Как правильно приготовить люля кебаб на сковороде
Как правильно приготовить люля кебаб на сковородеСкачать файл - Как правильно приготовить люля кебаб на сковороде
Из рубленого мяса можно приготовить очень вкусный люля-кебаб. В традиционном исполнении кебаб нанизывают на шампур, а затем запекают на углях, как шашлыки. В домашних условиях можно обойтись без мангала и пожарить ароматные кавказские котлетки на сковороде — люля-кебаб получится ничуть не хуже, чем на углях, он будет точно таким же сочным, с дразнящим ароматом специй и аппетитной корочкой. Для приготовления берите баранину или говядину, много зелени, лука и специй. А дальше все соединяйте, нанизывайте на бамбуковые палочки и просто обжаривайте, как обычные котлеты. Ну а чтобы у вас не возникло никаких сложностей и с первого раза получился великолепный люля-кебаб, пошаговый рецепт с фото вам в помощь! Люля-кебаб на сковороде получается сочным внутри, невероятно ароматным, с аппетитной корочкой. Подавать его можно прямо на шпажках, дополнив маринованным луком, лавашем и острым соусом, свежими овощами, зеленью или салатом. Люблю готовить и особенно - экспериментировать, открывать новые блюда. Стараюсь, чтобы кухня была не только вкусной, но и здоровой. Буду рада, если мои рецепты вам понравятся. Что будет, когда вы перестанете пить газировку? Как красить яйца на Пасху. Вреден ли яичный желток для организма? Перепечатка материалов сайта webpudding. Если у вас возникли вопросы и пожелания по сайту, вы можете обращаться по адресу webpudding yandex. Первое Борщи Бульоны Крем-суп Супы Суп-пюре Уха Окрошка Щи. Выбор редакции Постный борщ с фасолью. Суп из кролика Кефирный суп с огурцом Суп в мультиварке с рисом и рыбными консервами Гарниры Котлеты Тефтели Отбивные Мясо по-французски Запеканки Мясное блюдо. Выбор редакции Скумбрия, запеченная в рукаве в духовке. Бризоль из куриного филе Котлеты из вареной курицы Лобио из фасоли с грецкими орехами Соусы Бутерброды Овощная икра Паштет. Выбор редакции Домашняя сыровяленая колбаса. Слойки из готового слоеного теста с луком Домашняя куриная колбаса с желатином в пищевой пленке Быстрые простые салаты Классические салаты Теплые салаты. Выбор редакции Блинный салат. Салат из кус-куса с овощами Салат из крабовых палочек с рисом Салат с крабовыми палочками и огурцом Пироги Блины Маффины Кексы Куличи. Выбор редакции Шоколадный манник на кефире. Кофейный кекс с вишней Постное овсяное печенье Слойки с ягодами из слоеного теста Безе Желе Конфеты Торты. Выбор редакции Бисквитный торт, который получается всегда. Панна котта с клюквой Торт без выпечки из печенья с творогом и желатином Тирамису без яиц со сливками и маскарпоне Консервация, маринование Соление, квашение Заморозка Варенье Повидло. Выбор редакции Полендвица в домашних условиях. Кабачки маринованные на зиму для рулетиков Маринованная свекла на зиму Кабачки, маринованные на зиму Кисель Компот Алкоголь Cоки Квас Фруктовые. Выбор редакции Компот из черноплодной рябины на зиму на 3 литровую банку. Кисель из калины Бамбуковые шпажки я замачиваю в воде в течение 30 минут, чтобы они как следует набухли и за счет этого не горели на сковороде при жарке. Говядину перемалываю в фарш на мясорубке через среднюю или крупную решетку. Если будете использовать уже готовый магазинный фарш, выбирайте свежий и плотный, чтобы котлетки хорошо держали форму на шпажках. Крупную луковицу очищаю и рублю мелким кубиком. Не стоит пропускать лук через мясорубку, как это делается для обычных котлет. Для люля-кебаба он традиционно нарезается ножом, за счет чего достигается особая консистенция, а его вкус отчетливо присутствует в готовом блюде. Зелень также мелко рублю и соединяю с фаршем. Если свежей кинзы нет, можно использовать замороженную. В фарш добавляю соль и все специи, а также кусочек сливочного масла, размягченного при комнатной температуре — это своего рода замена курдючному салу, которое добавляют в традиционном рецепте люля-кебаба. Мало придаст фаршу особый привкус и сделает блюдо более сочным. Тщательно вымешиваю фарш руками, а затем с силой отбиваю его об стенки миски или об стол , чтобы его текстура стала более плотной. Оставляю фарш настояться минут. Длина каждого изделия должна получиться примерно 7 см, толщина см. Старайтесь, чтобы вес и форма всех изделий были примерно одинаковыми, тогда люля-кебаб на шпажках будет равномерно прожариваться. Когда все заготовки будут сформированы, разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла отлично подойдет сковорода-гриль или другая посуда с толстым дном. Затем кладу в сковородку люля-кебабы и обжариваю их сначала на сильном огне — примерно по 1 минуте с каждой стороны, чтобы мясо схватилось по краям уверенной корочкой. Как только подрумянится, уменьшаю огонь до минимального и продолжаю обжаривать кавказские котлетки еще минут 10 до готовности. Переворачиваю, удерживая их за шпажки. Наталия Олендра Люблю готовить и особенно - экспериментировать, открывать новые блюда. Оладьи из куриной печени. Рулет из свинины с начинкой. Куриная печень в сметане с луком. Домашняя тушенка в мультиварке. Шашлык из свинины с минеральной водой. Оставить комментарий Отменить комментарий Это не спам. Выберите изображение для вашего комментария GIF, PNG, JPG, JPEG: Как красить яйца на Пасху Вреден ли яичный желток для организма? Майонез без яиц в домашних условиях Майонез блендером в домашних условиях Теплый салат со спаржевой фасолью и яйцом Кексы с клубничным вареньем Испанский суп из говяжьих хвостов Постные пирожки с вишней Блины на сухом молоке О сайте Перепечатка материалов сайта webpudding. Содержание Контакты О сайте Статьи Вопросы и ответы Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности.
Как пожарить люля кебаб на сковороде?
Приказ 523 лесопатологическое обследование
Люля-кебаб на сковороде – альтернатива котлетам. Секреты приготовления домашнего люля-кебаб на сковороде
К чему снится найти крупную сумму денег
Праздникам фонетический разбор
Стихи марии захаровой о сирени