Как правильно делать виноградное вино из изабеллы
Как правильно делать виноградное вино из изабеллыСкачать файл - Как правильно делать виноградное вино из изабеллы
Как говорят опытные врачи, если принимать небольшое количество вина несколько раз в неделю, то это только положительно скажется на здоровье всего организма, но сегодня практически невозможно найти такой напиток, который действительно будет полезен, ведь хорошее вино стоит довольно больших денег. Однако, приготовить изысканное вино можно и самостоятельно! Очень важно для хорошего напитка правильно собрать ягоды, поэтому сборку производят в сухой и солнечный день, при этом ягодки обязательно должны иметь на своей поверхности налет бледно-серого оттенка, если его не будет, то напиток вовсе не получится. Алкогольная основа в этом рецепте не используется, так как напиток будет самостоятельно бродить, благодаря тому самому налету на виноградинках. Вода для создания вина используется далеко не всегда, жидкость дополнительно необходима в том случае, если сам виноград произрастал в неблагоприятных условиях, из-за чего ягоды созрели не слишком сочными, с малым количеством сахара и с большим количеством кислоты. Чтобы снизить кислотность будущего вина, необходимо обязательно добавить в напиток чистую воду, ну а также придется увеличить количество сахарного песка. Ну а если используется качественный сладкий виноград, то добавлять воду в продукт не стоит, так как она портит вкусовые качества напитка и ухудшает запах. Подготовка всегда начинается с правильного сбора урожая, по этой причине стоит собрать ягодки сразу после схода утренней росы, так как вино будет делаться дома, то размер ягод почти не имеет значения, в идеале рекомендуется выбирать самые крупные и сладкие плоды. Далее происходит процесс перебора ягод, необходимо устранить все гнилые и мятые плоды, оставив самые лучшие для приготовления винного напитка. При этом мыть ягодки строго запрещено, на поверхности каждой виноградины присутствует налет, это активные живые дрожжи, благодаря которым будет запущен процесс брожения напитка, если промыть виноград, то все дрожжи будут смыты и напиток не получится. Теперь, для приготовления вина в домашних условиях, стоит заняться подготовкой мезги, так как Изабелла является поздним сортом, то ветви к моменту сбора уже становятся довольно сухие, поэтому отделить ягоды от них будет не так сложно, а вот целые гроздья используются довольно редко, чаще ягоды вместе с веточками присутствуют в рецептах для создания терпкого вина. Необходимо отделить все ягодки от грозди, а затем переложить их в отдельную емкость, это может быть большой таз или чаша, важно чтобы посуда имела эмалированное покрытие, но подойдет и нержавейка, если же данных емкостей дома не нашлось, то в крайнем случае используют качественный пищевой пластик. Ягоды можно раздавить с помощью рук или любым другим удобным способом, а для получения большого количества сока из плодов, стоит проводить процесс более длительное время, чтобы все ягоды были хорошо раздавлены. Стоит быть осторожнее с косточками, так как в них содержатся дубильные вещества, а они придают готовому напитку привкус горечи. Продолжая готовить вино из винограда Изабелла в домашних условиях простой рецепт с фото важно узнать, что такое сусло. Сусло по-другому можно назвать просто сок, чтобы его получить, необходимо готовой смеси из винограда дать постоять около четырех часов, только после этого приступают к созданию непосредственно самого сока. Чтобы сделать сусло, необходимо взять уже готовую ягодную массу в виде пюре, процедить её через дуршлаг, при этом сок переливают в любую чистую емкость, желательно использовать стеклянную большую банку. Остатки жмыха отжимают с помощью марли, а затем его выбрасывают, так как он больше не понадобится. Стоит опробовать сок на вкус, если он получился слишком кислым, необходимо разбавить готовый напиток небольшим количеством воды. Для этого рекомендуется подобрать несколько стеклянных больших банок, они могут быть объемом от пяти до пятнадцати литров. Теперь на горлышко необходимо установить гидрозатвор или простую резиновую перчатку с дырочкой в пальце, так можно контролировать процесс приготовления такого напитка. Очень важно чтобы гидрозатвор работал правильно, и излишки газа не попадали обратно в бутыль с будущим вином. Лучше всего загерметизировать гидрозатвор пластилином. Для этого необходимо убрать гидрозатвор, перелить с помощью шланга винный напиток в чистую емкость в количестве половины литра, в нем растворяют первую часть сахара и переливают напиток обратно, при этом необходимо делать это осторожно, чтобы не потревожить образовавшийся осадок, гидрозатвор ставится на свое место. Но стоит следить за процессом, если брожение завершится, а вино будет стоять на осадке, то его вкус и запах сильно испортятся. Есть несколько основных признаков того, что процесс брожения уже завершился, если используется перчатка в качестве гидрозатвора, то она должна сдуться, так как газ выделяться уже не будет. Жидкость в банке станет более светлого оттенка, а осадок полностью останется на дне. Если же брожение длится больше сорока пяти дней, то стоит перелить с большой осторожностью напиток в чистый бутыль, для этого используют тонкий шланг. Когда вино уже полностью готово, его просто разливают по заготовленным бутылочкам, при этом важно не затронуть осадок на дне банки. Шоу-бизнес Новости Дом 2 новости и слухи Знаменитости Семья Беременность После родов Здоровье Отношения Хобби Рукоделие Рецепты Комнатные растения Дом Работа Фитнес События в мире Непознанное Религия. Log into your account. Ваш адрес электронной почты. Пятница, Июль 28, СХОЖИЕ СТАТЬИ БОЛЬШЕ ОТ АВТОРА. Мария Голубкина и Борис Ливанов вновь вместе. Анджелину Джоли обвинили в жестоком обращении с детьми. Татьяна Навка затмила Волочкову. Дрю Бэрримор готовится к новой свадьбе. Стал известен секрет идеальной фигуры Лены Лениной. ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ Отменить ответ. Мария Голубкина и Борис Ливанов вновь вместе Павел - Анджелину Джоли обвинили в жестоком обращении с детьми Татьяна Навка затмила Волочкову Дрю Бэрримор готовится к новой свадьбе Стал известен секрет идеальной фигуры Лены Лениной Владимир Познер высказался за однополые браки Главная Контакты Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Привлекаем инвестиции в сайты — Активное SEO.
Домашнее вино из винограда Изабелла
График выплаты единовременной выплаты
Самонастройка безусловная любовь
Вкусное и полезное вино из 'изабеллы' в домашних условиях
Масло от целлюлита в домашних условиях рецепт
Как накачать попу и избавиться от целлюлита
Поликлиника 6 челябинск расписание
История 9 класс краткое содержание
Как приготовить вино из винограда изабелла
Какую температуру надо сбивать у взрослого человека
К вредным условиям труда 2 степени относятся