоняя структуру натурального меда под спрос, обрабатывая его неправильным образом и добавляя дешевые наполнители, изменяющие вкусовые качества и целебные свойства. Если не придумывать кремовому меду какие-то невероятные экзотические названия, приписывая ему чудодейственные свойства или выдавая за редкие сорта, а просто называть его медом, который придуман больше для удобства использования и как альтернатива жидкому и севшему меду, то, вероятно, никакого обмана тут нет. Если экспериментировать с различными добавками, например, добавляя ягоды или орехи, получается совершенно новый продукт. В принципе и такой продукт имеет право быть. Но в этом случае нужно быть до конца честным с потребителями и предлагать такой мед не в качестве натурального меда, а, к примеру, как продукт с содержанием меда. Да и цена его, вероятно, будет совсем другой. Как уберечься от подделок при выборе взбитого меда — вопрос сложный. Наверное, самый эффективный способ — покупать крем-мед только у проверенных пчеловодов, которым доверяете и чей мед нравится больше других. Главная О проекте Контакты. Всё о мёде Виды мёда Лечение мёдом Полезное о мёде Целебный улей Восковая моль Забрус Маточное молочко Перга Прополис Пчелиный воск Пчелиный подмор Пчелиный яд Трутневое молочко Цветочная пыльца Рецепты красоты Маски для волос Маски для лица Медовые обертывания Медовый массаж Скрабы Худеем с мёдом Медовая кулинария Выпечка Десерты Основные блюда Медовые напитки Медовуха Сбитень Другие напитки. Мятный мед — полезное освежающее натуральное лакомство! Ноя 24, Татьяна. Бортевой мед — элитный продукт пчеловодства Зеленый мед с прополисом — необычное лакомство и целебное средство для вашего здоровья Рябиновый мед: Пчелиный мед — польза или вред для здоровья? Вам также может быть интересно: Экстракт личинок восковой моли: Медовый массаж живота для здоровья и стройности. Добавить комментарий Отменить ответ. Самое популярное 6 лучших рецептов медовых пряников 87, просмотров. Крем-мед или взбитый мед — что это такое и как его производят? Рецепты для иммунитета из имбиря, лимона и меда 28, просмотров. Как сделать медовуху из старого или забродившего меда? Как приготовить крепкую медовуху в домашних условиях? Калина с медом — сладкое лекарство от повышенного давления 15, просмотров. Медовуха из водки и меда: Шугаринг с медом в домашних условиях: Технология приготовления медовухи в домашних условиях 12, просмотров. Новые публикации Как принимать пчелиный подмор для похудения? Как принимать мед и яблочный уксус для похудения? Мягкий очищающий скраб из меда и сахара для лица Халва подсолнечная с медом: Полное или частичное копирование материалов сайта допускается только при указании авторства и наличии активной ссылки на BeHoneybee. Политика конфиденциальности Информация, размещенная на сайте, предназначена исключительно для ознакомительных целей. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом!
Как сделать крем-мед в домашних условиях?
Расценки на укладку коммерческого линолеума
Крем-мед или взбитый мед – что это такое и как его производят?
Как с компа выложить фото в инстаграм
Фаберлик каталог 11 2017 одежда
Где познакомиться с мужчиной в ярославле
Изучаем свойства крема-меда
Можно ли ставить брекеты на импланты
Противогрибковые средства для ногтей на руках
Крем мед – польза и вред
История знаменитых морских разбойников