Как правильно хранить куриные яйца: советы экспертов

Холодильник – непременный атрибут современной кухни. Именно здесь мы храним скоропортящиеся продукты, в том числе и куриные яйца. Но знаете ли вы, что неправильное хранение этого продукта может привести к сокращению срока его годности и даже стать причиной пищевого отравления? В этой статье мы расскажем, как правильно хранить куриные яйца, чтобы сохранить их свежесть и пользу.

🐔 Мечтаете о здоровых курочках и рекордных урожаях яиц? 🥚
Мы знаем, как вам помочь!
😉 Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу птицеводов в Telegram! 👉 ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! 👈🥚🐣🐥

🌡️ Оптимальная температура и влажность для хранения яиц

Где хранить яйца в холодильнике?

Многие хозяйки хранят яйца в специальных отсеках на дверце холодильника. И очень зря! Дело в том, что дверца – самое «теплое» место в холодильнике. Постоянные перепады температуры при открывании и закрывании дверцы негативно сказываются на свежести яиц.

Так где же хранить яйца?

✅ На полке ближе к задней стенке холодильника. Здесь температура наиболее стабильна.

При какой температуре хранить яйца?

Идеальная температура для хранения яиц – от 0 до +20 °С. Относительная влажность воздуха должна составлять 85–88%. Именно такие условия позволяют избежать размножения патогенных микроорганизмов.

📦 Как правильно хранить яйца: в упаковке или без

Лучше всего хранить яйца в оригинальной упаковке. Картонные и пластиковые лотки защищают яйца от:

✅ Посторонних запахов. Яйца легко впитывают посторонние ароматы, поэтому хранение в упаковке поможет сохранить их естественный вкус.
✅ Потери влаги. Скорлупа яиц пористая, поэтому при длительном хранении без упаковки они могут терять влагу и усыхать.
✅ Механических повреждений. Упаковка служит дополнительной защитой от ударов и трещин.

⏳ Срок хранения яиц

Сколько хранятся куриные яйца в холодильнике?

Срок хранения яиц зависит от их категории:

✅ Диетические яйца – до 7 суток.
✅ Столовые яйца – от 8 до 25 дней.
✅ Мытые яйца – не более 12 дней.

Важно! Яйца с поврежденной скорлупой следует использовать в первую очередь.

❓ Часто задаваемые вопросы о хранении яиц

1. Можно ли хранить яйца при комнатной температуре?

Хранение яиц при комнатной температуре нежелательно, так как это может привести к размножению бактерий.

2. Нужно ли мыть яйца перед хранением?

Мыть яйца перед хранением не рекомендуется. Это может повредить естественную защитную пленку на скорлупе и сократить срок их годности.

3. Как понять, что яйца испортились?

Испорченные яйца имеют неприятный запах, мутнеют при разбивании, а желток теряет форму.

4. Можно ли замораживать яйца?

Яйца в скорлупе замораживать нельзя. Однако можно заморозить отдельно белки и желтки.

💡 Интересные факты о куриных яйцах

✓ Цвет скорлупы яйца зависит от породы курицы и не влияет на вкусовые качества.
✓ Яйца – источник ценного белка, витаминов и минералов.
✓ Яйца используются не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине и других сферах.

Следуя этим простым советам, вы сможете сохранить свежесть и пользу куриных яиц надолго!

🦆 Кря-кря! Скучно не будет! 🦆Присоединяйтесь к нашему дружному сообществу птицеводов в Telegram! 👫 Делимся опытом, решаем проблемы и просто весело проводим время! 🎉 👇👇👇👇👇