Как рассчитать кейтеринг на человека
📄Детали📪Кейтеринг — важный аспект любого мероприятия, будь то семейный ужин, корпоративное событие или свадьба. Все хотят угостить гостей вкусной и изысканной едой, но чтобы не переплатить за лишнюю порцию или оставить гостей голодными, необходимо правильно рассчитать количество еды для каждого человека. Каким образом можно рассчитать количество еды на одного гостя, чтобы сделать кейтеринг на высшем уровне и оставить гостей довольными? Давайте разберемся подробнее.
Для перехода к интересующему разделу выберите ссылку:
🌟 Как рассчитать порцию на 1 человека
🌟 Сколько нужно продуктов на 20 человек
🌟 Сколько нужно салата на 15 человек
🌟 Сколько грамм колбасы на человека
🌟 Полезные советы и заключение
🤚🏻 Автор
При организации мероприятий с питанием важно правильно рассчитать количество еды на каждого гостя. Рекомендуется учитывать продолжительность банкета и вид мероприятия. Для стандартного банкета на 2-4 часа рекомендуется 400-600 г еды на одного гостя. Если мероприятие пройдет от 4 до 6 часов, то следует рассчитывать 600-1200 г еды на человека. Если это свадебный банкет, банкет на юбилее или выпускной, проходящий более 6 часов, то нужно предусмотреть свыше 1200 г еды на человека. Правильно рассчитанный кейтеринг обеспечит комфортное пребывание гостей, избежание недостатка и излишков еды, а также позволит сэкономить бюджет мероприятия.
Как правильно рассчитать порцию на 1 человека
Холодные закуски, салаты, горячие закуски, горячие блюда из мяса и рыбы, гарнир, фруктовая тарелка и торт — это основные блюда, которые обычно подают на банкетах. Чтобы правильно рассчитать количество еды на одного гостя, необходимо учитывать длительность мероприятия и порцию каждого блюда. На стандартный банкет длительностью 2-4 часа рассчитывают норму в 400-600 грамм еды на одного гостя. На праздничном банкете, продолжительностью от 4 до 6 часов, следует увеличить норму до 600-1200 грамм на одного человека. А на свадебном банкете, выпускном или юбилее, длительностью более 6 часов, количество еды на одного гостя планируют свыше 1200 грамм.
Рассчитываем количество еды на банкете:
- Холодные закуски — 150-200 гр. на человека (сыры, овощная и мясная нарезка, рыба, грибы);
- Салаты — 200-250 гр.
- Горячие закуски — 100-150 гр.
- Горячие блюда из мяса и рыбы — 200-250 гр.
- Гарнир к горячему — 100-150 гр.
- Фруктовая тарелка — 100-150 гр.
- Торт — 100-150 гр.
Сколько нужно продуктов на 20 человек
Общепринятые нормы помогут определить количество продуктов на одного гостя. Если на мероприятии будут присутствовать 20 человек, для закупки необходимо около 27 — 30 килограммов продуктов. При таком расчете, никто из гостей не уйдет голодным, а на столе останется лишь незначительное количество холодных закусок и фруктов.
Сколько нужно салата на 15 человек
На мероприятиях количество салатов зависит от количества гостей. Приглашенных от 15 до 60 человек можно угостить двумя-тремя видами горячих блюд, а свыше 60 человек — четырьмя вариантами. Для 15 гостей следует заказать как минимум два вида салатов. Одна порция горячего блюда должна составлять от 100 до 250 грамм на человека, а гарнир — в районе 100 грамм на каждого.
Сколько грамм колбасы на человека
Развлекая гостей на мероприятии, не стоит забывать и о закусках. Всего на одного гостя рекомендуется подавать 150 г. мясных нарезок и колбасы, 40 г. сырного ассорти и 80 г. свежих овощей.
Полезные советы
- При закупке продуктов следует помнить, что на мероприятии обычно гости не едят полностью все блюда, что были приготовлены. Поэтому стоит приготовить запас на 10-20% больше, чем нужно на всех гостей.
- Лучше закупать продукты на мероприятие в большом магазине или оптово-складском комплексе, чтобы получить выгодную цену и качество.
- Необходимо учитывать индивидуальные пожелания гостей, например, диетические ограничения или аллергии на какие-либо продукты. Стоит заранее уточнить эти моменты у гостей и предоставить им на выбор блюда без определенных ингредиентов.
- Опытные организаторы рекомендуют не забывать о вегетарианцах и предложить им альтернативу, такую как овощные закуски или салаты.
Вывод
Расчет количества еды на мероприятие — это важное звено при организации кейтеринга. При правильном подходе можно угостить гостей изысканными блюдами и не переплатить за излишки. Зная общепринятые нормы и учитывая индивидуальные пожелания гостей, можно сделать кейтеринг на высшем уровне и оставить приятные впечатления у каждого приглашенного.
🟩 Сколько времени дается на уборку снега
🟩 В каком городе находится Уолл Стрит