Как понять что продукт без глютена. Как правильно выбрать продукты без глютена: подробный гид
👆Отзывы👈🏻Если у вас аллергия на глютен или целиакия, то важно правильно выбирать продукты, чтобы избежать негативных последствий. В этой статье мы расскажем, как понять, что продукт без глютена, где точно можно найти такие продукты, как узнать, что хлеб без глютена, как выглядит знак без глютена и много других полезных советов.
Навигация по разделам доступна по ссылке ниже:
🟡 Как понять что продукт без глютена
🟡 Как узнать, можно глютен или нет
🟡 Где точно нет глютена
🟡 Как понять, что хлеб без глютена
🟡 Как выглядит знак без глютена
🟡 Подробные советы и выводы
🤭 Источник
Определить, содержит ли продукт глютен, можно легко. Для этого необходимо обратить внимание на надписи на упаковке. Если на передней части упаковки написано «без глютена» и есть символ перечеркнутого колоска, значит продукт не содержит данной компоненты. Если в составе продукта есть ингредиент, который вам не знаком, то лучше отказаться от его покупки. Это особенно важно для людей, страдающих целиакией или чувствительных к глютену. В таком случае потребление глютенсодержащих продуктов может вызвать неприятные симптомы и повреждение кишечника. Поэтому очень важно, чтобы на упаковке были доступны и чётко обозначены все ингредиенты и наличие глютена в них.
Как понять, что продукт без глютена
Самый простой способ найти продукты без глютена — найти на упаковке надпись «без глютена» и знак перечеркнутого колоска. В случае, если какой-то из ингредиентов вам неизвестен, лучше не рисковать и отказаться от покупки.
Как узнать, можно ли есть продукт с глютеном
Для тестирования на наличие антител к глютену проводят скрининговый тест. Чтобы убедиться в диагнозе, необходимо использовать антитела к тканевой трансглутаминазе и эндомизию, однако они редко обнаруживаются у детей младше 5 лет.
Где точно нет глютена
Продукты, которые точно не содержат глютен, включают все виды фруктов, овощей, мясо, рыбу, птицу, яйца, молоко и безглютеновые злаки, такие как рис, кукуруза, просо, гречка и киноа. Однако, следует отметить, что следы глютена могут присутствовать даже в безглютеновых продуктах, например, глютен может обнаружиться в безглютеновой от природы гречневой муке.
Как понять, что хлеб без глютена
На упаковке хлеба обязательно должно быть указано «не содержит глютена», на некоторых товарах будет стоять знак «Перечеркнутый колос». Продукция также должна быть сертифицирована организацией, которая соблюдает условия производства.
Как выглядит знак без глютена
Продукты без глютена маркируют специальным символом — перечеркнутым колосом. Он был разработан ассоциацией европейских обществ больных целиакией AOESC. Организация разработала международный стандарт на безглютеновые продукты.
Выводы и заключение
Выбор продуктов без глютена может быть сложным, но всего лишь необходимо обратить внимание на соответствующую надпись и знак на упаковке. Следует понимать, что следы глютена могут быть везде, поэтому лучше всего дополнительно проконсультироваться с врачом или диетологом при составлении рациона питания.
🎁 Что можно поесть без глютена