Как правильно варить замороженные хинкали: советы и рекомендации
🤯Подробности🗞️Хинкали — национальное блюдо кавказской кухни. Они приготавливаются из тонкого теста, в которое заворачивают начинку из мяса, картофеля, лука и специй. В приготовлении хинкалей есть свои тонкости, особенно если вы используете замороженные полуфабрикаты. Ниже приведены рекомендации по правильной готовке замороженных хинкалей, чтобы они получились вкусными, сочными и не развалились.
Для просмотра интересующего раздела нажмите на ссылку:
💡 Как правильно варить замороженные хинкали
💡 Сколько минут надо варить замороженные хинкали
💡 Нужно ли размораживать хинкали перед готовкой
💡 На каком огне варить замороженные хинкали
💡 Как сделать хинкали, чтобы они не разваливались
💡 Выводы
👎🏼 Подробнее
Для варки замороженных хинкали нужно придерживаться определенной схемы. На полкило полуфабрикатов нужно взять три литра воды и половину чайной ложки соли. В кипящую подсоленную воду опускаем хинкали поштучно и несколько раз аккуратно перемешиваем. После того, как хинкали всплывут, стоит варить их еще 8-10 минут на среднем огне. Важно помнить, что замороженные хинкали не нужно размораживать перед варкой, как это делается с свежими аналогами. Также не стоит находиться вблизи кипящей воды, чтобы не обжечься. Готовые хинкали вынимаем шумовкой и оставляем на несколько минут, чтобы вода стекла. Подаем с соусом или без. Советуем испытать все прелести этого вкусного блюда!
Как правильно варить замороженные хинкали
Для варки замороженных хинкалей вам потребуется:
- Кастрюля с кипящей водой
- Щипцы или шумовка
- Тарелка для подачи
Шаги по приготовлению:
- Разогрейте кипящую воду в большой кастрюле. Для 0,5 кг полуфабрикатов понадобится 3 литра воды и 0,5 ч. л. соли.
- Опустите замороженные хинкали в кастрюлю по одной штуке, аккуратно перемешайте несколько раз, чтобы они не прилипли друг к другу, и дайте им свободно вариться.
- Через 10-12 минут хинкали должны всплыть на поверхность воды и быть готовы к подаче на стол.
Нужно ли размораживать хинкали перед готовкой
Нет, размораживать хинкали перед варкой не нужно. Хинкали можно опускать в кипящую воду прямо из морозильной камеры. Размораживание может повредить структуру теста и сделать хинкали более мягкими и склонными к рассыпанию.
На каком огне варить замороженные хинкали
Хинкали нужно варить на среднем огне в подсоленной воде после того, как они всплывут на поверхность. Если вода закипит слишком сильно, это может привести к развалу хинкалей и несъедобности блюда. Если огонь будет слабым, то хинкали будут вариться слишком долго, станут скученными и жесткими.
Как сделать чтобы хинкали не разваливались
Чтобы хинкали не разваливались при варке, нужно следовать нескольким простым правилам:
- Не закладывайте в кастрюлю слишком много хинкалей. Они должны иметь достаточно места для того, чтобы свободно вариться, и не слипаться друг с другом.
- Засуньте хинкали в кипяток и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну и не склеились между собой.
- Опускайте незамороженные хинкали в кипящую воду, держа за «хвостики» и слегка вращая. Это также поможет избежать прилипания.
Выводы
Варка замороженных хинкалей — это простой и быстрый процесс, если вы знаете несколько простых правил. Чтобы хинкали получились вкусными и не развалились, нужно придерживаться рекомендаций по вышеуказанным шагам. Вы можете насладиться этими вкусными кавказскими блюдами, используя замороженные хинкали, без необходимости ждать их размораживания.
🟩 Какой максимальный уровень Плюс Сити
🟩 Нужно ли менять фильтр в вытяжке