Как работает Хорека. Работа с системой Хорека: особенности, заказы, и POS материалы
🤯Детали👈🏼Хорека — это гостеприимная территория, которая объединяет в себе различные предприятия организации общественного питания, гостиничного бизнеса и другие заведения, которые принимают гостей. Сегмент Хорека отличается от других торговых направлений, так как в эту сферу входит не только продажа товаров, но и оказание услуг, обслуживание, создание комфортных условий для гостей. В данной статье мы рассмотрим основные особенности работы с системой Хорека, принятие заказов и использование POS материалов.
Выберите интересующий вас раздел, перейдя по ссылке:
⭐ Как принимать заказы в кафе
⭐ Кто относится к HoReCa
⭐ Что такое Хорека и ритейл
⭐ Полезные советы
⭐ Вывод
👇🏻 Комментировать
Хорека – это сфера обслуживания, которая предлагает своим клиентам готовую к употреблению продукцию прямо в точке продажи. Здесь можно приобрести разнообразные товары – от еды и напитков до проживания. Одной из главных особенностей Хорека является то, что в стоимость покупки включены не только сам продукт, но и обстановка, сервис и работа обслуживающего персонала.
Кроме того, интересно отметить, что покупатель не видит упаковку товара. Это означает, что он покупает не конкретный товар, а впечатления и эмоции, связанные с его приобретением и потреблением.
В целом, Хорека – это отличная возможность для тех, кто хочет получить полный комплекс услуг и насладиться высоким уровнем сервиса, не тратя время на поиск отдельных компонентов своего заказа.
Особенности работы с системой Хорека
Основной особенностью Хорека является готовность товара к употреблению прямо в точке продажи. При этом в стоимость товара входит не только сам продукт, но и все, что связано с сервисом: комфортная обстановка, работа обслуживающего персонала и т.д. Стоит отметить, что в отличие от других торговых направлений, в Хорека покупатель не видит упаковку товара.
Заказы в кафе: как принимать и обслуживать
При принятии заказа официант должен быть вежливым, дружелюбным и готовым ответить на все вопросы гостя. Стоит стоять возле гостя, по возможности с правой стороны от него, не касаясь при этом стола, стула (кресла), не наклоняясь близко к гостям. Меню предлагается в раскрытом виде на первой странице слева левой рукой. Важно помнить, что быстрое обслуживание и качественное приготовление заказов — это ключевые показатели в Хорека.
Категории Хорека: отельно-ресторанный бизнес и питание
Принято выделять две основные категории сегмента Хорека: отельно-ресторанный бизнес и сфера питания. К первой категории относятся предприятия, работающие в области гостиничного хозяйства, включая отели, бары, кафе, сервисы доставки и кейтеринговые службы. Сфера питания, в свою очередь, объединяет заведения общественного питания, такие как кафе, бистро, пабы и рестораны.
POS материалы в Horeca и розничной торговле
POS материалы — это рекламно-информационные материалы, которые используются для привлечения внимания потенциальных клиентов и повышения продаж. Они классифицируются на две категории: Retail (англ. розница) и Horeca (англ. от Hotel, Restaurant, Cafe — отель, ресторан, кафе). В розничной торговле использование POS материалов является основным способом привлечения клиентов. В Horeca POS материалы используются в качестве дополнительного инструмента маркетинга и рекламы, например, для привлечения новых посетителей на акции или специальные предложения.
Полезные советы и выводы
Что бы работать с системой Хорека эффективно, необходимо быть профессионалом в своей области. Для обеспечения качества заказов необходимо соблюдать правила приема заказа, быть вежливым, дружелюбным и профессиональным при обслуживании клиентов. Использование POS материалов можно рассматривать как дополнительный инструмент, который поможет привлечь новых гостей и повысить продажи. Важно помнить, что главным показателем эффективности работы в Хорека является качество обслуживания и приготовления заказов.
♦️ Откуда мигранты в Австралии
♦️ Кто может эмигрировать в Австралию