Как определить идеальный возраст забоя индюков и индюшек для получения максимального выхода мяса?

Разведение индюков на мясо — дело выгодное, но для получения максимальной прибыли важно знать, когда отправлять птицу на убой. В этой статье мы разберемся, в каком возрасте забивать индюков и индюшек, чтобы получить нежное мясо и не перекормить птицу, теряя деньги на кормах.

❓ Опытные птицеводы ответят на вопросы в нашем ТЕЛЕГРАМ-КАНАЛЕ 👉👉👉 ПРИСОЕДИНЯЙСЯ! 👈👈👈🥚🐣🐥

Факторы, влияющие на сроки забоя индюков ⏱️

Существует несколько факторов, влияющих на выбор оптимального времени забоя:

✅ Порода и кросс индюков. Бройлерные индюки, такие как Биг-6, Конвертер, быстрее набирают вес, чем породы, выращиваемые для получения потомства.
✅ Пол птицы. Как правило, индюки растут дольше индюшек и достигают большей массы.
✅ Цель выращивания. Если вы хотите получить диетическое мясо, то забивать индюшат можно раньше.

Оптимальный возраст забоя индюшек 👩‍🌾

Большинство птицеводов рекомендуют забивать индюшек в возрасте 4-5 месяцев.

Почему именно этот срок?

✓ Интенсивный рост до 4 месяцев. В этот период индюшки активно набирают мышечную массу, потребляя при этом относительно небольшое количество корма.
✓ Снижение темпов роста после 4 месяцев. После этого возраста рост индюшек замедляется, а вот аппетит остается прежним. Они начинают накапливать жир, что невыгодно с экономической точки зрения.
✓ Начало яйцекладки. Примерно в 5 месяцев индюшки начинают нести яйца. Если вы не планируете получать от них потомство, то дальнейшее содержание птицы становится нецелесообразным.

Оптимальный возраст забоя индюков 👨‍🌾

Индюки, в отличие от индюшек, растут дольше и набирают большую массу. Оптимальный возраст для их забоя — 5,5-6,5 месяцев.

✓ Максимальный набор мышечной массы. К этому возрасту индюки достигают пика своего роста и набирают максимальную мышечную массу.
✓ Высокое содержание мяса. Забой в этом возрасте позволяет получить тушку с высоким содержанием мяса и минимальным количеством жира.
✓ Ухудшение качества мяса после 7-8 месяцев. После 7-8 месяцев у индюков увеличивается количество внутреннего жира, а мясо теряет свою нежность.

Как определить готовность птицы к забою? 🤔

Помимо возраста, существует несколько признаков, указывающих на готовность птицы к забою:

✓ Вес. Индюшки в возрасте 4-5 месяцев должны весить около 8-13 кг, а индюки в 5,5-6,5 месяцев — 18-25 кг.
✓ Оперение. У птицы, готовой к забою, оперение полностью сформировано.
✓ Состояние кожи. Кожа упитанной птицы гладкая, без шелушений.

Часто задаваемые вопросы ❓

1. Можно ли забивать индюков раньше 4 месяцев?

Можно, но тушка будет меньше по размеру и весу, а выход мяса — ниже.

2. Правда ли, что мясо молодых индюков вкуснее?

Мясо молодых индюков действительно более нежное, но и мясо взрослых птиц обладает отличными вкусовыми качествами при правильном кормлении и уходе.

3. Что делать, если индюшка начала нести яйца до достижения оптимального возраста забоя?

Можно попробовать продлить период откорма, ограничив индюшке световой день и снизив количество белка в рационе. Однако, как показывает практика, такие меры не всегда эффективны.

Интересные факты об индюках 🦃

✓ Индюки — самые крупные домашние птицы.
✓ В отличие от кур, индюки могут узнавать людей "в лицо".
✓ Индюки всеядны и с удовольствием поедают как растительную, так и животную пищу.

Хотите знать больше о разведении и содержании птицы? Подписывайтесь на наш канал, где опытные птицеводы делятся своими знаниями и отвечают на ваши вопросы!