Как по другому называется заварное пирожное

В этой статье мы расскажем о заварных пирожных и их разновидностях, а также расскажем о том, почему эклеры получили такое название.

Эклеры - это пирожные, которые немного больше профитролей по размеру и имеют форму палочек. Они часто используются как десерт или угощение на торжественных мероприятиях. Круглые заварные пирожные называются «шу», однако в повседневной жизни слово «эклер» настолько устоялось, что его используют для обозначения любых заварных пирожных. Этот вид пирожных широко распространен в разных странах и имеет множество вариантов начинок и декораций. Например, пирожные могут быть начинены кремом, маскарпоне, фруктами или шоколадом, а также украшены глазурью, пудрой, шоколадом или фруктами. Вкус эклеров сладкий и насыщенный, а текстура - тающая во рту.

Что такое эклеры

Эклеры — это заварные пирожные, немного больше по размеру, чем профитроли, и с формой палочек. В зависимости от региона, их могут называть по-разному: маленькой герцогиней, герцогским хлебом или просто заварным пирожным.

Другие названия для эклеров

Кроме того, эклеры могут называться различными именами в разных странах и кулинарных традициях. Например, испанские профитроли со сливочным кремом называются бокадитос де ната, немецкий аналог эклера — виндбойтель, а чешский — ветреник.

Что такое профитроли

Профитроли — это еще один вид десерта, который схож с эклерами, но имеет округлую форму. Они также делаются из заварного теста и могут быть заполнены сливочным кремом, муссом или другими начинками. Профитроли могут также называться макаронс, макаруны или макарунс.

Почему эклеры называются таким образом

Эклеры получили свое необычное название благодаря французскому повару Мари-Антуану Карему, который придумал этот рецепт. В переводе с английского языка, название «эклер» означает «молния». По одной из версий, такое название связано с тем, что десерт быстро и легко съедается, как молния.

Полезные советы

• Для приготовления эклеров и профитролей нужно следить за температурой теста и начинки. Тесто должно быть достаточно горячим, чтобы хорошо выпекаться, и дозировка начинки не должна быть слишком большой, чтобы не разноситься.
• Обязательно используйте качественные ингредиенты, особенно масло и молоко. Это позволит десерту получить более насыщенный вкус.
• Эклеры могут быть заполнены различными начинками, такими как шоколадный крем, мусс, сливки или фрукты. Это позволяет каждый раз экспериментировать с новыми вкусами.
• Храните эклеры и профитроли в холодильнике, чтобы они не испортились. Перед подачей десерта на стол, дайте ему выстоять при комнатной температуре, чтобы начинка могла стать мягкой и ароматной.

Выводы и заключение

В этой статье мы рассмотрели различные названия для заварных пирожных, таких как эклеры и профитроли, а также объяснили, почему эти десерты получили свои необычные названия. Мы также предоставили полезные советы и рекомендации для приготовления и хранения этих десертов. Независимо от того, как вы их называете или какую начинку используете, эклеры и профитроли всегда будут популярны в мире кулинарии.