Как приготовить джин из самогона
Как приготовить джин из самогонаСкачать файл - Как приготовить джин из самогона
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума HomeDistiller. Правила Форума Информация для новичков. Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Дистилляты. Андрей Администратор Бухарест Джин или можжевёловая водка — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус. Вкус обычного джина — очень сухой, и поэтому джин очень редко употребляется в чистом виде исключением является употребление джина в России, где понижение градуса исконно считалось моветоном. Необходимо отличать от тернового джина, сладкого ликёра, традиционно изготавливаемого из ягод тёрна, настоенных на джине. Лондонский сухой джин — крепкий спиртной напиток, обычно изготавливаемый в вертикальных перегонных кубах и вторично перегоняемый после добавления трав к спиртовой основе. Кроме можжевельника, обычно добавляют немного цитрусовых: Могут использоваться и другие растительные добавки: Хорошо приготовленный джин обладает очень сухим гармоничным вкусом, резким характером, чётким привкусом можжевельника. Среди других видов джина: Настойка кориандра и тмина. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу. Во время настаивания постоянно перемешиваем. Перегоняем так же отдельно. Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой. Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по мл дистиллята. Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра. Перед употреблением желательно выдержать его недельку. Только есть один вопрос. Перегонки делать простой дисстиляцией? Klim Научный сотрудник Новокузнецк Ни каких колонн,отсекающих всё,что мы настояли из разных компонентов. И попутно свой вопрос вставлю. А стоит-ли отсекать первые проценты,если спирт свой,максимально очищенный. Klim, думаю не стоит. Но головные фракции всегда самые жесткие. Середнячек - то, что надо! Андрей, 04 Авг 08, Поскольку ты сам джин делал, посоветуй,если просто в перегонную ёмкость скороварка поместить сетчатую подставку выше уровня спиртожидкости,а уже на неё мешочек с компонентами. Да собственно,вообще кто подобным занимался? Для сравнительной оценки нечёткая картинка пергонной системы с сайта http: Aleksandr Научный сотрудник Москва Klim Я пришел к этой выпарной емкости как раз через то, что ты предлагаешь. А так как куб у меня достаточно высокий, то я сделал этой пароварке 3 ножки из нерж проволоки 3 мм. Они не мешают процессу просовывания через овальное отверстие. И еще один момент: В этой пароварке множество отверстий и, чтобы пряности через них не просыпались, я взял ситечко из нерж сетки с ручкой. Ручку и обечайку безжалостно оторвал, и получившуюся сетчатую полусферу положил на пароварку в кубе. И уже на всю эту конструкцию сыпал все, что мне взбредало в голову и гнал. При этом я да ине только я заметил, что напитки стали намного мягче. Не говоря уже о выразительности вкуса. Так, что можешь смело городить, что либо подобное и ГНАТЬ, ГНАТЬ и ГНАТЬ Игорь Академик - А я вообще упростил всё до безобразия. Можжевельник и спирт - в скороварку. Вместо прямого холодильника - обратный. Закипятил, перевел на малое пламя, через пару часов добавил воды, вместо обратного холодильника - прямой. Можжевельник, который варится в спирту дает препротивнейший, какой-тот вареный вкус. В моем рецепте используется элементарная перегонка без трав. Зачем ты хочешь засунуть мешок в куб? Вроде время настоя и так небольшое дней Чтоб приблизиться к оригинальной технологии,без настаивания. Хотя до конца не уверен что она оригинальная. Просто рускоязычной информации на эту тему в инете маловато. Смысл в прогоне паров спирта через травы и последующая их кондетсация. А мешок для того чтоб компоненты не рассыпались и не попадали в спирт. Сегодня сделал джин по рецепту Андрея, но не настаиванием, а сразу загрузил в свою выпарную емкость все компоненты. Правда вкус больше похож на 'Сеграм',а хочется получить ближе к А. Гордону, но это уже дело техники. Главное, что и идея и исполнение работает. Я уже сделал простенькую сеточку на ножках. Скоро займусь,но вот не одного оригинального джина не пробовал,только парочку отечественных аналогов. На что оринтироваться,даже не представляю. Отчётливо помню только вкус можжевельника. Klim, а может быть даже и лучше, что не пробовал? Я вот пытаюсь сравнивать и думаю, что напрасно. Кто может поручиться, что у меня не получится лучше чем у любой фирмы? Посвятил субботу перегону джина. Сухие компоненты загрузил в мешочек,поместил на сетку и в скороварку-куб. Инградиенты по одному рецепту основной джин с homedistiller,на один литр: Дистилят прозрачный,запах не объяснимый. Ничего не понял во вкусе,ни каких ассоциаций. Кстати,при разбавлении никакой опалесценсии. Специи в мешочке мокрые,но не разбухшие,можжевельник так слегка сморщенный и остался. Полученный джин имеет доминирующий запах можжевельника,а во вкусе наоборот преобладают специи,выделяется кориандр,корица почти не чувствуется,хотя боялся ей всё испортить. Недельку подождать,или может даже подольше? Во всяком случае метод хорош тем,что можжевельник не сколько не давит своей смолистостью. Прчитал сейчас сообщение Aleksandr про помутнение его джина. Может от того,что разводил охлаждённые компаненты. Во всяком случае заметна только в сравнении с чистым дистилятом. В стопке так вообще не видно. Как ни странно, если настаивать долго и перегонять со всем, что настаивалось, опалесцация значительно меньше. Приходько Специалист Москва Klim, 13 Сен 08, Пить его все же лучше с тоником - получается гораздо приятнее. В подтверждение тому приведу случай. Как-то на работе разговорились о напитках, и когда речь зашла о джине, один из коллег сказал, что не понимает 'этого вонючего самогона' он до этого работал в мусульманской стране, где культура пития, сами понимаете Ему тогда рассказали, как мешать с тоником. Дело было, помнится, в пятницу. В понедельник парень пришел на работу несколько помятым, но в полном восторге. Понравилось, но быстро закончился тоник. Сбегал в магазин, принес вторую бутылку - вскоре закончился джин. И так повторял до утра Больше джин он не ругал! Виски, кстати, тоже в чистом виде я не люблю даже on rocks со льдом , предпочитаю мешать с кока-колой - как и джин с тоником не путать с той гадостью под названием 'джин-тоник', которая продается в банках получается великолепный длинный прохладительный хотел написать 'напиток', но рука не слушается удовольствие. Полезное Библиотека самогонщика Сообщить об ошибке Поддержать ресурс Обратная связь.
Рецепт джина. Можжевеловая водка.
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума HomeDistiller. Правила Форума Информация для новичков. Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Дистилляты. Андрей Администратор Бухарест Джин или можжевёловая водка — крепкий алкогольный напиток. Изготавливается путем перегонки пшеничного спирта и можжевельника, которые придают джину его отличительный вкус. Вкус обычного джина — очень сухой, и поэтому джин очень редко употребляется в чистом виде исключением является употребление джина в России, где понижение градуса исконно считалось моветоном. Необходимо отличать от тернового джина, сладкого ликёра, традиционно изготавливаемого из ягод тёрна, настоенных на джине. Лондонский сухой джин — крепкий спиртной напиток, обычно изготавливаемый в вертикальных перегонных кубах и вторично перегоняемый после добавления трав к спиртовой основе. Кроме можжевельника, обычно добавляют немного цитрусовых: Могут использоваться и другие растительные добавки: Хорошо приготовленный джин обладает очень сухим гармоничным вкусом, резким характером, чётким привкусом можжевельника. Среди других видов джина: Настойка кориандра и тмина. Количество этих компонентов можно уменьшить или увеличить по вкусу. Во время настаивания постоянно перемешиваем. Перегоняем так же отдельно. Перед перегонкой настои профильтровать и выжать из плодов остатки спирта, разбавить настои каждый в полтора раза кипяченой водой. Первые 10 мл выплескиваем. Из каждого настоя выгоняем по мл дистиллята. Смешиваем полученные дистилляты и разбаляем кипяченой водой до получения 1 литра. Перед употреблением желательно выдержать его недельку. Только есть один вопрос. Перегонки делать простой дисстиляцией? Klim Научный сотрудник Новокузнецк Ни каких колонн,отсекающих всё,что мы настояли из разных компонентов. И попутно свой вопрос вставлю. А стоит-ли отсекать первые проценты,если спирт свой,максимально очищенный. Klim, думаю не стоит. Но головные фракции всегда самые жесткие. Середнячек - то, что надо! Андрей, 04 Авг 08, Поскольку ты сам джин делал, посоветуй,если просто в перегонную ёмкость скороварка поместить сетчатую подставку выше уровня спиртожидкости,а уже на неё мешочек с компонентами. Да собственно,вообще кто подобным занимался? Для сравнительной оценки нечёткая картинка пергонной системы с сайта http: Aleksandr Научный сотрудник Москва Klim Я пришел к этой выпарной емкости как раз через то, что ты предлагаешь. А так как куб у меня достаточно высокий, то я сделал этой пароварке 3 ножки из нерж проволоки 3 мм. Они не мешают процессу просовывания через овальное отверстие. И еще один момент: В этой пароварке множество отверстий и, чтобы пряности через них не просыпались, я взял ситечко из нерж сетки с ручкой. Ручку и обечайку безжалостно оторвал, и получившуюся сетчатую полусферу положил на пароварку в кубе. И уже на всю эту конструкцию сыпал все, что мне взбредало в голову и гнал. При этом я да ине только я заметил, что напитки стали намного мягче. Не говоря уже о выразительности вкуса. Так, что можешь смело городить, что либо подобное и ГНАТЬ, ГНАТЬ и ГНАТЬ Игорь Академик - А я вообще упростил всё до безобразия. Можжевельник и спирт - в скороварку. Вместо прямого холодильника - обратный. Закипятил, перевел на малое пламя, через пару часов добавил воды, вместо обратного холодильника - прямой. Можжевельник, который варится в спирту дает препротивнейший, какой-тот вареный вкус. В моем рецепте используется элементарная перегонка без трав. Зачем ты хочешь засунуть мешок в куб? Вроде время настоя и так небольшое дней Чтоб приблизиться к оригинальной технологии,без настаивания. Хотя до конца не уверен что она оригинальная. Просто рускоязычной информации на эту тему в инете маловато. Смысл в прогоне паров спирта через травы и последующая их кондетсация. А мешок для того чтоб компоненты не рассыпались и не попадали в спирт. Сегодня сделал джин по рецепту Андрея, но не настаиванием, а сразу загрузил в свою выпарную емкость все компоненты. Правда вкус больше похож на 'Сеграм',а хочется получить ближе к А. Гордону, но это уже дело техники. Главное, что и идея и исполнение работает. Я уже сделал простенькую сеточку на ножках. Скоро займусь,но вот не одного оригинального джина не пробовал,только парочку отечественных аналогов. На что оринтироваться,даже не представляю. Отчётливо помню только вкус можжевельника. Klim, а может быть даже и лучше, что не пробовал? Я вот пытаюсь сравнивать и думаю, что напрасно. Кто может поручиться, что у меня не получится лучше чем у любой фирмы? Посвятил субботу перегону джина. Сухие компоненты загрузил в мешочек,поместил на сетку и в скороварку-куб. Инградиенты по одному рецепту основной джин с homedistiller,на один литр: Дистилят прозрачный,запах не объяснимый. Ничего не понял во вкусе,ни каких ассоциаций. Кстати,при разбавлении никакой опалесценсии. Специи в мешочке мокрые,но не разбухшие,можжевельник так слегка сморщенный и остался. Полученный джин имеет доминирующий запах можжевельника,а во вкусе наоборот преобладают специи,выделяется кориандр,корица почти не чувствуется,хотя боялся ей всё испортить. Недельку подождать,или может даже подольше? Во всяком случае метод хорош тем,что можжевельник не сколько не давит своей смолистостью. Прчитал сейчас сообщение Aleksandr про помутнение его джина. Может от того,что разводил охлаждённые компаненты. Во всяком случае заметна только в сравнении с чистым дистилятом. В стопке так вообще не видно. Как ни странно, если настаивать долго и перегонять со всем, что настаивалось, опалесцация значительно меньше. Приходько Специалист Москва Klim, 13 Сен 08, Пить его все же лучше с тоником - получается гораздо приятнее. В подтверждение тому приведу случай. Как-то на работе разговорились о напитках, и когда речь зашла о джине, один из коллег сказал, что не понимает 'этого вонючего самогона' он до этого работал в мусульманской стране, где культура пития, сами понимаете Ему тогда рассказали, как мешать с тоником. Дело было, помнится, в пятницу. В понедельник парень пришел на работу несколько помятым, но в полном восторге. Понравилось, но быстро закончился тоник. Сбегал в магазин, принес вторую бутылку - вскоре закончился джин. И так повторял до утра Больше джин он не ругал! Виски, кстати, тоже в чистом виде я не люблю даже on rocks со льдом , предпочитаю мешать с кока-колой - как и джин с тоником не путать с той гадостью под названием 'джин-тоник', которая продается в банках получается великолепный длинный прохладительный хотел написать 'напиток', но рука не слушается удовольствие. Полезное Библиотека самогонщика Сообщить об ошибке Поддержать ресурс Обратная связь.
Как сделать вкусный домашний джин
Процессуальные виды экспертиз понятие и особенности производства
Овладение элементарными нормами и правилами в питании
Приготовление джина в домашних условиях
Слоги из трех букв для чтения таблица
Как уменьшить качество пдф файла