Как приготовить твердый микс

__________________________

Проверенный магазин!

Гарантии и Отзывы!

__________________________

Наши контакты (Telegram):

НАПИСАТЬ НАШЕМУ ОПЕРАТОРУ ▼

>>>🔥✅(ЖМИ СЮДА)✅🔥<<<

__________________________

ВНИМАНИЕ!

⛔ В телеграм переходить по ссылке что выше! В поиске фейки!

__________________________

ВАЖНО!

⛔ Используйте ВПН, если ссылка не открывается или получите сообщение от оператора о блокировке страницы, то это лечится просто - используйте VPN.

__________________________

УПОТРЕБЛЕНИЕ КУРИТЕЛЬНЫХ СМЕСЕЙ - УГРОЗА ЖИЗНИ

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр. Послал вороне бог кусочек сыра 12 литров молока. И говорит: 'Сделай-ка мне, невестушка, сырка'. И такое у нас бывает частенько - как минимум, раз в неделю. Но я не только свёкру сыр делаю, себе, конечно, тоже. Молоко не кипятим, поэтому нужно быть уверенным в его чистоте и свежести. Вообще, для сыра используют специальные молочнокислые закваски, которые влияют на формирование конечного вкуса и структуру сыра, и, конечно, сорт сыра маасдам, эмменталь, гауда и т. Я без претензий, мне нужен качественный и натуральный продукт. Да и закваски эти сложно найти даже в интернете. Поставщики не работают с розничными покупателями-любител ями. Поэтому я добавляю обычную сметану - г на 12 литров молока. Хорошо размешиваем венчиком в течение 1 минуты. Фермент Мейто я заказываю его через интернет разводим в половине стакана прохладной кипяченой воды. Меньше - может не свернуться, больше - не страшно. Вливаем растворенный фермент и опять размешиваем в течение 1 минуты. Шампуром нарезаем его на квадраты по 3 см верикально. Потом пытаемся горизонтально порезать на слои тоже шампуром или шумовкой; оставляем на минут, пока не начнет отделяться сыворотка. Затем ставим кастрюлю в горячую воду и начинаем мешать сыр. Мешать нужно долго, минут. Можно с перерывами. Сырное зерно будет обсушиваться и уменьшаться, уплотняться. Такое через час. Сыр оседает на дно кастрюли. Если попробовать, то немного скрипит на зубах - значит готов. На этом этапе можно посолить сыр. Я солю по своему вкусу - 3 ложки соли на это количество сыра. При прессовании много соли уйдет, поэтому очень соленым он не будет. Закладываем сырное зерно в форму. Я приспособила для этого пластиковое ведерко, сделав дырочки для слива сыворотки. Сыр нужно немного отпрессовать. Я беру гантели мужа или что-нибудь тяжеленькое Прессуем часа. Сыр можно не солить на этапе закладывания в форму. Тогда его нужно выдержать сутки в соленом растворе по вкусу. Готовый сыр нужно обтереть насухо, положить на чистую сухую ткань и отправить в холодильник созревать, на 3 недели минимум. Каждые дня сыр переворачиваем и меняем ткань на сухую. Сыр пожелтеет и обрастет корочкой, приобретет остроту, дырочки и правильную структуру. Теги: заготовка сыр. Вкусы: сырный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Технология приготовления твердого сыра в домашних условиях. Все рецепты Видео-рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе. О бренде Ассортимент Где купить? Полезная информация. Условия конкурса Работы Итоги Рецепты. Сычужный фермент молокосвертывающий фермент растительного происхождения 'Мейто' — 0,4 г Молоко коровье, домашнее — 12 л Соль — 3 ст. Сметана — г. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки Через часа молоко свернется - образуется сгусток в виде плотного желе. Вот такое оно через 30 минут. Сливаем сыворотку можно использовать дуршлаг. Еще для хорошего отхода сыворотки я приноровилась подвешивать сыр вот таким образом. В подвешенном состоянии ковшик давит на сыр и сыворотка хорошо отделяется и стекает вниз. Выход сыра приблизительно 1,3 - 1,4 кг. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты? Ингредиенты: Сычужный фермент, Молоко, Соль, Сметана. Тэги: заготовка, сыр. Ингредиенты для «Домашний твердый сыр»:. Сычужный фермент Молоко Соль Сметана Тэги: заготовка , сыр. Домашний твердый сыр. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9. Скажи пожалуйста,какого размера у вас ведерко? Здравствуйте, подскажите , пожалуйста, я делала все по рецепту, ровно через 3недели разрезала сыр, а он внутри как плавленный, мягкий, на дырки нет намека. Хотя снаружи оброз корочкой и пожелтел. Делала из непастеризованного молока от крупного производителя. Зрел в холодильнике. Что я могла сделать не так? Причины две. Недостаточно отпрессовали и нет бактерий, которые способствуют газообразованию в сыре. Сейчас эти бактерии продаются на всех сыроварных сайтах, на том же мейто. Попробуйте с ними сделать. По слухам молоко , которое я покупала,содержит антибиотики. Может ли быть это причиной? Такой сыр уже не изменит структуру? Использовать,как плавленный? Буду теперь пробовать с заквасками. Пришла за помощью. В Москве молоко найти нормальное - проблема. Может кто посоветует какое можно выбрать. Не очень хочется, даже четверть выбросить продуктов. Помогите советом, пожалуйста. На Кузьминках продаётся фермерское молоко по 55 рублей за литр. Если молоко дармовое, то можно и сделать, а если покупное, то сыр выходит дорогой около руб кг. А за эти деньги можно купить отличный сыр в магазине, однозначно лучше домашнего. За нормальный сыр? Я такого не встречала. Дырочки я сделала сама, протыкала раскалённой металлической спицей. Долго я собиралась с отчётом. Сыр давно съели. Получился вкусный сыр,муж вообще в восторге и требует ещё. Единственное огорчило,что усох грамм на за всё время. Очень хороший сыр у Вас получился! А то что усох, это нормально совершенно. Если хотите влажный сыр, то хранить такой не получится, он быстро испортится. Очень хочется приготовить сыр, но проверенного молока нет. Почему его перед приготовление нельзя кипятить? Потому что молоко не свернется, фермент не сработает. Вы можете его пастеризовать,но не кипятить. В этом случае,если пастеризуете,необходимо будет добавить хлористый кальций. Ждите отчёт через месяцок. Сыр получился очень вкусный! Большое спасибо за рецепт! Готовила и на коровьем, и на козьем молоке. Фермент брала сычужный Бакздрав. И сгусток плотненький такой получался, и выход сыра отличный, не говоря о вкусовых качествах. Правда не знаю, как его можно хранить, дети за два дня все умяли. Делила на 2 части! Одну слопали быстро,а вторую покрыла латексом и еще пока лежит! Очень вкусный сыр! Это в латексе. Я его сестре отправляла. Он им очень понравился,нежный-нежный получился. Завтра еще буду делать сыр. Вам спасибо! У меня получился он! Очень вкусный! Однозначно буду делать еще и еще. Правда он стоит только несколько дней,но я не вытерпела и отрезала кусочек на пробу и нам понравился. Теперь будет дальше дозревать. Спасибо большое! Доброго времени суток , по вашему рецепту делал,ю сыр. В общем на этапе появления сгустка слегка привысил температуру после добавления закваски до Илья 27 , Украина. Илья, ничего с обратом вы не сделаете, он в итоге будет белый, в нём растворенные белки, альбумины, если мне память не изменяет. Из этой сыворотки можно потом сделать рикотту, погуглите в интернете. Пятый раз делаю. Не получается. Попробуйте взять другое молоко. Очень многое от молока зависит. А зимой хорошее молоко без антибиотиков найти так совсем проблема. Шикарный сыр - даже не верится, что этот желтенький весь в дырочку сырок можно приготовить дома Светочка, бесподобный сыр! Не подскажите где сычужный фермент купить. Спасибо рецепт замечательный , но загвоздка в этом ингредиенте. Светочка, роскошный сыр. Светик, вот и я с отчетом. Не очень у меня подходящие условия для созревания, но тем не менее я его сделал, конечно это вкусно. Спасибо за рецепт, именно после того как ты его выложила у меня засела мысль в голове сделать свой сыр, правда осуществилась она не скоро, но теперь едим только сыр собственного приготовления. Надюша, шикарный сыр получился Варить сыр-очень интересное занятие. Спасибо, Виолеточка, это правда, так интересно когда получается вкусный, настоящий сыр, затягивает это процесс. Сижу пускаю пузыри я вся в завидках. А из покупного молока такая красота получится? Увы, я пробовала несколько раз из пастеризованного делать, максимум что получилось, так это крем-чиз, и добавляла туда все что только можно, не получается у меня нормальный сыр из магазинного молока. Танюш, может есть возможность купить фермерское молоко, непастеризованное? У меня подруга живет в МО, она в магазине Вкусвилл брала какое то дорогое молоко, с маленьким сроком годности, вот из него у неё из трех раз один получился более менее ничего, она делала халлуми, а вот моцарелла из того молока получается нормально. У меня коровье молоко только с апреля по ноябрь, пока на дачу езжу. Надя, тебе можно сыроварню открывать, чудо сыр получился! Ты героиня, а мне боязно или слабо за такое взяться, хотя тараканы в голове говорят- делай. Людочка, это первый раз боязно, а потом знаешь как затягивает , так что слушайся своих тараканов. Надюша, какое чудо! Восхитительный сыр! Золотые твои ручки! Спасибо, солнце моё. Надя, сыр просто загляденье - красавчик! Леночка, спасибо, до красавчика ему далеко конечно, но я старалась. Ох, Надюша, очень красивый и аппетитный сыр! А я в магазине покупаю Надо брать себя в руки, заказывать фермент и сыр варить, так хочется домашнего сырка Ты из коровьего молока делаешь? Светуль, да ты вообще умничка, как только всё успеваншь, а я магазинный даже не могу теперь есть, своим мужикам купила на днях, отрезала кусочек, не-а, не могу, не вкусно, делаю из коровьего натурального, с деревни привозят мне. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала 'Кулинарный практикум' Звезда Яндекс. Дзен Конкурс '7 сладких чудес света' Конкурс 'Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс 'Калейдоскоп традиций'. Восточная кухня 88 Конкурс 'Калейдоскоп традиций'. Десерты 87 Конкурс 'Калейдоскоп традиций'. Средиземноморская кухня Конкурс 'Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс 'Квасное лето'. Коктейль с квасом 33 Конкурс 'Квасное лето'. Мужская команда 42 Конкурс 'Новая жизнь! Бобовые Конкурс 'Проверено временем'. Крупы Конкурс 'Проверено временем'. Рис Конкурс 'Проверено временем'. Сахар Конкурс 'Проверено временем'. Выпечка из слоеного теста 73 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Конфеты 38 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Мороженое 30 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Печенье 67 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Торты с безе 19 Конкурс 'Сладкий хит-парад'. Шарлотки и бисквиты 54 Конкурс 'Сладко! Десерты 87 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Мясо 28 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Овощи 27 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Птица 40 Конкурс 'Совершенство вкуса под соусом Darbo'. Рыба 21 Конкурс 'Составь меню для крохи! Бобовые 61 Конкурс 'Тебе половина и мне половина'. Гурме 34 Конкурс 'Тебе половина и мне половина'. Крупы 61 Конкурс 'Тебе половина и мне половина'. Неделя 1 Конкурс 'Фруктовые фантазии'. Неделя 2 Конкурс 'Фруктовые фантазии'. Неделя 3 97 Конкурс 'Фруктовые фантазии'. Соусы 22 Конкурс 'Широкая масленица' Конкурс 'Щас спою! Крупа в пакетиках Мастер-класс 'Дачное вдохновение'. Сахар Мастер-класс 'Дачное вдохновение'. Акватика Color Mix 61 Спецпроект 'Гурмания'. Акватика Wild Rice 61 Спецпроект 'Гурмания'. Басмати Mix 67 Спецпроект 'Гурмания'. Басмати Quinoa Mix 62 Спецпроект 'Гурмания'. Киноа 63 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда с мясом 97 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда с птицей 95 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда с рыбой 98 Спецпроект 'Легко готовить хорошо! Блюда из круп и бобовых в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из мяса в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из овощей в мультиварке 66 Спецпроект Vitek. Блюда из птицы в мультиварке 35 Спецпроект Vitek. Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке 62 Спецпроект Vitek. Блюда из теста в мультиварке 72 Спецпроект Vitek. Блюда из фарша в мультиварке 67 Спецпроект Vitek. Вторые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! Закуски 36 Фрау Марта, удивляйте любимых! Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! BB-код для вставки: BB-код используется на форумах. Домашний твердый сыр Технология приготовления твердого сыра в домашних условиях.

Как приготовить твердый микс

Отзывы про АМФ Астрахань

Купить Мет Новошахтинск

Как приготовить твердый микс

Нягань купить Амфетамин

Гидра Мефедрон Ижевск