Как сделать ганаш для торта из какао
Как сделать ганаш для торта из какаоШоколадный ганаш для покрытия торта
=== Скачать файл ===
Рецепты ганаша
Шоколадный ганаш — идеальный крем для приготовления десертов
Очень часто меня спрашивают подружки, как сделать шоколадную глазурь из какао порошка в домашних условиях. На самом деле в рецепте глазури или ганаша, как ее еще называют нет ничего сложного. Скажу вам больше — ее можно даже приготовить в микроволновой печи, потратив при этом всего пару минут. И ингредиенты для нее вам понадобятся самые доступные: Так что я не вижу никаких сложностей в том, как сварить шоколадную глазурь из какао порошка. Конечно, нужно при этом соблюдать порядок действий и не менять количество ингредиентов, чтобы у вас получилось все как надо. Но ведь это действительно не так уж и затруднительно. Чтобы не быть голословной, сегодня я расскажу вам и покажу с пошаговыми фотографиями, как приготовить шоколадную глазурь из какао порошка. Из такого количества ингредиентов получится достаточно глазури, чтобы покрыть торт диаметром 26 см в том числе и боковые поверхности. Если вам нужно меньшее количество — пропорционально уменьшайте все составляющие. Как приготовить шоколадную глазурь из какао порошка: В чашку, которую можно ставить в микроволновую печь — без металлического напыления, насыпаем какао-порошок и сахарную пудру. По чайных ложки добавляем теплую кипяченую воду. Если добавить сразу много воды, ее будет очень трудно равномерно перемешать. Вода должна быть теплой, не горячей — иначе будет сложнее перемешивать ее с сухими ингредиентами. Но она может быть и комнатной температуры, в таком случае просто немного дольше будут вмешиваться первые порции воды. Каждую добавленную порцию воды тщательно перемешиваем с сухими составляющими. Вначале будет казаться, что вода плохо вмешивается, но потом процесс пойдет быстрее и легче. Тут главное — не налить слишком много воды. Масса должна получиться по густоте примерно такая, как тесто для кексов. Если налить воды много, глазурь не будет застывать, будет стекать с пирожных или торта. Если налить меньше воды, глазурь получится слишком густой, будет сразу схватываться, не успев растечься по поверхности. Точное количество воды указать сложно — оно зависит от сорта какао-порошка, поэтому вам придется определиться самостоятельно. Теперь чашку с приготовленной массой прикрываем крышкой, чтобы избежать возможного разбрызгивания. И помещаем в микроволновую печь, нагреваем при средней мощности 1 — 1,5 минуты в зависимости от мощности печи. Здесь снова действуем осмотрительно, чтобы не перегреть глазурь. Поэтому рекомендую первоначально нагревать секунд , потом посмотреть, каково состояние глазури — насколько она прогрелась. Глазурь должна стать горячей, тогда сахарная пудра полностью растворится, она будет однородной. Если нагрев будет недостаточным, в глазури будут заметны частички сахарной пудры. А вот если глазурь перегреть, она пойдет пузырями, может вытекать из чашки. Достаем глазурь из микроволновой печи и немного остужаем — до теплого состояния, чтобы масло, которое будем вмешивать, не растопилось. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и добавляем в теплую глазурь. Сразу интенсивно перемешиваем масло до полного растворения сливочного масла. Получившаяся глазурь еще теплая, растекается, поэтому сразу наносить ее на поверхность изделия не следует. Выжидаем минут 5 — 10 в зависимости от температуры глазури , а потом покрываем торт или пирожные. Долго тянуть с покрытием глазури не следует — она застываем достаточно быстро, будет плохо растекаться по поверхности. Действие, в котором нужно нагреть массу, просто перенесите на огонь — но на водяной бане. Ваш e-mail не будет опубликован. Любое частичное или полное копирование материалов сайта запрещено. Главная О сайте и авторе Карта сайта. Home - РЕЦЕПТЫ - Десерты и торты - Как приготовить шоколадную глазурь из какао порошка. Как приготовить шоколадную глазурь из какао порошка Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Заготовки на зиму Закуски и бутерброды Напитки Несладкая выпечка Пицца!!!
Случайный выбор из списка в excel
Где можно положить на проездную карту
Расписание 120 автобуса березовский кемерово
Сочините волшебную сказку по литературе
Третичная структура белка называется
Иерархическая теория потребностей
Приказ минюста об утверждении правил нотариального делопроизводства
Руки вверх бар красноярск официальный сайт
Сколько стоит телефон sony xperia z5