Как сделать домашнюю ряженку в мультиварке
Как сделать домашнюю ряженку в мультиваркеРяженка в мультиварке — это реальность
=== Скачать файл ===
Наверно именно потому, что они были такими полезными, и их приходилось пить, даже когда не хотелось, я их терпеть не могла. Но это было в детстве, с возрастом мы все меняемся. И сейчас я с большим удовольствием пью молоко, кефир, йогурты, ем ложками сметану. Очень люблю и уважаю ряженку. Особенно приготовленную своими руками. Оговорюсь сразу, делать я ее стала только с приобретением мультиварки, до этого не пробовала. И получилась ряженка в мультиварке у меня не сразу, пришлось поэкспериментировать. Но сейчас результат всегда радует, рецепт отточен практически до совершенства. Приготовление ряженки проходит в две стадии: Процесс приготовления топленого молока особых трудностей никогда не вызывал. Все проблемы начинались на стадии доведения продукта до состояния ряженки. Пробовала я делать и со сметаной, и с черным хлебом, ничего не получалось. Ну не створаживалось топленое молоко, и все тебе дела! Поэтому теперь я делаю только с активией. Она меня никогда не подводила. С ней всегда получалось то, чего я ждала. Кстати, где-то в рецептах я видела, что ряженку делали уже из готового топленого молока покупного , чтобы сократить время приготовления. Я не пробовала делать из такого, поэтому не могу сказать, что в итоге получится. Молоко вливаю в чашу мультиварки, включаю режим Тушение, время приготовления 5 часов. Дальше нужно иметь в виду один нюанс. Если вы закроете крышку и просто уйдете, то рискуете через 10 минут увидеть замечательную картину: Потратите много времени, оттирая все это. Поэтому, я всегда дожидаюсь закипания молока с открытой крышкой, помешивая. Вот когда оно закипит, тогда можно будет закрыть крышку и уходить, дальше оно никуда не денется. Через 5 часов у меня готово замечательное топленое молоко, характерного кремового оттенка с рыжиной. Переливаю его в отдельную кастрюлю, процеживаю от пленок. Кстати, имейте в виду, молоко уменьшится в объеме, из первоначальных 1,5 литров в итоге будет 1 литр топленого молока. Топленое молоко остужаю до комнатной температуры или не более 40 градусов. Дальше наливаю в кружку топленое молоко и добавляю туда половину баночки активиа или ст. До полного растворения активиа. Затем вливаю эту смесь в оставшуюся часть топленого молока и тщательно перемешиваю. Вливаю полученную смесь в чистую чашу мультиварки, закрываю крышку, включаю режим Йогурт, время приготовления 3 часа. Чем дольше, тем гуще. У меня нужного мне состояния ряженка достигает за 3 часа. Через нужное количество времени открываю крышку и перемешиваю ряженку лопаткой. Вкусная натуральная ряженка готова! Она получается совершенно не кислой. Разливаю ее по стаканам и подаю к столу с печеньем! Оставшуюся часть разливаю в банки и храню в холодильнике. Срок хранения не более 5 дней. В холодильнике ряженка густеет. Режим, скорее всего, Томление, а не Тушение. Готовить с закрытой крышкой у меня не получилось, молоко всё равно убегало. Для приготовления топленого молока, чтобы не убежало и не пригорело: Ирина, у меня мультиварка Redmond RMC-m Топленое молоко получилось с первого раза. У меня мультиварка Редмонд-молоко убегает. Стояла над ней и ловила. С функцикй Тушение то джк самое. Может все зависит от мощности? В 5литровую чашу налила 2л. Короче,чуть не психонула и не вылила все. За 2 часа топленое молочко. Теперь вот при функции Подогрев жду ряженки. Вот так путем научного тыка пробую. Так что,всё зависит от модели мультиварки. У меня мультиварка-скороварка VITALEX VT При закрытом клапане на режиме ТУШЕНИЕ за минут получается чудесное топленое молоко. Топленое молоко в мультиварке Redmond отличное получается…Режим мультиповар, при температуре градусов, это важно ставим на 3 часа и вуаля отличное топленое молоко готово. Всё больше и больше мультиваpки становятся популяpными, но мультиваpка не даст вам точного pезультата. Если и готовить pяженку великолепного качества то я как пpофессионал бы посоветовал следующий pецепт и технологию. Это всё очень долго, но в последствии вы получите действительно настоящую pяженку. Некотоpое количество pяженки лучше оставлять на новую поpцию, в место йогуpта или сметаны. Я живу в Иpландии и здесь pяженки нет как таковой, но полученные знания мне помогают обходиться своими силами. Успехов всем в приготовлении. Я готовила топленое молоко в режиме варка каша Но сначала вскипятила молоко в режиме тушение постоянно помешивая. Я по другому делаю ряженку. Края чаши обязательно нужно смазать сливочным маслом,чтобы молоко не сбежало. На пятилитровую чашу наливаю до 4 литров молока,включаю 2 раза режим томление по 3 часа ,получается кремовое парное молочко,которое в режиме томление не теряет объем,потом остужаю до градусов,добавляю закваску,размешиваю и разливаю по баночкам. У меня мульти Редмонд. Никакого кремового оттенка у молока не появилось, столько времени потрачено впустую…Молоко в чаше совсем не горячее, его даже остужать не надо… И что мне с ним теперь делать? Наверно, имеет смысл обратиться в сервисную службу. Читаю комменты и удивляюсь….. Девочки, зачем вам эта мультяшка?? Всю жизнь делала ряженку в духовке и гораздо быстрее. Сначала вскипятить молоко, затем на 1. Вынимаем кастрюлю из духовки, остужаем до 40 градусов и заправляем закваской. Если нет закваски, лучше брать сметану гр на 3 литра молока. Накрываем крышкой заквашеное молоко , укутываем тёплым одеялком или махровой простыней и оставляем на ночь. Вечером делаем, утром ряженка готова! Все дело в процессе окисления, заквашеное молоко должно остывать медленно!!! И не забудьте про поджаренную пенку — в каждый стаканчик положите по кусочку. Готовить ряженку в муляшке слишком долго! Это как делать в ней гриль! И быстрее в 3 раза. Сначала кипятим…,потом в духовку…, потом кутаем…, и в итоге ряженка получится утром! Может ненамного и меньше времени вечером , но мороки уж точно больше. Суп Курица Мясо Плов Рыба Пирог Каша Хлеб. Panasonic 18 Panasonic 10 Delfa Deb FS Redmond Polaris AD PHILIPS Philips мульти-скороварка DEX DMC Мультиварка-скороварка Vitek. Пирог с помидорами в мультиварке. Как приготовить ряженку в мультиварке. Рецепты для мультиварки Redmond. А какая у вас мультиварка? Посмотрим,чем все закончится Ответить Ирина: Светлана, 1,5 литра молока наливаете? Так что,всё зависит от модели мультиварки Ответить Ирина: Сколько мультиварок, столько и рецептов. Топленое молоко в мультиварке Redmond отличное получается…Режим мультиповар, при температуре градусов, это важно ставим на 3 часа и вуаля отличное топленое молоко готово Ответить ольга: Скажите пожалуйста, а если нет режима йогурт то что включать? Ольга, а какие режимы есть? Есть ручной, где температуру можно самим выставить? Я готовила топленое молоко в режиме варка каша Но сначала вскипятила молоко в режиме тушение постоянно помешивая Ответить валентина: А можно готовить ряженку из готового суперпастеризованного молока? Сплошное разочарование… Ответить Ирина: Ответить Оставить мнение Нажмите, чтобы отменить ответ. Как испечь пиццу в мультиварке Медовик в мультиварке Бабушкин манник на новый лад. Мария Варвара Ольга Алина Наталья Оксана Свежие комментарии Ирина Замените жаркой. Ирина тесто оставляет подходить то есть подниматься Ирина: Ирина Арсения, очень рада! Лена готовила в самой простенькой редмонд - все получилось, муж в Я Что б не получилась паpеной,жаpьте с откpытой кpышкой Раиса Хочу подсказать, чтобы второй слой не прилип, я опускаю Мультирецепты кексов Как приготовить бисквит в мульте Как приготовить сгущенку Рецепты блюд из картофеля Рис в мультиварке.
Просвещение сертификат участника вебинара
Лента смоленск официальный сайт каталог
Влияние кремнияна свойства стали
Миг кредит нижний новгород адрес